Шоколадные пирожные(chocolate cake)

Фото к рецепту: Шоколадные пирожные(chocolate cake)
АмериканскаяНе определен
62002473

Ингредиенты

  • ингредиенты на один корж:
  • муки-195гр
  • сахара-200 гр
  • натуральный растворимы цикорий или какао порошок-25гр
  • разрыхлитель-1 ч.л.
  • сода-1ч.л
  • соль-1/4 ч.л
  • масло комнатной температуры-75гр
  • вода теплая-240 мл.
  • уксус-1 ст.л
  • ваниль-1ч.л
  • шоколадная глазурь:
  • 120 гр. шоколада
  • 150 мл. молока
  • 20 гр. масла
  • 3 ст.л. сметаны 30%
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

Пирожные:

Смешать муку,сахар,цикорий,разрыхлитель,соду,ваниль и соль.

Добавить размягченное масло,воду и уксус,размешать,а затем взбить на маленьких оборотах,до однородной массы.

Форму застелить пергаментом и вылить тесто

Выпекать в предварительно разогретой духовке мин.40,при 180С

Готовность проверять зубочисткой

Корж вынимать из формы после полного остывания

Глазурь:

Разогреть в нержавеющей кастрюльке молоко вместе с маслом,довести до кипения.

Всыпать разломанный на маленькие кусочки шоколад,помешивать пока масса не станет однородной,без комочков.Снять с огня и охладить.

После полного остывания добавить сахарную пудру и сметану,взбить до кремообразного состояния.

Корж покрыть готовой глазурью.

При желании можно выпечь еще одни корж,как это сделала я и положить его сверху на крем.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные пирожные(chocolate cake): фото шаг 1
Шоколадные пирожные(chocolate cake): фото шаг 2
Шоколадные пирожные(chocolate cake): фото шаг 3
Шоколадные пирожные(chocolate cake): фото шаг 4
Шоколадные пирожные(chocolate cake): фото шаг 5
Шоколадные пирожные(chocolate cake): фото шаг 6

Дополнительная информация

Пирожные очень интересные,вкусные,быстрые,без добавления яиц. Создатель этого рецепта канадский кулинар Джейн Родмелл(Jane Rodmell's),в ее рецепт входило какао, я же как всегда поэкспериментировав заменила какао на цикорий. В рецепте описывалась реакция теста на уксус,с помощью него придавался коржу оттенок более красный,я же заменив какао на цикорий добилась более оранжеватого оттенка.К сожалению у меня закончилось какао и я не смогла это наглядно вам продемонстрировать.Даю вам поле для деятельности и экспериментов.Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

djastina
23.02.2009 02:19

И мне нравится! 5

for_ever
23.02.2009 02:21

Несомненно очень вкусно!!!!!55555555555

siyanie
23.02.2009 02:24

Супер!!!! 5+++!!!

natapit
23.02.2009 02:31

вкусно 555!

bart
23.02.2009 02:31

Цикория нет, но ничего,заменим;). 5+

душечк@

Спасибо всем!!! Лен,стараемся)))

panama
23.02.2009 02:36

5+++!

filipki
23.02.2009 02:54

kakaya prelest' ,tak bystro i vkusno 5555++++++

oracle
23.02.2009 02:54

ммм как вкусно! +5

fialka1
23.02.2009 03:02

Забираю,буду готовить,особенно оценит свекровь(яиц нет потому как) 5555+++++

варуник

На Отлично!!

душечк@

Спасибочки!!!

begi
23.02.2009 03:49

Красота! 5+++++++++!

сациви

Браво!!!!55555555+++!!!

cheburashkin

Отличные пироженки! 5++++

oksana malzew

5+!!!

jjak
23.02.2009 04:41

Интересно и вкусно!:)

котлетка

супер!!!!

irusya.by

а меня угостить?))))))))))5+

irusya.by

Ленчик всё слопала????? Уже бегу)

душечк@

Нет,я Лене специально откладывала,что б мои лангольеры не слопали

daria))
23.02.2009 18:32

Безусловно 5!!!! Очень аппетитно!

рыжая я

Прекрасно! Отличный рецепт! 55555

душечк@

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Инструменты