Борщ (постный) необычайно вкусный!

Ингредиенты

2 литра воды
1 свекла среднего размера
1 морковь ср.р
2 картофеля ср.р
70 гр. кисло-сладкой капусты
1/2 сладкого перца
1 головка красного лука
2 редиса

2,5 ст.л. томатного соуса
1 ст.л. уксуса (6-9%)
2 зубчика чеснока
подсолнечное масло для жарки
пучок укропа
лавровый лист 2-3 шт.
соль
перец красный, перец черный, перец белый.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала нарезать овощи: свеклу, морковь, перец - соломкой, редис - кружочками, картофель - крупными брусочками, лук - полукольцами, чеснок и укроп - просто мелко порубить.

Воду довести до кипения.

Обжарить свеклу на подсолнечном масле (минут 5), затем добавть горячей воды, буквально грамм 50 и протушить под крышкой еще 5 минут.

Сначала в воду положить капусту, затем, вдагонку - свеклу.

В это время на подсолнечном масле обжарить лук. Когда он станет прозрачным, добавить к нему морковь. Обжарить еще немного и добавить к ним сладкий перец. Томатный соус разбавить 50 мл воды и добавить к овощам. Протушить все вместе минут 5.

Когда свекла станет почти мягкой добавить к ней картофель.

Минут через 15 добавить тущеные в соусе овощи и редис.

Поварить еще минут 5, затем влить в суп уксус, добавить чеснок, посолить и поперчить.

Затем положить лавровый лист, укроп, накрыть крышкой и дать настояться минут 10.

Вот супик и готов! :) А Вам - приятного аппетита! ;)

Пошаговые фото рецепта

Борщ (постный) необычайно вкусный!: фото шаг 1

Борщ (постный) необычайно вкусный!: фото шаг 2

Борщ (постный) необычайно вкусный!: фото шаг 3

Борщ (постный) необычайно вкусный!: фото шаг 4

Борщ (постный) необычайно вкусный!: фото шаг 5

Борщ (постный) необычайно вкусный!: фото шаг 6

Борщ (постный) необычайно вкусный!: фото шаг 7

Борщ (постный) необычайно вкусный!: фото шаг 8

Дополнительная информация

А что за вкус у этого супчика - бесподобно! Как правило, в супах без мяса всегда присутствует мысль о том, что чего-то не хватает - а именно, того самого мяса... Это - другой случай! попробуйте и убедитесь сами!