Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кята по бакински

Приготовьте кяты по бакински: легкое тесто с маслом маргарина, сметаной и начинкой из сливочного масла, сахара и муки. Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
250 г масла маргарина
2,5 ст. муки
10 г разрыхлителя
1 желток
200 г сметаны
для начинки:
100 г масла сливочного
1 ст. муки
1 ст,песка
1 желток для смазывания
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Тесто это рубленное

На твердой поверхности рубить ножом масло с мукой

добавить разрыхлитель,продолжать рубить

добвить сметану и желток

Далее,когда все смешается, тесто надо руками месить и разделить на 2 части(сделать 2 шарика)

Начинку делаем так:

Растираем руками масло, муку, песок,можно добавить немного куркумы для цвета

начинку тоже делим на 2 части

Нужно раскатать тесто,не очень тонко (1-1,5 см), положить туда начинку пол шарика начинки,завернуть в виде конверта, отложить немного в сторону,взяться за другой шарик и проделать тоже самое

Потом этот конвертик раскатать,положить туда оставшуюся начинку и сделать из него рулетик, смазать желтком

разрезать на кусочки по вашему усмотрению,мы обычно разрезаем специальным ножом на треугольники

выпекать в духовке примерно 40 минут

И ваша Восточная сладость готова.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

60 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Азербайджанская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26684

Понравилось: 70

Автор: mario74

Создан: 14 марта 2009, 03:01

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Кята

Дополнительная информация

Думаю смогла объяснить технологию, и на картинках это постаралась подробно показать.Удачи.

leda07, Объясняю как завернуть. Раскатать, рис.1 насыпать начинку, рис.2 завернуть конверт рис.3 Потом еще раз раскататьконверт,но не много, только для того чтобы положить еще немного начинки и свернуть в рулет ,рис.4 смазать яйцом потом уже резать на кусочки Из 1 рулетика получается штук 8 А как помните теста у нас было 2 шарика, так что с каждога шарика-в итоге рулетика получается 8 штук. в общей сложности 16 штук.

mario74

17 марта 2009, 18:34

завернуть конверт рис.3 Это имеется в виду как бумажный конверт для писем, таким образом завернуть.

sela65

24 июля 2009, 19:32

Этот рецепт я выкладывала на Кукинге лет 10 назад.Начинку можно делать не из сахара и муки, а из сахара, орехов и кардамона.Можно творожную класть, можно смесь орехов с изюмом,неплохо абрикосы из варенья, или мед с корицей...Главное, результат всегда отличный и у меня многие брали рецептик...Рада, что и здесь он понравился.

sultanova.i

21 марта 2011, 20:33

mmmmmm.kakaya vkusnyatina.umnitsa55555555

alyakeyk

02 августа 2011, 16:47

Очень вкусная кята-румяная,толстенькая!!!55555555555!И у меня такие пропорции в начинке,и нарезаю так-же -треугольничком,красиво!

ella_lydoedka

20 августа 2011, 18:00

Спасибо за рецепт!

sabisha

10 июля 2012, 02:52

Super vkusno!55555555