Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты по тунисски

Вкусные котлеты по-тунисски из куриного фарша с отварным картофелем и зеленью. Идеальный соус с помидорами, специями и пряностями для вашего стола!

Продукты

фарш куриный - 500 г
картофель отварной - 1 шт
яйцо отварное - 2 шт
чеснок - 3-4 зуб.
зелень - 0,25 стак.
куркума - 0,5 ч.л.
корица молотая - 0,5 ч.л.
соль
перец черный
для соуса:
растительное масло - 50 г
чеснок - 3-4 зуб.
помидоры - 2 шт
паприка сладкая - 1 ч.л.
паприка красная - 1 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
соль
перец черный

Пошаговый способ приготовления

В куриный фарш добавляем тертый вареный картофель и мелко режем вареные яйца. Добавляем: измельченный чеснок(3 -4 зубчика), 1 /4 стак. измельченных листьев петрушки, 1 /2 ч. л. куркумы, 1 /2 ч. л. корицы, соль, перец. Формируем котлеты. Делаем соус. Для этого разогреваем в широкой сковороде масло, добавляем чеснок, мелко порезанные помидоры и обжариваем 5 минут. Добавляем 1 стакан воды. Доводим до кипения. Выкладываем котлетки в соус и тушим на маленьком огне 30 минут. В ингредиентах сначала указан состав фарша, а потом - соуса.

Делали эти котлеты впервые. Не понравился запах и привкус корицы. Мы живем не в Тунисе и привыкли видеть ее только в выпечке и десертах. Так что кто не хочет рисковать - не кладите. Но в целом очень приятное блюдо, нарядное и оригинальное. Вполне можно удивить гостей.

Еще хочу добавить вот что. Соус надо пробовать. По первоисточнику мне показался пресноватым, тогда я добавил сок лимона, сахар и крахмал для загустения.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

71 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8613

Понравилось: 73

Автор: александер

Создан: 05 марта 2009, 10:45

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Дорогие женщины. Мои стихи для вас, милых, нежных и любимых! Звенит нетронутая высь, Морозным воздухом распята. Лети, каурая, несись, Да так, чтоб не было возврата... На диком поле лунный свет Разлился, словно поневоле. Саней искристый, тонкий след И след душевной сладкой боли... Твой взгляд и страстный и хмельной Пронзает... сердце бьется звонко. И вьeтся грива пристяжной... Прощай постылая сторонка. Струя шампанского на снег... Я пью, закрыв от счастья очи: За твой неповторимый смех. За торжество греховной ночи.

А я иногда, когда тушу мясо с добавлением томатов, то дополняю соус коричной палочкой.Вкусно! Котлетки такие для меня новый вариант,понравились.Ну а стихи замечательные!Спасибо Саша!

oksana malzew

05 марта 2009, 15:42

5+!!!такой рецепт для меня новый и очень интересный,СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЕ СТИХИ!!!

александер

05 марта 2009, 15:50

Спасибо! Рад, что понравились!

натаха

05 марта 2009, 19:40

А мне понравились котлетки, и против корицы в разумных пределах ничего не имею. Тамара верно написала, если вместо молотой корицы добавить целую - аромат получится тоньше, более подходящий для мяса.

eliada

05 марта 2009, 22:32

И котлетки и стихи замечательные!!!!!!!!!!!!!5555

80985090831

13 марта 2009, 23:23

КОТЛЕТКИ ПРОСТО СУПЕР!! ЗАБРАЛА В КОПИЛОЧКУ!!!5555555555555555

александер

16 апреля 2009, 21:30

Спасибо, дорогие!

vicus

24 апреля 2009, 17:10

Что-то я пропустила, отличные котлеты, люблю пикантность в блюдах а стих прочитала пару раз,- как песня, может не все поняла по русски, но чувствую настроение

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 385