Сладкие сдобные булочки с начинкой
Насладитесь сладкими сдобными булочками с начинкой из шоколадной пасты! Идеальный рецепт с кефиром, апельсиновой цедрой и корицей. Вкус и аромат неповторимы!
Продукты
- для теста:
- 1 яйцо
- 4-5 ст. муки
- пакетик сухих дрожжей 7 г
- 200 мл кефира
- 150 мл тёплой воды
- 2 пакетика ванильного сахара
- 5-6 ст.л. сахара
- 50 г сливочного масла
- апельсиновая цедра
- 2 ст.л. растительного масла
- начинка:
- шоколадная паста типа "нутелла"
- для заливки:
- 100 мл молока (3,5%)
- 3-4 ст.л. сгущённого молока
- 10-15 г сливочного масла
- корица
- немного сливочного масла
Пошаговый способ приготовления
Кефир должен быть тёплым, для этого просто поставьте его в ванночку с тёплой водой.
Яйцо также заранее вынуть из холодильника.
Масло должно быть мягкое.
Сначала приготовить тесто:
Дрожжи, 1 ч.л. сахара размешать в 50 мл тёплой воды.
Добавить 1 ст. ложку муки и перемешать.
Оставить на 10-15 минут, до появления шапочки.
К 2,5-3 стаканам муки добавить ванилин, сахар и соль и перемешать.
Смешать оставшиеся 100 мл тёплой воды и кефир.
Влить эту жидкость в мучную смесь и добавить яйцо.
Перемешать в однородную смесь.
Потом добавить цедру, дрожжевую смесь и перемешать.
Добавить размягченное масло, слегка перемешать и добавить остальную муку.
Замесить тесто, накрыть и оставить на 20 минут.
Затем на столе хорошенько вымесить тесто около 10 минут.
В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам.
Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой.
Поставить в тёплое место на 1,5 часа.
Тесто очень сильно подойдёт.
Лепим булочки:
Тесто обмять и сформировать небольшие шарики.
Шарики накрыть и дать им постоять минут 10.
Форму смазать растительным маслом.
Подготовить шоколадную пасту.
Руки постоянно смазывать растительным маслом (чтобы сформированные булочки были слегка смазаны)
Взять шарик из теста и слегка его расплющить,
Положить на серединку начинку и хорошенько защипать края, формируя шарик с начинкой внутри.
Выложить булочки в форму, накрыть и убрать в тепло на 30 минут.
В это время подготовить заливку:
К молоку добавить сливочное масло и сгущенку
Поставить на средний огонь и мешать до однородности.
Печём:
Подошедшие булочки залить полученной жидкостью, присыпать корицей и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, до румяности.
Достать булочки из духовки.
Смазать им верхушки сливочным маслом и дать им постоять в форме 10 минут.
Аккуратненько достать - уж очень они нежные.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
217 человек оценили
544 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 февраля 2009, 01:26
20 февраля 2009, 01:28
20 февраля 2009, 01:28
20 февраля 2009, 01:33
20 февраля 2009, 01:33
20 февраля 2009, 01:35
20 февраля 2009, 01:37
20 февраля 2009, 01:38
20 февраля 2009, 01:40
20 февраля 2009, 01:42
20 февраля 2009, 01:45
20 февраля 2009, 01:47
20 февраля 2009, 01:48
20 февраля 2009, 01:53
20 февраля 2009, 01:58
20 февраля 2009, 02:00
20 февраля 2009, 02:02
20 февраля 2009, 02:05
20 февраля 2009, 02:06
20 февраля 2009, 02:06
20 февраля 2009, 02:15
20 февраля 2009, 02:17
20 февраля 2009, 02:18
20 февраля 2009, 02:22
20 февраля 2009, 02:25
20 февраля 2009, 02:38
20 февраля 2009, 02:39
20 февраля 2009, 02:40
20 февраля 2009, 02:42
20 февраля 2009, 02:48
20 февраля 2009, 02:56
20 февраля 2009, 02:59
20 февраля 2009, 02:59
20 февраля 2009, 03:06
20 февраля 2009, 03:17
20 февраля 2009, 03:17
20 февраля 2009, 03:22
20 февраля 2009, 03:28
20 февраля 2009, 03:29
20 февраля 2009, 03:45
20 февраля 2009, 03:53
20 февраля 2009, 03:55
20 февраля 2009, 03:56
20 февраля 2009, 04:11
20 февраля 2009, 04:22
20 февраля 2009, 07:23
20 февраля 2009, 07:48
20 февраля 2009, 08:48
20 февраля 2009, 09:46
20 февраля 2009, 10:18
20 февраля 2009, 11:10
20 февраля 2009, 11:28
20 февраля 2009, 11:33
20 февраля 2009, 11:33
20 февраля 2009, 12:54
20 февраля 2009, 13:27
20 февраля 2009, 17:56
20 февраля 2009, 18:20
20 февраля 2009, 18:21
20 февраля 2009, 21:17
20 февраля 2009, 21:52
20 февраля 2009, 22:01
21 февраля 2009, 00:47
21 февраля 2009, 03:23
21 февраля 2009, 16:15
21 февраля 2009, 17:16
21 февраля 2009, 22:47
21 февраля 2009, 23:12
22 февраля 2009, 00:01
22 февраля 2009, 02:45
23 февраля 2009, 01:44
24 февраля 2009, 03:10
24 февраля 2009, 03:10
24 февраля 2009, 17:29
24 февраля 2009, 20:25
25 февраля 2009, 14:05
26 февраля 2009, 14:10
26 февраля 2009, 19:51
28 февраля 2009, 19:01
01 марта 2009, 02:25
01 марта 2009, 02:38
03 марта 2009, 14:31
03 марта 2009, 17:00
03 марта 2009, 21:26
03 марта 2009, 21:50
04 марта 2009, 20:26
13 марта 2009, 08:49
18 марта 2009, 12:52
18 марта 2009, 14:28
19 марта 2009, 16:47
19 марта 2009, 17:10
20 марта 2009, 17:19
20 марта 2009, 19:00
21 марта 2009, 00:45
21 марта 2009, 01:44
22 марта 2009, 14:18
25 марта 2009, 12:24
25 марта 2009, 23:28
30 марта 2009, 23:29
07 апреля 2009, 19:47
07 апреля 2009, 23:43
08 апреля 2009, 15:50
09 апреля 2009, 01:06
09 апреля 2009, 05:01
09 апреля 2009, 08:22
10 апреля 2009, 17:58
11 апреля 2009, 20:19
12 апреля 2009, 18:53
25 июля 2009, 21:05
26 октября 2009, 21:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти