Мясо "по-вдохновению"

Фото к рецепту: Мясо  по-вдохновению
Домашняя180 мин.8Не определен
5490524

Ингредиенты

  • ингредиенты:
  • 1 кг. мякоти мяса,
  • 3-4 дольки чеснока,
  • соль, молотый перец, приправы для мяса,
  • 1/3 ст. уксуса,
  • 1/3 ст. воды,
  • 1 большая луковица,
  • 1,5 ст.л. томатной пасты,
  • 2 ст.л. сметаны,
  • 2 ст.л. топленого масла,
  • 2 ст.л. изюма,
  • сахар .

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

1.Мясо очистить от сухожилий и плёнок, нарезать поперек волокон

небольшими кусочками (фото 1).

2.Кусочки мяса очень хорошо отбить (фото 2).

3. Готовим маринад: растолочь 3-4 дольки чеснока с таким количеством соли, сколько необходимо для всего мяса; добавить треть стакана уксуса, молотый перец и треть стакана воды. Размешав смесь, залить ею мясо и оставить на 1 час (фото 3).

4. Готовим соус: нашинковать одну большую луковицу, потушить ее в масле; добавить

полторы столовых ложки томатной пасты, две столовых ложки сметаны и теплую воду,

кипятить 10 минут; потом положить в соус сахар по вкусу и изюм. Соус должен быть кисло-сладким.

5. Мясо сначала быстро обжарить на сухой, очень горячей сковородке, сливая выделяющийся сок (фото 4), потом добавить масло и обжарить до образования розовой корочки (фото 5).

6. Залить мясо приготовленным соусом и тушить до готовности.

7.К мясу подать картофельное пюре, салат или другой гарнир (фото 6).

Пошаговые фото рецепта

Мясо "по-вдохновению": фото шаг 1
Мясо "по-вдохновению": фото шаг 2
Мясо "по-вдохновению": фото шаг 3
Мясо "по-вдохновению": фото шаг 4
Мясо "по-вдохновению": фото шаг 5
Мясо "по-вдохновению": фото шаг 6

Дополнительная информация

Рецепт в нашей семье существует более 30 лет. Очень вкусное мясо, только нужно довольно долго тушить,как всяко мясо.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
allenka(alarm clock)

Ну не всяко мясо нужно долго тушить!:)

vicus
28.02.2009 20:34

С дебютом Вас! Люблю кисло-сладкие соусы к мясу, представляю- как вкусно! 5+

antea
01.03.2009 22:11

Всем спасибо за хорощую оценку! Прошу извинить за пропущенную букву в слове "всякое".

for_ever
07.03.2009 18:16

Очень вкусное мясо! 55555+++++55555

cus-pus
09.03.2009 22:45

ОТЛИЧНО !

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты