Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Экспресс вариант острого томатного соуса

Приготовьте экспресс-острый томатный соус из домашних томатов, чеснока, перца чили и трав. Удобный и быстрый рецепт для вашего стола!

Продукты

500 мл домашнего томата(если нет, можно взять томаты в собственном соку и перетереть до однородной массы)
5 крупных зубчика чеснока
1перчик чили
соль, сахар по своему вкусу
сушенный базилик или другие травки по вашему вкусу, можно хмели-сунели или кинзу.
на выходе получается около 300 мл соуса

Пошаговый способ приготовления

Чеснок очистить и выдавить через прес. Чили мелко нарезать(если хотите поострей-семена и перегородки не удаляйте, средней остроты--удалите).

Томат вылить в кастрюльку, добавить чеснок и перец,приправы(сушенные травки) уваривать на среднем огне без крышки минут 10(томат, изначально, я не увариваю, поэтому он достаточно жидкий)-до нужной вам консистенции, добавить сахар и соль по вкусу, проварить еще минутку и все. Дать остыть и можно подавать к любому мясу или к тостам из хлеба.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5295

Понравилось: 56

Автор: ksyusha

Создан: 24 февраля 2009, 20:36

Каталоги: Закуски Острые соусы Соусы, дипы, маринады Томатные соусы

Дополнительная информация

Все очень просто и быстро...Летом до заготовки аджики так руки и не дошли, хотя помидор перекрутила кг.90... А зимой бывает хочется чего-то остренького, томатного...домашнего...у бабушек на рынках честно сказать брезгую покупать, какими руками они это готовили, да и где бутылочки собирали - неизвестно . Вот и решила использовать заготовленный летом томат и поделиться рецептом...Быстро и вкусно!

спасибо всем огромное))! Иришка,90 это катала для себя и для мамы, так что у меня только 25 банок помидорок и банок 10омата...всего-ничего , но если желаешь, могу баночку подкинуть

марияn

25 февраля 2009, 16:58

Молодец какая...запасливая!!!Соус на 5+!!!

irusya.by

25 февраля 2009, 17:13

баночка? так это мало))))))) Лучше давай рецепт томатов)))))))))) Сама (вру) (маму заставлю)))) пусть катает

варуник

25 февраля 2009, 18:44

Очень! ОЧЕНЬ! Быстро и вкусно!

натаха

25 февраля 2009, 20:26

Аппетитно и ярко!