Рыбный пирог «краб»

Фото к рецепту: Рыбный пирог «краб»
ДомашняяНе определен
47484383

Ингредиенты

  • для теста:
  • 100 гр. сливочного масла (маргарина)
  • 100 гр. сметаны
  • щепотка соли
  • 1 2/3 ст. муки
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • для начинки:
  • 500 гр. филе свежей форели или семги
  • 500 гр. шампиньонов
  • 200 гр. сливок 10% жирности
  • 1 ст. лож. муки (полная с горкой)
  • 1 ст. горячей воды
  • 2 ст. лож. оливкового масла
  • 100 гр. сыра
  • желток для смазывания

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешать с солью и разрыхлителем, просеять.

Размягченное масло смешать с мукой до образования зернистой рассыпчатой массы. Добавить сметану и быстро замесить тесто.

Убрать тесто в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку:

На сковороду с оливковым маслом, выложить грибы и тушить на сильном огне, пока не выкипит жидкость. Слегка обжарить, посолить, поперчить, добавить ложку муки, тщательно перемешать. Вылить сливки, перемешать до однородности соуса, добавить воду и опять очень хорошо перемешать.

Рыбное филе порезать на небольшие кусочки. Сыр потереть.

Раскатать тесто в овальный пласт. Свернуть пласт вчетверо и перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом, разровнять. Половину пласта посыпать мукой, выложить рыбу, посолить, поперчить. Сверху выложить грибы и посыпать сыром.

Аккуратно накрыть второй половиной пласта. Защипать края. Получается большой вареник. Концы «вареника» свести, как у пельменей, но не до конца. Надрезать аккуратно края. Смазать «панцирь» желтком («лапки» крабика лучше не смазывать, трудно потом отделить от бумаги)

Выпекать при 180 С 35-40 минут.

Готовому пирогу дать немного остыть, а потом аккуратно (тесто хрупкое), двумя лопатками, переложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Пирог ОЧЕНЬ вкусный!

Пошаговые фото рецепта

Рыбный пирог «краб»: фото шаг 1
Рыбный пирог «краб»: фото шаг 2
Рыбный пирог «краб»: фото шаг 3
Рыбный пирог «краб»: фото шаг 4
Рыбный пирог «краб»: фото шаг 5
Рыбный пирог «краб»: фото шаг 6
Рыбный пирог «краб»: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
83  человек оценили
Сохранить рецепт
69 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kotkot
09.03.2009 03:13

Замечательно.5.

машенька-84-

Опять вкусненький красавчик.5.

люка001

ЧУДО-ПИРОГ! 555+

drivein2009

СУПЕР КРАБИК!555555555555555555555+++++++++++++++++

ирусик-88

Всё Милочка иди в рыбный супермаркет и продавай идею! ну просто щикарное оформление для рыб. пирога!555555!!!!

natapit
09.03.2009 03:17

здорово 555!

panama
09.03.2009 03:20

Ух ты, какой сытый Mister Krebs!!!! 555!

kisochka
09.03.2009 03:20

Bravo!!! 5!

irisecka
09.03.2009 03:21

Красиво, вкусно, оригинально - Вы замечательная кулинарочка! 5+++

glaros
09.03.2009 03:22

Нет слов!!!5!

милочка 2703

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!!!!!!!! ТАКИЕ ДОБРЫЕ СЛОВА!!!!!!!!!!!!!:):):) Я сейчас растаю, как мороженое...:):):)

monya167
09.03.2009 03:24

Ой, какой крабик. Класс!!!!! 55555555555555555

милочка 2703

panama ! Согласна с Вами, ну прямо жиртрестик, а не краб, я его хорошо подкормила рыбкой и грибочками...:):):)

алина110707

+555,красиво-то как,умница!!

ra999
09.03.2009 03:40

Русское кальцоне???!!! :-)))) Бесподобно! 55555

люба-пытка

ЧУДО КРАБ....МОЛОДЕЦ. 55555555. :)

варуник

Продолжение крабной тематики:)? ОЧЕНЬ вкусно!!

maj4ik
09.03.2009 05:32

какой классный!!! 5

кыш
09.03.2009 05:33

Вкусный и симпатичный крабик!

makakulja

ЗдОрово! :) 5+++

рыжая я

Вы мастерица! Такой замечательный крабик получился! Отлично! 55555

martinni
09.03.2009 11:02

Отлично!! 5+

на-та

5+++!

bart
09.03.2009 11:05

Не только красивый,но и очень вкусный пирог! 5+

fialka1
09.03.2009 11:27

Красивый и вкусный!5555+++

crazy homewomen

Отличный крабик,милый такой как из мультика :) 555+++

lorxen1
09.03.2009 12:09

красота,уже были крабики и этот отличный--5+

ntv2001
09.03.2009 12:47

Какой забавный! Захотелось сразу приготовить :). Хорошая идея! 5

dolli65
09.03.2009 12:57

Красота!!!Как вдохновляют вас ваши едоки!5+

liliana68

Очень красивый крабик! 5!

jelena_73

красавчик!!!!

u6astik
09.03.2009 16:36

Супер!5++++

fliederra

Отлично!

lovelywomen

Спасибо за идею.5

vaiya
09.03.2009 23:01

Какая прелесть!!!! 555

lentajka
10.03.2009 02:44

оригинально!!!5!

ажар
10.03.2009 11:41

Забавный Мистер Краб!!! 5+

фред
10.03.2009 14:58

Как это я пропустила такого КРАБИКА!!!!!!!!!!555555

lovestory

И на это объеденье я тоже успела)))) ммммм... как вкусненько)))

*маша*

Красивый 555555555555

ryzhenkos

Готовила на выходных..Просто чудо! Сметелили за вечер, к утру один кусок остался)

милочка 2703

ryzhenkos, СПАСИБО! Очень приятно!!!! СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ!!!!!

shtokareva

Сегодня приготовила этого чудесного "Краба" на ужин просто СУПЕР 5+ тысячу раз

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Инструменты