Морковные оладьи

Ингредиенты

300 гр. моркови,
150 гр. овсянных хлопьев быстрого приготовления,
1 столовая ложка горчицы,
2 яйца,
пучок зеленого лука,

щепотка мускатного ореха,
соль
перец ,
растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь отварить. Остудить. Натереть на крупной терке.

Хлопья залить кипятком (воды должно быть немного),дать настояться.

Лук мелко порезать.

Смешать в миске: морковь, овсянные хлопья, половину лука, горцицу, соль, перец, мускатный орех, яйца. Все хорошо перемешать.

На хорошо прогретую сковороду с подсолнечным маслом, ложкой выкладываем морковную массу, формируя оладьи.Жарим до золотистой корочки с обеих сторон.

Подаем со сметаной с оставшимся зеленым лучком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

После масленицы хочется чего то легенького. Оладьи можно кушать, как самостоятельное блюдо, так и к мясу. Да и тем кто поститься это блюдо подойдет. Яйца замените 2-3 столовыми ложками постного майонеза.