Гратинированные тропические фрукты с творогом

Пошаговый способ приготовления

Почистить апельсины, очень щедро срезая шкурку, чтобы даже намёка на белый подкожный слой не осталось.

Порезать апельсины кружочками.

Почистить киви и бананы, порезать кружочками.

Ананас почистить, ополовинить, вырезать сердцевину и порезать кубиками мякоть (только непременно используем свежий ананас, не засахаренный из банки).

Почистить манго, отделить мякоть от косточки и порезать её полосками.

Порезанные фрукты декоративно разложить на жароупорных тарелках (к сожалению, у меня нет таких красивых тарелок, использовала металлические штуки).

Разложенные фрукты побрызгать лимонным соком, посыпать сахарной пудрой (просеивать через ситечко) и дать немного постоять и продиффундировать.

Смешать яйца и творожную массу.

Добавить молоко, хорошо перемешать в однородную гладкую массу.

Подсластить ванильным сахаром (простой сахар не добавлять, масса не должна получиться сладкой, только слегка подслащенной).

Творожный крем равномерно распределить поверх фруктов.

Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке, где-то 30 минут. Творожная масса должна загустеть и немножечко подрумянится.

Гратинированные фрукты достать из духовки, посыпать сверху миндалём (в моём случае) и сразу сервировать.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.