Компот

Соленья и маринады

Баклажанный рулет с сырным паштетом

Name: Баклажанный рулет с сырным паштетом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажан; сливочный сыр; фета; сливочное масло; соль; перец; чеснок; оливки; помидоры черри; базилик; петрушка; оливковое масло

Вкусный баклажанный рулет с сырным паштетом из сливочного сыра, феты и свежих овощей: оливок, помидоров "черри", базилика и петрушки. Попробуйте!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

сначала приготовим вяленые помидоры: черри разрезать пополам и срез макнуть в смесь мелко порезанной петрушки, базилика, чеснока и оливкового масла и вялить в духовке часов 5 при температуре 100 градусов

баклажаны порезать вдоль на тонкие ломтики и обжарить на сковороде на оливковом масле с двух сторон до готовности

оливки мелко порубить ножом или измельчить в блендере с зубчиком чеснока

вяленые помидоры мелко порезать ножом, в принципе, можно использовать свежие помидоры, но их надо мелко порезать и хорошо отжать, чтобы масса получилась густой, добавить зелень, чеснок, соль, перец

размягченное сливочное масло взбить миксером, добавить фету. сливочный сыр и взбить до однородной массы

удлиненную форму застелить пищевой пленкой и выложить ломтики баклажан внахлест друг на друга, на баклажаны выложить 1/3 часть сырного паштета, сверху - слой пасты из оливок, опять 1/3 часть сливочного паштета, затем слой вяленых помидоров и сверху оставшуюся часть паштета, закрыть рулет свободными концами баклажанов и туго завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник часа на 2

затем освободить рулет от пленки и нарезать ломтиками

приятного аппетита!