Гороховый суп без мяса c клецками

В разогретое масло кидаем мелко порезанный лук и поджариваем до золотистого цвета.

Добавляем горошек и сверху посыпаем мукой.

Добавляем морковку и картофель порезанную кубиками и заливаем 10 стаканами горячей воды.

Добавляем соль и перец по вкусу.

Накрываем крышкой и варим 1 час 15 минут на маленьком огне.

После этого смесь осторожно выливаем в блендер и перемалываем до однородного состояния.

Снова возвращаем суп на огонь.

Из 1 яйца и муки замешиваем крутое как на пельмени тесто и формирую ложкой или руками клецки кидаем в закипевший суп.

После даем покипеть 15 минут и суп готов.