Сначала делаем начинку: смешиваем орешки (я их немного колю),в равных долях, добавляем сахар, немного вишневого джема и немного корицы. Все перемешать.
Далее тесто: В муке делаем воронку.
Масло чуть-чуть расстапливаем и добавляем к муке, сюда же надо влить молоко и добавить дрожжи. И неплохо чуть посолить, буквально капельку. Можно брать меньше соли, нежели указано
Замешиваем тесто, до однородной массы, ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ ТВЕРДЫМ. Дать ему немного постоять
Делаем шарики (Я ДЕЛАЮ СТАКАНОМ) и раскатать их лепёшками в толщиной 2 мм, диаметром 6-8 см.
В готовые лепешки положить начинку.
Сложить, защипнуть края винтообразно.
Нанести на поверхность иголочкой различные узоры, и выпекать в минут 15-20.
Старайтесь, чтобы верх не подрумянился. Они должны оставаться бледными.
Я помню такие.. когда в баку жили ели... фред, это национальный азербаджанский узор... у него даже название есть.. не помню)) Но именно так они и выглядят))) +5
моего мужа родня тоже нам такое привозят из баку.но вот в упор там нет вишнёвого джема и у дразнилки в рецепте шакербуры тоже.и узор наносится не иголкой,специальным пинцетом.совсем не уверена ,что на фото ваше изделие.
а полосочки от иголки получились тоже....я не первый раз вижу это изделие.они купленные?честно!если нет ,то добавьте пошаговые и тогда я поверю.посмотрите рецепт у дразнилки.иголкой такой узор как на фото не получиться ниииикогда и нииииикак!!!!!!!!
oooo, наше родное! смотрятся отлично, не знаю уже ваше-не ваше - это на вашей совести, но что-то я не помню, чтобы при мне хоть кто-то делал их иголками. Rafael права, для этого существует специальноый пинцетик и вишневого джема тоже не помню, у нас в Баку вроде все поголовно делают без джема, но думаю и с ним будет неплохо, даже своеобразно! в любом случае 5!
++++55555 очень интересно и вкусно..P.S. я знаю этот рецепт, там и впавду нет джема, но ведь вы свое внесли ...и это супер
rafael, и это не плагиат, раз человек что-то менял,и всен свое
Уж очень профессионально у Вас смотрятся шякяр бура.Но я не слышала, чтобы рисунок наносили иголкой.Для этого нужны специальные щипчики. Я всегда хотела научиться добиваться подобного результата без них.Добавьте пошаговые, пожалуйста.
Я родилась и живу в Баку и никогда не видела шекербуру с джемом,а узор явно не иголкой наносится. там даже места от щипчиков остались.
На картинки шекербурашки без джема.
Может вы не в курсе?
