Компот

Соленья и маринады

Запеченные морские гребешки

Name: Запеченные морские гребешки
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Французская
Ingredients: морские гребешки; луковица; белые грибы; белое сухое вино; сливочное масло; жирные сливки; орегано; соль; свежемолотый перец; твердый сыр

Запеченные морские гребешки с средней луковицей, белыми грибами, белым сухим вином, сливочным маслом и тёртым сыром "грюер" — гастрономический шедевр!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Гребешки тщательно обсушить бумажным полотенцем. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Грибы нарезать тонкими пластинами и добавить к луку, перемешать и продолжать обжаривать 10-15 минут, после чего добавить белое сухое вино, соль, орегано и свежемолотый перец, потушить на небольшом огне еще 5-7 минут, добавить сливки.

Гребешки тонко нарезать, добавить к грибам, перемешать и потушить 1 минуту.

Переложить в порционные формочки, посыпать тертым сыром и запекать в духовке под верхним грилем 2-3 минуты, чтобы сsh расплавился.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15612

Понравилось: 48

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 45)

Автор: ozzi

Создан: 09 марта 2009, 20:47

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Морские гребешки нельзя подвергать долгой термической обработке. Если их переварить, они сморщатся и становятся резиновыми. Максимальное время приготовления гребешков - 4 минуты.