Рыба по-голландски

Добрый день!

Сегодня приготовила рыбку по голландскому рецепту,

понравилось очень,буду ещё делать..

Помидоры помыла,разрезала поперёк пополам,

вынула ложкой серединку(она в этом блюде не нужна).

Филе помыла,обсушила.

Филе разрезала вдоль пополам,получились 4 длинные полоски.

Cвернула рулетиком и вложила в стаканчик из помидора.

Посолила,поперчила,

выложила в смазанную слив.маслом(1 ст.л.) форму.

Промыла и обсушила петрушку,порезала её.

Нижние стебли положила вокруг помидоров.

Сверху на рыбу добавила по кусочку слив.масла

(по 1 ч.л. в каждый) и отправила

в уже разогретую до 220° духовку на 15-20 минут.

На сковороде разогрела оставшееся слив.масло,

слегка обжарила порубленный чеснок,добавила петрушку,

обжарила минутку,добавила сок лимона,выпарила его,

соус готов,осталось процедить его.

На гарнир рекомендовался сырный рис:

отварила рис до готовности,

добавила в него тёртый сыр(50 гр.),

слив.масло(30 гр.) и суш.петрушку,перемешала,готово...

Приятного аппетита!!!