Фиолетовый соус для креветок

Фото к рецепту: Фиолетовый соус для креветок
Домашняя15 мин.Не определен
74621240

Ингредиенты

  • - 10 крупных ягод жёлтой алычи (у меня замороженная с лета)
  • - небольшой пучок фиолетового базилика (душистый нарезанный и замороженный с лета у меня опять-таки нашёлся в морозилке)
  • - красный молотый жгучий перец – щепотка, или больше
  • - щепотка сушёного орегано
  • - сок одного лимона
  • - соль по-вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Алычу с соком лимона, и щепоткой орегано отправила в микроволновку размораживаться и париться 8 минут.

Дав остыть, перебрала алычу, отделив косточки. Мякоть алычи с соком лимона, благоухающие орегано отправила в блендер, добавив туда 3 столовых ложки замороженного базилика, (несмотря на замороженное состояние, базилик сохранил свой яркий аромат) щепотку жгучего перца и соль по-вкусу.

После взбивания блендером, соус был готов.

Приятной консистенции, фиолетового цвета, кисло-солоновато-острый, с потрясающим запахом базилика с оттенком орегано, соус чудесно сочетался с креветками и жареным пеленгасом.

Пошаговые фото рецепта

Фиолетовый соус для креветок: фото шаг 1
Фиолетовый соус для креветок: фото шаг 2
Фиолетовый соус для креветок: фото шаг 3

Дополнительная информация

Причиной этого рецепта послужило пребывание в гостях у сослуживца мужа. К замечательным морепродуктам был подан очень неприятный лимонный соус, купленный заботливой хозяйкой в магазине. В своём случае мне захотелось соорудить соус не нежно-сливочный (они уже есть на сайте), а кисло-острый, но чтобы сочетался с морепродуктами. Хорошо пробежавшись по интернету, выяснила, что такие травы часто используются в пиццах с морепродуктами. Спасибо Юре за идею со сливами для основы. Признаюсь, этот соус я больше готовила для мужчин, чем для их дам. Самый большой мой критик муж одобрил соус, попросив готовить его почаще.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nataden
24.02.2009 02:08

Ох уж эти мужья, все бы им критиковать!55555

f-1111
24.02.2009 02:10

Мне понравилось!Очень!

julianna12

Вкусно 5+!

cофуша

Да такой соус к мясу тоже подойдет. 5!

maj4ik
24.02.2009 02:44

мммм..... 555

пики
24.02.2009 02:47

Интересненько!!!5

natapit
24.02.2009 02:57

с просьбой мужа - согласна!555!

алёнушка777

И мне понравился 5

варуник

Интересный соус!

elitna
24.02.2009 12:16

отличный соус! 5

mimi
24.02.2009 12:41

ух ты! Как пряно и вкусно

bratyury
24.02.2009 12:53

Таня, молодец. Не могу сказать, что именно так его представлял, на практике он выглядит даже лучше. Очень ценю в твоих рецептах органолептическую оценку полученного блюда и анализ собственных действий.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты