Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Арабский перевёртыш

Насладитесь ярким вкусом арабского перевёртыша с мясом, рисом, луком, морковью и овощами. Готовьте с зеленью и растительным маслом для идеального блюда!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Мясо (желательно мякоть) режем на небольшие кусочки, присаливаем, приперчиваем и обжариваем.

Лук режем полукольцами, баклажаны и морковь кружочками. Все так же обжариваем по отдельности.

В кастрюлю (конечно в казане намного лучше, но он у меня очень большой и я взяла емкость поменьше) укладываем слоями: 1 - мясо, 2 - лук, 3 - баклажаны, 4 - морковь, 5 - помидоры, порезанные кружочками, 6 - промытый как следует рис слоем в палец толщиной или кто как любит (я рис промываю не менее 12 раз), 7 - перец, порезанный соломкой (не принципиально, можно порезать как угодно), 8 - много-много разной зелени (я беру петрушку, укроп, кинзу и чуть-чуть сельдерея).

Влить готовый бульон (если нет бульона, то можно залить подсоленной кипяченей водой). Бульон должен чуть проглядывать сквозь рис.

Ставим на сильный огонь и как только закипит, сразу убавляем до минимума, чтобы все томилось, слегка попыхивая.

Когда рис будет готов (жидкость к тому времени должна совсем выкипеть), переворачиваем на большое блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

70 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15698

Понравилось: 61

Автор: marina.sideljova

Создан: 15 марта 2009, 20:47

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

В нашей семье по другому зто блюдо называют "Арабский плов", но я сохранила оригинальное название. Готовить можно из любого вида мяса: говядина, свинина, курица...