Фаршированная индюшиная нога

Ингредиенты

ножка - 900 гр. /скорее ножища/
грибы у меня консервированные шампиньоны-200 гр.
большая луковица.
одно яйцо.
соль

перец.
30 гр. нарезанной петрушки.
немного масла.
овощи для украшения-перец.салат лола.редис.маслины.

Пошаговый рецепт приготовления

ножку "раздеть" от шкурки.я поддеваю её пальцами и постепенно.как чулок стягиваю вниз к голени.

нижнюю часть косточки я оставляю.остальное отрубить.

обрезать мясо и удалить сухожилия.получившуюся мякоть нарезать маленькими кусочками.тогда начинка будет сочной.

лук мелко нарезать и обжарить вместе с грибами.

смешать с мясом. петрушкой.посолить и поперчить и добавив яйцо.хорошо перемешать.

наполнить шкурку индюшки начинкой и закрепить края зубочистками.

на дно сотейника налить чуточку масла и немного воды и положить хлеб.на котором разместить ножку/отличная подсказка от нашего кулинара nattywn. у меня правда был не чёрный. а белый хлеб.

запекать в духовке 30-40 мин.при 190-200".