Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Борщ постный необычайно вкусный

Приготовьте необычайно вкусный постный борщ! Узнайте как сварить его на литре воды с свеклой, морковью, капустой и специями. Насладитесь настоящим вкусом!

Продукты

2 литра воды
1 свекла среднего размера
1 морковь ср.р
2 картофеля ср.р
70 г кисло-сладкой капусты
1/2 сладкого перца
1 головка красного лука
2 редиса
2,5 ст.л. томатного соуса
1 ст.л. уксуса (6-9%)
2 зубчика чеснока
подсолнечное масло для жарки
пучок укропа
лавровый лист 2-3 шт.
соль
перец красный, перец черный, перец белый.

Пошаговый способ приготовления

Для начала нарезать овощи: свеклу, морковь, перец - соломкой, редис - кружочками, картофель - крупными брусочками, лук - полукольцами, чеснок и укроп - просто мелко порубить.

Воду довести до кипения.

Обжарить свеклу на подсолнечном масле (минут 5), затем добавть горячей воды, буквально грамм 50 и протушить под крышкой еще 5 минут.

Сначала в воду положить капусту, затем, вдагонку - свеклу.

В это время на подсолнечном масле обжарить лук. Когда он станет прозрачным, добавить к нему морковь. Обжарить еще немного и добавить к ним сладкий перец. Томатный соус разбавить 50 мл воды и добавить к овощам. Протушить все вместе минут 5.

Когда свекла станет почти мягкой добавить к ней картофель.

Минут через 15 добавить тущеные в соусе овощи и редис.

Поварить еще минут 5, затем влить в суп уксус, добавить чеснок, посолить и поперчить.

Затем положить лавровый лист, укроп, накрыть крышкой и дать настояться минут 10.

Вот супик и готов! А Вам - приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12757

Понравилось: 38

Автор: fcb111

Создан: 16 марта 2009, 18:37

Каталоги: Борщ Вегетарианский борщ Первые блюда Постные блюда Постный борщ

Дополнительная информация

А что за вкус у этого супчика - бесподобно! Как правило, в супах без мяса всегда присутствует мысль о том, что чего-то не хватает - а именно, того самого мяса... Это - другой случай! попробуйте и убедитесь сами!