Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченные морские гребешки

Запеченные морские гребешки с средней луковицей, белыми грибами, белым сухим вином, сливочным маслом и тёртым сыром "грюер" — гастрономический шедевр!

Продукты

300 г морских гребешков
1 средняя луковица
100 г белых грибов
1/2 ст. белого сухого вина
2 ст.л. сливочного масла
100 мл жирных сливок (33%)
1 ч.л. орегано
соль, свежемолотый перец
30 г твердого сыра (у меня "грюер")

Пошаговый способ приготовления

Гребешки тщательно обсушить бумажным полотенцем. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Грибы нарезать тонкими пластинами и добавить к луку, перемешать и продолжать обжаривать 10-15 минут, после чего добавить белое сухое вино, соль, орегано и свежемолотый перец, потушить на небольшом огне еще 5-7 минут, добавить сливки.

Гребешки тонко нарезать, добавить к грибам, перемешать и потушить 1 минуту.

Переложить в порционные формочки, посыпать тертым сыром и запекать в духовке под верхним грилем 2-3 минуты, чтобы сsh расплавился.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15508

Понравилось: 48

Автор: ozzi

Создан: 09 марта 2009, 20:47

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Морские гребешки нельзя подвергать долгой термической обработке. Если их переварить, они сморщатся и становятся резиновыми. Максимальное время приготовления гребешков - 4 минуты.