Шоколадные маффины с жидкой сердцевиной

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов

Масло порезать небольшими кубиками, шоколад поломать.

Положить в кастрюльку, поставить на водяную баню и растопить до получения однородной массы.

Слегка охладить.

Пока топится шоколад взбить до хорошей пены все яйца, желтки и сахар.

Они очень сильно увеличатся в объеме.

Пену аккуратно влить в подостывшую шоколадную смесь, постоянно взбивая миксером.

Подсыпать муку и соль.

Формы для кексов смазать маслом, влить в них тесто.

Кексики поднимаются не очень сильно, поэтому до края можно оставить миллиметра три расстояния.

Поставить в разогретую духовку и выпекать до такого состояния, пока края кексов не пропекутся, а середина останется жидкой.

У меня это заняло около 10-12 минут, но, думаю, все зависит от духовки.

Кексы вынуть из формочек и подавать горячими.

Можно сверху посыпать сахарной пудрой или ванильным сахаром.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные маффины с жидкой сердцевиной: шаг 1
Шоколадные маффины с жидкой сердцевиной: шаг 2

Дополнительная информация

Это мой подарок на День рождения моему любимому мужу, который, кроме шоколадного, ничего не ест. Обалденно вкусные, старшая дочка сказала, что в каком-то ресторане такие, только хуже, стоят 15 евро за штуку, так что можно делать бизнес :). И, кстати, у меня это первый рецепт выпечки из Гастронома, который действительно удался!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

лоло777
02.03.2009 00:21
Ответить
ням ням 5555555!
viktosha_t
02.03.2009 00:23
Ответить
аппетитные какие 555
lyuka61
02.03.2009 00:23
Ответить
Спасибо за рецептик!Вам 5
strelec148
02.03.2009 00:26
Ответить
вкусняшка! 5
maj4ik
02.03.2009 00:43
Ответить
очень вкусно!!! 5
passion1963
02.03.2009 00:46
Ответить
вкусняшки!
drivein2009
02.03.2009 00:56
Ответить
СУПЕР...555!!!
рафаэлла
02.03.2009 00:58
Ответить
Мне они тоже удались! очень вкусные! 5
natali_bulka
02.03.2009 00:59
Ответить
Отличные кексы!
ntv2001
02.03.2009 01:02
Ответить
Рафаэлла, мы с вами, как погляжу, на одни и те же рецепты засматриваемся :). Еще с салатика с грушами помню :)
natapit
02.03.2009 01:23
Ответить
красивые 555!
favila
02.03.2009 01:46
Ответить
класс!5+
ya-xont
02.03.2009 02:41
Ответить
Сладковкусно!
кыш
02.03.2009 03:50
Ответить
Прелесть какая!
liliana68
02.03.2009 11:55
Ответить
Это очень вкусно! 5!
oracle
02.03.2009 13:07
Ответить
люблю такие маффины! +5
eliada
02.03.2009 14:11
Ответить
шоколадненькие супер!5!
Ответить
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ МАФФИНЫ,ОСОБЕННО СРЕДИНКА.
ave-marie
16.03.2009 15:43
Ответить
здорово!!!!вкусно!5555555
диана)
17.04.2009 16:28
Ответить
5+! Обязательно приготовлю.
leroon
05.05.2009 14:52
Ответить
Бесподобно!!! А главное как сытно! Правда, получилось их не очень много, всего 5, и думаю, что немного с густотой переборщила. Но безусловно это обалденно вкусно! И мы с мужем одним маффином объелись так, что слов нет. Спасибо огромное! Думаю, если не запекать их и без муки, то получится отличный шоколадный мусс, который можно использовать для оформления тортов ;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5845199525490121.062
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru