Салат из курицы в кунжуте
Насладитесь вкусом салата из курицы в кунжуте с куриным филе, соевым соусом, свежими овощами и пикантными специями. Полезно и вкусно!

Ингредиенты
- куриное филе 350 г
- соевый соус 3 ст.л.
- вустерский соус 1 ч.л.
- уксус винный 1 ч.л.
- растительное масло 1 ст.л.
- мука 3 ст.л.
- кунжутные семечки 3 ст.л.
- помидор 2 шт.
- листья салата (пучок)
- огурец 1 шт.
- оливковое масло 3 ст.л.
- сок 0,5 лимона
- мёд (или сахар) 1 ч.л.
- чеснок 1 зубчик
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе нарезать вдоль тонкими полосками, замариновать в смеси соевого соуса, винного уксуса, вустерского соуса и растительного масла.
Хорошенько перемешать.
Весь маринад впитается без остатка.
Пока мясо маринуется, нарезать помидоры и огурец пластинками, листья салата вымыть и нарвать руками.
Куриное филе запанировать в смеси муки и кунжута.
Я брала небольшими порциями, клала в панировку и перемешивала вилкой, потом выкладывала на отдельную тарелку. И так всю остальную курицу.
Запанированное филе быстро обжарить на сковороде, небольшими порциями на сильном огне, (не до состояния чипсов) мясо должно оставаться мягким.
Приготовить маринад.
Мёд растворить в лимонном соке, добавить оливковое масло, чеснок.
Взбить вилкой.
На порционные тарелки разложить листья салата, на них пластинки помидоров, слегка подсолить.
Сверху выложить тёплое куриное филе, украсить огурцом.
Салат полить соусом, поперчить.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Салат очень вкусный, сытный, вполне самостоятельное блюдо. Мои мужчины были в восторге.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет примерного энергетического и макронутриентного состава (КБЖУ) для указанных продуктов:
Ингредиенты и их приблизительная калорийность и содержание:
- Куриное филе (350 г):
- Калории: 165 ккал на 100 г
- Общие калории: 165 * 3.5 = 578 ккал
- Белки: 31 г на 100 г → 31 * 3.5 = 108.5 г
- Жиры: 3.6 г на 100 г → 3.6 * 3.5 = 12.6 г
- Углеводы: 0 г
- Соевый соус (3 ст.л., примерно 45 г):
- Калории: около 53 ккал на 15 г → 53 * 3 = 159 ккал
- Белки: 5 г на 15 г → 5 * 3 = 15 г
- Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г на 15 г → 4 * 3 = 12 г
Вустерский соус (1 ч.л., примерно 5 г):
Калории: около 5 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Уксус винный (1 ч.л., 5 г):
Калории: около 1 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Растительное масло (1 ст.л., примерно 14 г):
Калории: 120 ккал
Жиры: 14 г
Белки: 0 г
Углеводы: 0 г
Мука (3 ст.л., примерно 24 г):
Калории: около 364 ккал на 100 г → 364 * 0.24 = 87 ккал
Белки: 10 г на 100 г → 10 * 0.24 = 2.4 г
Жиры: 1 г на 100 г → 1 * 0.24 = 0.24 г
Углеводы: 76 г на 100 г → 76 * 0.24 = 18.2 г
Кунжутные семечки (3 ст.л., примерно 27 г):
Калории: около 573 ккал на 100 г → 573 * 0.27 ≈ 155 ккал
Белки: 17 г на 100 г → 17 * 0.27 ≈ 4.6 г
Жиры: 49 г на 100 г → 49 * 0.27 ≈ 13.2 г
Углеводы: 23 г на 100 г → 23 * 0.27 ≈ 6.2 г
Помидор (2 шт., около 150 г):
Калории: 18 ккал на 100 г → 18 * 1.5 = 27 ккал
Белки: 0.9 г на 100 г → 0.9 * 1.5 = 1.35 г
Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.2 * 1.5 = 0.3 г
Углеводы: 3.9 г на 100 г → 3.9 * 1.5 = 5.85 г
Листья салата (пучок, примерно 50 г):
Калории: около 14 ккал на 100 г → 7 ккал
Белки: 1.3 г на 100 г → 0.65 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 2.9 г на 100 г → 1.45 г
Огурец (1 шт., около 150 г):
Калории: 16 ккал на 100 г → 24 ккал
Белки: 0.7 г на 100 г → 1.05 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3.6 г
Оливковое масло (3 ст.л., 42 г):
Калории: 119 ккал на 14 г → 119 * 3 = 357 ккал
Жиры: 14 г * 3 = 42 г
Сок лимона (0,5 лимона):
Калории: около 4 ккал
Углеводы: 1 г
Мёд или сахар (1 ч.л., 7 г):
Мёд: около 21 ккал
Сахар: около 16 ккал
Для расчета примем стандартный сахар: 16 ккалЧеснок (1 зубчик, около 5 г):
Калории: 7 ккал
Итого расчет:
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Куриное филе | 578 | 108.5 | 12.6 | 0 |
Соевый соус | 159 | 15 | 0 | 12 |
Вустерский соус | 5 | 0 | 0 | 1 |
Уксус винный | 1 | 0 | 0 | 0 |
Растительное масло | 120 | 0 | 14 | 0 |
Мука | 87 | 2.4 | 0.24 | 18.2 |
Кунжутные семечки | 155 | 4.6 | 13.2 | 6.2 |
Помидоры | 27 | 1.35 | 0.3 | 5.85 |
Листья салата | 7 | 0.65 | 0.2 | 1.45 |
Огурец | 24 | 1.05 | 0.1 | 3.6 |
Оливковое масло | 357 | 0 | 42 | 0 |
Сок лимона | 4 | 0 | 0 | 1 |
Мёд/сахар | 16 | 0 | 0 | 4 |
Чеснок | 7 | 0.3 | 0 | 1 |
Общие итоги (приблизительно):
- Калории: 1576 ккал
- Белки: 138.75 г
- Жиры: 82.66 г
- Углеводы: 54.3 г
Примечание: Значения могут незначительно отличаться в зависимости от точных размеров и маркировки продуктов.
Если нужно расчитать точно на порцию или по-другому — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




















