Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ватрушки с маком

Попробуйте наши ватрушки с маком! Рецепт включает тёплое молоко, сухие дрожжи, сливочное масло и ванильный сахар. Идеально для угощения с начинкой из изюма!

Продукты

1 ст. тёплого молока
1/2 ст.л. сухих дрожжей
50 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
2-4 ст.л. сахара
1п. ванильного сахара
2-3ст муки
для начинки
100 г мака
100 г изюм
сахар
50 г масло сливочное
для смазывания
1 яйцо
1п.ванильного сахара
1 ст.л. сахара
2 ст. воды

Пошаговый способ приготовления

1.Выливаем молоко(тёплое) в посуду,добавляем дрожжи,сахар,соль,ванильный сахар и 1/2 ст. муки.Ставим в тёплое место для поднятия минут на 20-30.

2.Масло растапливаем,яйцо взбиваем и вливаем в нашу опару,хорошо перемешиваем и постепенно добавляя муку замешиваем не тугое тесто.Замесив так чтобы не прилипало к рукам ставим в тёплое место,пока не подойдёт.

3.Мак провариваем минут 5,затем слив воду хорошо размять.Я это дела в ступке(как говорится в селе макитра и макогон).

4.Изюм заливаем кипятком и пускай постоит минут 10.

5.Перемешиваем мак с изюмом и сахаром.

6.Подошедшее тесто ещё раз хорошо вымесить,разделить на небольшие части,скатать шарики.

7.Берём шарик раскатываем его овалом смазываем растопленным маслом,сверху выкладываем начинку.Сворачиваем рулетом,перегибаем пополам не ровно, швом вовнутрь,делаем надрезы(смотреть на фото),выкладываем на противень,смазываем взбитым яйцом,посыпаем сахаром.

8.Ставим в тёплое место чтобы немного подошло и в духовку минут на 20-30 при температуре 180 градусов.

9.Достаём готовую выпечку и хорошо смазываем разведёнными в воде сахаром и ванильным сахаром.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39206

Понравилось: 63

Автор: angeli

Создан: 13 марта 2009, 12:59

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

вкусно аж так захотелось молочка холодненького да такую ватрушечку. Только вот с маком мне кажется что 5 минут это маловато я всегда варю минут 20 в молоке и то потом перетираю долго.

колибря

13 марта 2009, 15:00

А я бабушку сразу вспомнила...она их Сердечками называет!555555

angeli

13 марта 2009, 15:13

Всем огромное спасибо!

nataliahandschuh

13 марта 2009, 15:16

ВКУУУУСНО!!!55555

angeli

13 марта 2009, 15:27

Можно и дольше мак варить,просто я люблю чтобы мак чувствовался.