Картофельная запеканка с мидиями

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с мидиями
Домашняя60 мин.8Не определен
7552634

Ингредиенты

  • мидии 0,5 кг(без раковин, у меня отварные, замороженные)
  • картофель 0,7-0,8 кг
  • 5 яиц
  • 3-4 ст.л. манки
  • 3-4 крупн. луковицы
  • растительное масло
  • соль
  • перец, травки сухие , напр. майоран
  • 50 гр. слив. масла

Пошаговый рецепт приготовления

3 яйца разбить + манка - оставить на 30 мин. набухать.

Лук пожарить полукольцами. Мидии порезать на 2-4 части(от размера), пожарить, из них, как из шампиньонов, должен выйти сок. 2 яйца сварить, порезать кубиками. Лук, мидии, яйца перемешать, посолить, хорошо поперчить.

Картофель параллельно отварить, слить воду, сделать пюре. Добавить манку с яйцами, соль, перец, травки по желанию.

Форму смазать маслом, посыпать манкой. Сложить слоями: 1/2 картофеля, фарш, 1/2 картофеля. Сверху кусочки слив. масла.

Запекать при 180-190град. минут 30. Подрумянить.

Пошаговые фото рецепта

Картофельная запеканка с мидиями: фото шаг 1
Картофельная запеканка с мидиями: фото шаг 2
Картофельная запеканка с мидиями: фото шаг 3
Картофельная запеканка с мидиями: фото шаг 4

Дополнительная информация

Очень удачная запеканка на ужин получилась. Обжаренные мидии(когда жарятся запах не очень, вернее очень морской, а запеканка уже пахла приятно) немного другой вкус приобретают, чем отварные. В холодном виде на утро - как пирог.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

151uri
21.02.2009 02:55

Отлично!!! Буду готовить! Только яиц добавлю шт 2, не больше. И без манки.... 5+

kofelka
21.02.2009 02:56

замечательная запеканка! 555+

Laeta
21.02.2009 02:58

Без манки будет ли запеканка форму держать? Не знаю.

nattywn
21.02.2009 03:19

Согласна с 151uri, манка здесь лишняя, в картофеле достаточно крахмала, чтоб запеканка не развалилась. За рецепт 5

s@m@y@
21.02.2009 04:12

По-моему без манки это блюдо только выиграет!

ирусик-88

а мне с манкой понравилось! отличный рецепт! 55555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Инструменты