Вход | Регистрация
«плов» по-японски
Попробуйте плов по-японски с рисом Нишики или жасмином, говядиной, вареной ветчиной, яйцами и острыми перцами для яркого восточного вкуса!
Ингредиенты
- 1 ст. японского риса нишики или «жасминового» риса
- 300 -400 г говядины
- 300 г вареной ветчины
- 2 луковицы
- 3 яйца
- 100 мл. соевого соуса
- ¼ ч.л. красного острого перца
- 2 свежих огурца
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Рис несколько раз промыть теплой водой, пока вода не будет оставаться совершенно прозрачной. Высыпать в кастрюлю, залить холодной водой так чтобы он был полностью покрыт, и оставить на 1,5-2 часа.
Слить воду. Залить рис 2 стаканами свежей воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения, слегка посолить, уменьшить огонь до минимума и варить до готовности 15 мин. Снять рис с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
Яйца соединить с 2 столовыми ложками соевого соуса. Взбить венчиком до состояния однородной пышной массы.
Разогреть сковороду. Влить в нее 1 чайную ложку растительного масла, прогреть, затем – ½ половника яичной смеси. Через 1 минуту перевернуть блинчик на другую сторону и жарить еще 1 минуту. Переложить блинчик на тарелку.
Испечь таким образом тонкие блинчики из всей подготовленной яичной смеси, остудить.
Лук очистить, тонко нарезать полукольцами. Говядину вымыть, тщательно обсушить бумажными салфетками и нарезать тонкой длинной соломкой.
В двух сковородах разогреть по 1 столовой ложке растительного масла. На одной сковороде обжарить лук до готовности (6 минут), на другой - говядину (9-12 минут)
Остывшие блинчики, огурец и ветчину нарезать соломкой.
Выложить в рис обжаренные лук и говядину, добавить ветчину и полоски омлета, перемешать. Влить оставшийся соевый соус, приправить острым перцем. При необходимости добавить соль.
Перед подачей посыпать нарезанным огурцом.
Приятного аппетита)
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного вами блюда:
Ингредиенты и их примерная энергетическая ценность:
- 1 столовая ложка японского риса (жасмин):
- Вес: примерно 20 г
- Калории: 74 ккал
- Белки: 1,3 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 16,1 г
Для 1 ст. (20 г)
- 300-400 г говядины (сырую):
- Калории: примерно 250 ккал на 100 г
- Белки: 26 г на 100 г
- Жиры: 17 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 350 г (средний пример):
- Калории: 875 ккал
- Белки: 91 г
- Жиры: 59,5 г
- Углеводы: 0 г
- 300 г вареной ветчины:
- Калории: около 150 ккал на 100 г
- Белки: 12 г на 100 г
- Жиры: 8 г на 100 г
- Углеводы: 1 г на 100 г
Для 300 г:
- Калории: 450 ккал
- Белки: 36 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 3 г
- 2 луковицы (среднего размера):
- Вес: примерно 150 г
- Калории: 40 ккал на 100 г
- Белки: 1 г на 100 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г на 100 г
Для 150 г:
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 13,5 г
- 3 яйца:
- Калории: примерно 70 ккал на яйцо
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Для 3 яиц:
- Калории: 210 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 3 г
- 100 мл соевого соуса:
- Калории: около 53 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0,2 г
Углеводы: 4 г
¼ чайной ложки красного острого перца:
Калории: пренебрежимо мало (около 1 ккал)
Белки: 0,1 г
Жиры: 0,1 г
Углеводы: 0,2 г
2 свежих огурца:
Вес: около 200 г
Калории: 16 ккал на 100 г
Белки: 0,6 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 3,6 г
Для 200 г:
- Калории: 32 ккал
- Белки: 1,2 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 7,2 г
- Растительное масло (предположим, 2 ст.л., 30 мл):
- Калории: 884 ккал на 100 г
- Белков: 0 г
- Жиров: 100 г
- Углеводов: 0 г
Для 30 мл (примерно 27 г):
- Калории: 238 ккал
- Жиры: 27 г
Итоговая сумма КБЖУ:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | ≈ 1989 ккал |
| Белки | ≈ 153 г |
| Жиры | ≈ 125 г |
| Углеводы | ≈ 45 г |
Примечания:
- Эти значения — примерные, точные показатели зависят от конкретных продуктов и рецептуры.
- Для расчета на порцию разделите итоговую суммарную КБЖУ на желаемое количество порций.
Если нужно более точное содержание для конкретного количества порций или анализа, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
чмок!!!
