Ингредиенты

  • мидии 0,5 кг(без раковин, у меня отварные, замороженные)
  • картофель 0,7-0,8 кг
  • 5 яиц
  • 3-4 ст.л. манки
  • 3-4 крупн. луковицы
  • растительное масло
  • соль
  • перец, травки сухие , напр. майоран
  • 50 гр. слив. масла

Пошаговый рецепт приготовления

3 яйца разбить + манка - оставить на 30 мин. набухать.

Лук пожарить полукольцами. Мидии порезать на 2-4 части(от размера), пожарить, из них, как из шампиньонов, должен выйти сок. 2 яйца сварить, порезать кубиками. Лук, мидии, яйца перемешать, посолить, хорошо поперчить.

Картофель параллельно отварить, слить воду, сделать пюре. Добавить манку с яйцами, соль, перец, травки по желанию.

Форму смазать маслом, посыпать манкой. Сложить слоями: 1/2 картофеля, фарш, 1/2 картофеля. Сверху кусочки слив. масла.

Запекать при 180-190град. минут 30. Подрумянить.

Пошаговые фото рецепта

Картофельная запеканка с мидиями: фото шаг 1Картофельная запеканка с мидиями: фото шаг 2Картофельная запеканка с мидиями: фото шаг 3Картофельная запеканка с мидиями: фото шаг 4

Дополнительная информация

Очень удачная запеканка на ужин получилась. Обжаренные мидии(когда жарятся запах не очень, вернее очень морской, а запеканка уже пахла приятно) немного другой вкус приобретают, чем отварные. В холодном виде на утро - как пирог.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

151uri
21.02.2009 02:55
Ответить
Отлично!!! Буду готовить! Только яиц добавлю шт 2, не больше. И без манки.... 5+
kofelka
21.02.2009 02:56
Ответить
замечательная запеканка! 555+
Laeta
21.02.2009 02:58
Ответить
Без манки будет ли запеканка форму держать? Не знаю.
nattywn
21.02.2009 03:19
Ответить
Согласна с 151uri, манка здесь лишняя, в картофеле достаточно крахмала, чтоб запеканка не развалилась. За рецепт 5
s@m@y@
21.02.2009 04:12
Ответить
По-моему без манки это блюдо только выиграет!
ирусик-88
21.02.2009 06:53
Ответить
а мне с манкой понравилось! отличный рецепт! 55555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели