Ржаной хлеб на кефире от izumrud
Приготовьте вкусный ржаной хлеб на кефире с пшеничной и ржаной мукой, сахаром, солью, содой, растительным и сливочным маслами, и яйцом. Наслаждайтесь!

Ингредиенты
- по 2 ст. пшеничной и ржаной муки
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. соды 3 ст.л. растительного масла
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 300 мл. кефира
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать муку, сахар, соль, соду, размягчённое сливочное масло, яйцо, растительное масло.
Перемешать.
Влить кефир и замесить тесто.
МУКИ БОЛЬШЕ НЕ ПОДСЫПАТЬ!
Тесто сначала будет липнуть к рукам (вымешивать руками), но потом станет гладким и эластичным.
Выложить тесто в форму и хорошо разровнять.
Смазать кефиром.
Выпекать в горячей на 200 гр. печи 50 минут
Хлеб готов!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительное содержание КБЖУ для указанных ингредиентов:
Пшеничная мука (2 ст.):
- Вес: примерно 120 г (ст.л. пшеничной муки = 6 г)
- Калории: 120 г × 3.4 ккал/г = 408 ккал
- Белки: 120 г × 0.1 г/г = 12 г
- Жиры: 120 г × 0.1 г/г = 12 г
- Углеводы: 120 г × 76 г/г = 91.2 г
Ржаная мука (2 ст.):
- Вес: также около 120 г
- Калории: 120 г × 3.4 ккал/г = 408 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 91.2 г
Сахар (3 ст.л.):
- Вес: примерно 45 г (15 г на ст.л.)
- Калории: 45 г × 4 ккал/г = 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 45 г
Соль (1 ст.л.):
- Вес: примерно 18 г
- Калорий: negligibly small, примерно 0 ккал
Сода (1 ч.л.):
- Вес: примерно 5 г
- Калорий: 0 ккал
Растительное масло (3 ст.л.):
- Вес: примерно 33 г (по 11 г на ст.л.)
- Калории: 33 г × 9 ккал/г = 297 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 33 г
- Углеводы: 0 г
Сливочное масло (100 г):
- Калории: 100 г × 7 ккал/г = 700 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г
Яйцо (1 шт., среднее):
- Калории: около 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.6 г
Кефир (300 мл):
- Калории: примерно 40 ккал/100 мл → 120 ккал
- Белки: около 3 г/100 мл → 9 г
- Жиры: около 2 г/100 мл → 6 г
- Углеводы: около 4 г/100 мл → 12 г
Общий КБЖУ:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 408 + 408 + 180 + 0 + 297 + 700 + 70 + 120 = 2285 ккал |
Белки | 12 + 12 + 0 + 0 + 0 + 1 + 6 + 9 = 36 г |
Жиры | 12 + 12 + 0 + 0 + 33 + 81 + 5 + 6 = 154 г |
Углеводы | 91.2 + 91.2 + 45 + 0 + 0 + 0 + 0 + 12 = 239.4 г |
Если нужно точнее или есть дополнительные параметры, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии















