Компот

Соленья и маринады

Шоколадные пирожные chocolate cake

Name: Шоколадные пирожные(chocolate cake)
Yield: 1
Cuisine: Американская
Ingredients: мука; сахар; натуральный растворимый цикорий или какао порошок; разрыхлитель; сода; соль; масло; вода; уксус; ваниль; шоколад; молоко; масло; сметана; сахарная пудра

Пробуйте irresistibly шоколадные пирожные с идеальными ингредиентами: мука, сахар, какао и шоколадная глазурь. Удивите себя и близких!

Продукты

мука - 195 г
сахар - 200 г
цикорий или какао порошок - 25 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
масло комнатной температуры - 75 г
вода теплая - 240 мл
уксус - 1 ст.л.
ваниль - 1 ч.л.
шоколадная глазурь:
шоколад - 120 г
молоко - 150 мл
масло - 20 г
сметана 30% - 3 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Пирожные:

Смешать муку,сахар,цикорий,разрыхлитель,соду,ваниль и соль.

Добавить размягченное масло,воду и уксус,размешать,а затем взбить на маленьких оборотах,до однородной массы.

Форму застелить пергаментом и вылить тесто

Выпекать в предварительно разогретой духовке мин.40,при 180С

Готовность проверять зубочисткой

Корж вынимать из формы после полного остывания

Глазурь:

Разогреть в нержавеющей кастрюльке молоко вместе с маслом,довести до кипения.

Всыпать разломанный на маленькие кусочки шоколад,помешивать пока масса не станет однородной,без комочков.Снять с огня и охладить.

После полного остывания добавить сахарную пудру и сметану,взбить до кремообразного состояния.

Корж покрыть готовой глазурью.

При желании можно выпечь еще одни корж,как это сделала я и положить его сверху на крем.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7648

Понравилось: 73

Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 73)

Автор: душечк@

Создан: 23 февраля 2009, 02:16

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Шоколадное пирожное

Дополнительная информация

Пирожные очень интересные,вкусные,быстрые,без добавления яиц. Создатель этого рецепта канадский кулинар Джейн Родмелл(Jane Rodmell's),в ее рецепт входило какао, я же как всегда поэкспериментировав заменила какао на цикорий. В рецепте описывалась реакция теста на уксус,с помощью него придавался коржу оттенок более красный,я же заменив какао на цикорий добилась более оранжеватого оттенка.К сожалению у меня закончилось какао и я не смогла это наглядно вам продемонстрировать.Даю вам поле для деятельности и экспериментов

.Приятного аппетита!