Белый хлеб с отрубями на закваске без дрожжей
Попробуйте белый хлеб с отрубями на закваске без дрожжей! В его составе пшеничная мука, отруби, соль, сахар или мед, закваска и вода. Вкусно и полезно!
Пошаговый способ приготовления
Оживить вечером закваску, всыпав 2 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара или меда, воды теплой до консистенции жидкой сметаны, укутать, поставить на ночь в тепло.
Утром муку смешать с солью, сахаром (медом), отрубями, добавить закваску, немного закваски оставить для следующего хлеба (поставить в неплотно закрытой банке в холодильник).
Добавить теплой воды до консистенции довольно густого, но не сухого теста, уложить в форму (заполнить ее на 1/2 или 2/3).
Накрыть пленкой, полотенцем, хорошо укутать и в тепло до вечера. К вечеру тесто поднимется в два-три раза (чем закваска старше, тем хлеб пышнее получается), тогда можно выпекать.
Я пекла хлеб в микроволновке, в режиме конвекции.
Пропекается не хуже чем в русской печке.
Температура 180, время приготовления 1 час 10 минут.
Корочку помазала маслом, выложила хлеб на решетку остывать.
Кушать и резать остывшим!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
21 февраля 2009, 02:35
21 февраля 2009, 02:42
21 февраля 2009, 03:03
21 февраля 2009, 04:01
21 февраля 2009, 04:19
21 февраля 2009, 06:01
21 февраля 2009, 07:17
21 февраля 2009, 07:37
21 февраля 2009, 07:49
21 февраля 2009, 10:12
21 февраля 2009, 11:41
21 февраля 2009, 13:01
21 февраля 2009, 14:12
21 февраля 2009, 14:13
21 февраля 2009, 16:40
21 апреля 2009, 19:36
24 апреля 2009, 17:14
14 мая 2009, 03:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти