Вход | Регистрация
Фаршированная индюшиная нога
Приготовьте фаршированную индюшиная ногу с грибами, луковицей и яйцом! Украсьте блюдо овощами: перцем, редисом и маслинами. Вкусно и сытно!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
ножку "раздеть" от шкурки.я поддеваю её пальцами и постепенно.как чулок стягиваю вниз к голени.
нижнюю часть косточки я оставляю.остальное отрубить.
обрезать мясо и удалить сухожилия.получившуюся мякоть нарезать маленькими кусочками.тогда начинка будет сочной.
лук мелко нарезать и обжарить вместе с грибами.
смешать с мясом. петрушкой.посолить и поперчить и добавив яйцо.хорошо перемешать.
наполнить шкурку индюшки начинкой и закрепить края зубочистками.
на дно сотейника налить чуточку масла и немного воды и положить хлеб.на котором разместить ножку/отличная подсказка от нашего кулинара nattywn. у меня правда был не чёрный. а белый хлеб.
запекать в духовке 30-40 мин.при 190-200".
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:
Ингредиенты:- Ножка (900 г) — предположительно куриная или свиная, уточните, какую именно — я возьму за основу куриную ногу.- Консервированные шампиньоны — 200 г- Большая луковица — примерно 150 г- Одно яйцо — около 50 г- Соль, перец — по вкусу- Петрушка — 30 г- Масло растительное — примерно 10 г (для жарки)- Овощи для украшения: перец, салат лола, редис, маслины — около 200 г
Расчет по ингредиентам:
1. Ножка (900 г куриной ножки без кожи)
- Калории: около 130 ккал на 100 г
- Итог: 900 г × 1.3 = 1170 ккал
БЖУ:- Белки: примерно 20 г на 100 г → 900 г × 0.2 = 180 г- Жиры: примерно 8 г на 100 г → 900 г × 0.08 = 72 г- Углеводы: около 0 г
2. Консервированные шампиньоны (200 г)
- Калории: около 25 ккал на 100 г
- Итог: 200 г × 0.25 = 50 ккал
БЖУ:- Белки: примерно 3 г на 100 г → 200 г × 0.03 = 6 г- Жиры: около 0.5 г → 200 г × 0.005 = 1 г- Углеводы: примерно 3 г на 100 г → 6 г
3. Лук (150 г)
- Калории: около 40 ккал на 100 г
- Итог: 150 г × 0.4 = 60 ккал
БЖУ:- Белки: 1 г на 100 г → 1.5 г- Жиры: 0 г- Углеводы: около 9 г на 100 г → 13.5 г
4. Одно яйцо (50 г)
- Калории: около 70 ккал
БЖУ:- Белки: 6 г- Жиры: 5 г- Углеводы: 1 г
5. Петрушка (30 г)
- Калории: примерно 30 ккал на 100 г → 9 ккал
- БЖУ:
- Белки: 3 г на 100 г → 0.9 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 4 г
6. Масло растительное (10 г)
- Калории: около 90 ккал на 10 г
БЖУ:- Белки: 0 г- Жиры: 10 г- Углеводы: 0 г
7. Овощи для украшения (перец, салат лола, редис, маслины — 200 г)
- Предположим средняя калорийность около 40 ккал на 100 г → 200 г × 0.4 = 80 ккал
БЖУ:- Белки: 1-2 г- Жиры: 1-3 г- Углеводы: 8-10 г
Итоговые показатели:
Калории:
1170 (мясо) + 50 (шампиньоны) + 60 (лук) + 70 (яйцо) + 9 (петрушка) + 90 (масло) + 80 (овощи) = 1530 ккал
БЖУ:
- Белки: 180 + 6 + 1.5 + 6 + 0.9 + 0 + 2 = 196.4 г
- Жиры: 72 + 1 + 0 + 5 + 0.5 + 10 + 3 = 91.5 г
- Углеводы: 0 + 6 + 13.5 + 1 + 0.9 + 0 + 9 = 30.9 г
Итоговая порция:
Если разделить весь рецепт на 4 порции, то на одну порцию получится примерно:
- Калории: 1530 / 4 ≈ 383 ккал
- Белки: 196.4 / 4 ≈ 49 г
- Жиры: 91.5 / 4 ≈ 23 г
- Углеводы: 30.9 / 4 ≈ 7.7 г
Если нужен более точный расчет или вариант с другим типом мяса, уточняйте!
