Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельная запеканка с мидиями

Вкусная картофельная запеканка с мидиями. Рецепт включает мидии, картофель, яйца, лук и специи. Легко и быстро — готовьте с удовольствием!

Продукты

мидии 0,5 кг(без раковин, у меня отварные, замороженные)
картофель 0,7-0,8 кг
5 яиц
3-4 ст.л. манки
3-4 крупн. луковицы
растительное масло
соль
перец, травки сухие , напр. майоран
50 г слив. масла

Пошаговый способ приготовления

3 яйца разбить + манка - оставить на 30 мин. набухать.

Лук пожарить полукольцами. Мидии порезать на 2-4 части(от размера), пожарить, из них, как из шампиньонов, должен выйти сок. 2 яйца сварить, порезать кубиками. Лук, мидии, яйца перемешать, посолить, хорошо поперчить.

Картофель параллельно отварить, слить воду, сделать пюре. Добавить манку с яйцами, соль, перец, травки по желанию.

Форму смазать маслом, посыпать манкой. Сложить слоями: 1/2 картофеля, фарш, 1/2 картофеля. Сверху кусочки слив. масла.

Запекать при 180-190град. минут 30. Подрумянить.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10617

Понравилось: 33

Автор: Laeta

Создан: 21 февраля 2009, 02:48

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Картофельная запеканка

Дополнительная информация

Очень удачная запеканка на ужин получилась. Обжаренные мидии(когда жарятся запах не очень, вернее очень морской, а запеканка уже пахла приятно) немного другой вкус приобретают, чем отварные. В холодном виде на утро - как пирог.