Шоколадные маффины с жидкой сердцевиной

Конечно. Вот расчет по КБЖУ на указанные продукты:

Ингредиенты:

• Горький шоколад (200 г)
  
• Масло сливочное (100 г)
  
• Сахар коричневый (1/3 ст. ≈ 67 г)
  
• Яйца (2 шт.)
  
• Желтки сырые (3 шт.)
  
• Мука (2 ст.л. с горкой ≈ 20 г)
  
• Щепотка соли (не влияет на энергетическую ценность)

Калорийность и БЖУ по продуктам:

1. Горький шоколад (200 г):
- Калории: примерно 546 ккал/100 г
- Общая калорийность: 546 × 2 = 1092 ккал
- Белки: 8 г/100 г → 16 г
- Жиры: 43 г/100 г → 86 г
- Углеводы: 46 г/100 г → 92 г

2. Масло сливочное (100 г):
- Калории: около 717 ккал/100 г
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0.8 г

3. Сахар коричневый (67 г):
- Калории: примерно 377 ккал/100 г
- Общая калорийность: 377 × 0.67 ≈ 252 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 97 г/100 г → 65 г

4. Яйца (2 шт., примерно 50 г каждое):
- Калории: около 155 ккал/100 г
- Общий вес: 100 г
- Калорийность: 155 ккал
- Белки: 13 г/100 г → 13 г
- Жиры: 11 г/100 г → 11 г
- Углеводы: 1 г/100 г → 1 г

5. Желтки (3 шт., примерно 17 г каждый):
- Калории: примерно 55 ккал/желток → 165 ккал
- Белки: около 2.7 г/желток → 8.1 г
- Жиры: около 4.5 г/желток → 13.5 г
- Углеводы: 0.6 г/желток → 1.8 г

6. Мука (20 г):
- Калории: примерно 364 ккал/100 г
- Общая калорийность: 364 × 0.2 ≈ 73 ккал
- Белки: 10 г/100 г → 2 г
- Жиры: 1 г/100 г → 0.2 г
- Углеводы: 76 г/100 г → 15.2 г

Итоговые значения:

Калорийность:

• Шоколад: 1092 ккал
• Масло: 717 ккал
• Сахар: 252 ккал
• Яйца: 155 ккал
• Жёлтки: 165 ккал
• Мука: 73 ккал

Общая: 1092 + 717 + 252 + 155 + 165 + 73 = 2454 ккал

Белки:

• Шоколад: 16 г
• Масло: 1 г
• Сахар: 0 г
• Яйца: 13 г
• Желтки: 8.1 г
• Мука: 2 г

Общая: 16 + 1 + 0 + 13 + 8.1 + 2 ≈ 40.1 г

Жиры:

• Шоколад: 86 г
• Масло: 81 г
• Сахар: 0 г
• Яйца: 11 г
• Желтки: 13.5 г
• Мука: 0.2 г

Общая: 86 + 81 + 0 + 11 + 13.5 + 0.2 ≈ 191.9 г

Углеводы:

• Шоколад: 92 г
• Масло: 0.8 г
• Сахар: 65 г
• Яйца: 1 г
• Желтки: 1.8 г
• Мука: 15.2 г

Общая: 92 + 0.8 + 65 + 1 + 1.8 + 15.2 ≈ 175.8 г

Итоговые данные (на всю порцию):

Если нужно — можно рассчитать также на 100 г или на порцию.

Если есть дальнейшие вопросы, обращайтесь!