Муфточки и сладкие и солёные
Приготовьте муфточки: сладкие и солёные, на слоёном тесте с варёными желтками, крем-сыром, красной икрой и шоколадом. Идеальный вкус для любого праздника!
Продукты
- слоёное тесто.у меня готовое -700 г
- для наполнителя 1:
- 2 варёных желтка
- 50 г сл.масла
- 50 г крем-сыр "филадельфия"
- немного мелко нарезанного укропа.соль.перец из мельницы
- красная икра-40 г
- для наполнителя 2:
- 2 охлаждённых белка
- 4 ст.л. сахарной пудры
- немного вишнёвого сиропа.тёртый шоколад или шоколадные капли.
Пошаговый способ приготовления
для выпечки муфточек я использовала конусы диаметром 3 см.
тесто нарезается полосой ширина.которой 2 см.а длина 25см.
накручивается на конус внахлёст и под углом 45".но не до конца конуса.чтобы затем.была возможность его освобождения.после выпечки.
выпекать в прогретой духовке 20 мин. при 190-200".
выпечь все муфточки. затем наполнить.
__наполнитель 1 - тщательно растереть желтки.масло и сыр.добавить специи и заполнить муфточку с помощью кулинарного шприца на 3/4.сверху заполнить икрой.
сервировать на листьях салата.
__наполнитель 2-взбить белки с сахаром.добавить сироп.заполнить муфточки с помощью кулинарного шприца кремом.сверху на крем нанести шоколад.
сервировать покрыв сахарной пудрой.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
53 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
09 марта 2009, 01:44
09 марта 2009, 01:49
09 марта 2009, 01:53
09 марта 2009, 01:53
09 марта 2009, 02:08
09 марта 2009, 02:08
09 марта 2009, 02:10
09 марта 2009, 02:22
09 марта 2009, 02:23
09 марта 2009, 02:23
09 марта 2009, 02:28
09 марта 2009, 02:35
09 марта 2009, 02:41
09 марта 2009, 02:54
09 марта 2009, 05:12
09 марта 2009, 07:30
09 марта 2009, 14:02
09 марта 2009, 15:55
09 марта 2009, 19:08
10 марта 2009, 15:34
10 марта 2009, 23:51
18 июня 2009, 18:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти