Сладкие сдобные булочки с начинкой

Фото к рецепту: Сладкие сдобные булочки с начинкой
ДомашняяПростой
217767110214

Ингредиенты

  • для теста:
  • 1 яйцо
  • 4-5 ст. муки
  • пакетик сухих дрожжей 7 гр.
  • 200 мл. кефира
  • 150 мл. тёплой воды
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 5-6 ст.л. сахара
  • 50 гр. сливочного масла
  • апельсиновая цедра
  • 2 ст.л. растительного масла
  • начинка:
  • шоколадная паста типа "нутелла"
  • для заливки:
  • 100 мл. молока (3,5%)
  • 3-4 ст.л. сгущённого молока
  • 10-15 гр. сливочного масла
  • корица
  • немного сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Кефир должен быть тёплым, для этого просто поставьте его в ванночку с тёплой водой.

Яйцо также заранее вынуть из холодильника.

Масло должно быть мягкое.

Сначала приготовить тесто:

Дрожжи, 1 ч.л. сахара размешать в 50 мл тёплой воды.

Добавить 1 ст. ложку муки и перемешать.

Оставить на 10-15 минут, до появления шапочки.

К 2,5-3 стаканам муки добавить ванилин, сахар и соль и перемешать.

Смешать оставшиеся 100 мл тёплой воды и кефир.

Влить эту жидкость в мучную смесь и добавить яйцо.

Перемешать в однородную смесь.

Потом добавить цедру, дрожжевую смесь и перемешать.

Добавить размягченное масло, слегка перемешать и добавить остальную муку.

Замесить тесто, накрыть и оставить на 20 минут.

Затем на столе хорошенько вымесить тесто около 10 минут.

В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам.

Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой.

Поставить в тёплое место на 1,5 часа.

Тесто очень сильно подойдёт.

Лепим булочки:

Тесто обмять и сформировать небольшие шарики.

Шарики накрыть и дать им постоять минут 10.

Форму смазать растительным маслом.

Подготовить шоколадную пасту.

Руки постоянно смазывать растительным маслом (чтобы сформированные булочки были слегка смазаны)

Взять шарик из теста и слегка его расплющить,

Положить на серединку начинку и хорошенько защипать края, формируя шарик с начинкой внутри.

Выложить булочки в форму, накрыть и убрать в тепло на 30 минут.

В это время подготовить заливку:

К молоку добавить сливочное масло и сгущенку

Поставить на средний огонь и мешать до однородности.

Печём:

Подошедшие булочки залить полученной жидкостью, присыпать корицей и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, до румяности.

Достать булочки из духовки.

Смазать им верхушки сливочным маслом и дать им постоять в форме 10 минут.

Аккуратненько достать - уж очень они нежные.

Пошаговые фото рецепта

Сладкие сдобные булочки с начинкой: фото шаг 1
Сладкие сдобные булочки с начинкой: фото шаг 2
Сладкие сдобные булочки с начинкой: фото шаг 3
Сладкие сдобные булочки с начинкой: фото шаг 4
Сладкие сдобные булочки с начинкой: фото шаг 5
Сладкие сдобные булочки с начинкой: фото шаг 6
Сладкие сдобные булочки с начинкой: фото шаг 7
Сладкие сдобные булочки с начинкой: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
214  человек оценили
Сохранить рецепт
542 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
люба-пытка

Просто чудо....555555555555

natapit
20.02.2009 01:28

нежные и пушистые.вкусно!555!

fialka1
20.02.2009 01:28

Какие вкусненькие!5555,буду пробовать!

eliada
20.02.2009 01:33

ой ещё и с шоколадом!55555++++++++

fanny
20.02.2009 01:33

Какие булочки, Маюш, просто ум отъешь!:)

vektor
20.02.2009 01:35

вкусно

bart
20.02.2009 01:37

Булочки-вкусняшки! 5+

laralaram

Ой, Майчик, как всегда - УБИЛА!

алина110707

+555,вкуснятина!!!

алёнушка777

С огромным удовольствием 55555

кыш
20.02.2009 01:45

Да. Это очень вкусные булочки! Мало не съешь.:)

ir71
20.02.2009 01:47

Красотулички-булочки!!!555

lorxen1
20.02.2009 01:48

какие румяные,а начиночка просто прелесть--5+++

delfina44

Красота!5!

skoslik
20.02.2009 01:58

Ну, и как тут устоять?5!

olamax87
20.02.2009 02:00

pramo slunki tekut...mmmmmmm 5+

oracle
20.02.2009 02:02

классные булочки!+5

тамара агапитова

Пушистые, замечательные!5+

siyanie
20.02.2009 02:06

Бесподобно!!! Нежные, воздушные и с шоколадоммммммм! 5+++!!!

larcik
20.02.2009 02:06

суперские булочки! 5+!

linaleo
20.02.2009 02:15

Майечка,булочки отпад!555555!!!!

maleta
20.02.2009 02:17

ням нямка...555...

natasha76-07

Супер! Красота! 555

ночка

За такие булочки оценки мало, спасибо большое!

panama
20.02.2009 02:25

Да, уж, булочки аппетитные! Молодец Biene! 5+++!

fliederra

Славные булочки!!!!!!!!

lanusya
20.02.2009 02:39

Знаю вкусно!Надо было к моему рецептувариантом ставит мои такие же! безусловно 555555

drivein2009

555!!! ХОРОШИ...

варуник

Майчик! Чо то не понимаю,а где начинка? На фото в разрезе ее не видно...или это не разрез?!? В любом случае-ВАХ какие булочки!!

maj4ik
20.02.2009 02:48

Оль, начинка ВНУТРИ булочки, а это сама булочка :)

pinkflamingo1962

Наивкуснейшие булочки.Майечка,молодчина,таки смастерила!5555555555

варуник

Ааааааа! Ясно! Май,а как она там выглядит?Примерно как в моих корзиночках с маскарпоне?Если ты их конечно помнишь:)

пчёлка-майя

МОЛОДЕЦ!!!СЛАВНЫЕ БУЛОЧКИ!5+5+5+!

maj4ik
20.02.2009 03:06

Оля!!!! тебе пора спать!!!! ну куда ж там нутелла денется то???? нутелла она и в африке нутелла :) если их есть тёплыми - она будет более жидкой, если нет - то нет :)

варуник

:):)Не,ну я тя все таки добью:):)Вот пустота там в булочках есть или нутелла повсюду:)?

sama_ja
20.02.2009 03:17

изумительно-идеально! 555555555555555555555 забрала, если не против ;)

dolorosa2004

vkysnyatina! zabrala- vam 5!

maj4ik
20.02.2009 03:28

:) Оль, там нет пустоты - где-ж это ты в дрожжевых булочках пустоту видела - начинка в серёдке - как и положено, всё остальное нежное тесто :)

maj4ik
20.02.2009 03:29

sama_ja, конечно не против!!! :) на здоровье!!! :)

favila
20.02.2009 03:45

Воздушные и видимо вкуснячие!555

варуник

Ну...может и не видела:) А вдруг:):)!! Заберу твои нежности:):)

julik1987

Оболденно вкусные булочки 55555 !!!!!

babydiana2004

5+++++

ya-xont
20.02.2009 04:11

Молодец! 5! Тесто пышет, тесто дышит!

lushka-dushka

Отличные,вкусные,умничка Маюша. 5555555555:)

izumrud
20.02.2009 07:23

Майчик :) мне пожалуйста ту булочку что у тебя на ладошеньки лежит :):):)только конечно испечённую :) 555555555555555555+!любимица моя и УМНИЦА!!!:)

maj4ik
20.02.2009 07:48

Ленусь, тащи любую!!! Спасибо дорогая!!! :)

ажар
20.02.2009 08:48

Майечка, я просто не перестаю тобой восхищаться! Все, что ты готовишь - СУПЕР! А эти милые булочки - такие душевные душечки! И знай, тебя любит не только Ленчик-izumrud...я тоже ОБОЖАЮ тебя и твои рецепты!!! 5+5+5+!

daisy
20.02.2009 09:46

Майчик! Полный восторг от твоего умения! 5+

лапатуська

Не, ну разве можно так издеваться над людьми? Я на этом сайте уже на 4 кг поправилась! Вот и еще один шедеврище выставили! Я уже на слюну изошла! Самое обидное, что больше всего люблю блюда из теста, а именно только от них я поправляюсь, а вы прямо таки провоцируете! Я же слабохарактерная в этом плане! Когда похудею обязательно такие сделаю! А рецептик утащила к себе!555555555555555555555

mimi
20.02.2009 11:10

аппетитнейше! лапатуська, а вы думайте , что вы от таких блюд худеете, вот я именно так и думаю - и похудела уже на 8 кг

ozzi
20.02.2009 11:28

какие аппетитные пушистики!!! 555

марияn

Шедевр просто!Захотелось прямо вот сразу!

avokados
20.02.2009 11:33

супеор! 5!

*илонка*

Ну, очень здорово!!!! Молодец!! Забрала себе )) И вот мои 55555555555!!!!!

mur25
20.02.2009 13:27

Просто чудо, а не булочки )))) 5+!!!

oksana malzew

5+!!!

irusya.by

Майя...... здорово. Только скажу честно, после того, как начала украшать сам рецепт, он не влазит на страницу для печати........ Вот как мне теперь с кризисом (экономия бумаги), распечатать твой рецепт?))))))))))) На самом деле - булочки офигительные)

натаха

Прелестные булочки, объеденье!

boela
20.02.2009 21:17

Слов нет.Одни эмоции.Куда ещё может завести нас ваше искусство кулинарии ? Я в хорошем смысле.Спасибо за новый супер рецепт. 10+

avm
20.02.2009 21:52

Маюша! Убила наповал!!! ЛЕПОТА!!! Нет слов - уже захлебываюсь слюной! 5+++

rena71
20.02.2009 22:01

Prosto prelest!!!!! A kakie pushistie!!!!! spasibo, zabirayu. 5555555555!!!!!!

mellorn
21.02.2009 00:47

Очень аппетитная булочка!!! Будет очередным ударом по моей фигуре!!!! 5555555555

fcb111
21.02.2009 03:23

Умница ты наша! Как всегда - только 555555555 :)

nikysya23

Ну ты шеф повар 55555555555555555555555555555555555555555555555555

jelena_73

супер!!!

hostaz
21.02.2009 22:47

супер!!!сейчас их слепила пока поднимаються!!!!!!5555

maj4ik
21.02.2009 23:12

hostaz, отлично!!! жду ваших отзывов!!!! :)

makaro
22.02.2009 00:01

555 просто суппер

denise
22.02.2009 02:45

Чудо чудное!!!555

фред
23.02.2009 01:44

Просто обьеденье!! обязательно воспользуюсь рецептом! Конечно 5555!

tatoshca
24.02.2009 03:10

вот это классные булочки!!! 555 555 !!!

tatoshca
24.02.2009 03:10

вот это классные булочки!!! 555 555 !!!

Aloe
24.02.2009 17:29

вчера испекла эти булочки! МММММММММММММММММ!!!!!!! Очень вкусно, такие пышечки нежные!!! Спасибо за рецептик!!!! +555

cosinera
24.02.2009 20:25

Очень аппетитные булочки 5+

kost-nastya

Использовала только рецепт теста, т.к. нужен был пирог. Тесто получилось восхитительное! 5+

nelya-777

nelya-777\26.02.2209 Очень аппетитные на вид, сегодня же попробую испечь. Походят на "дружную семейку" с карамелькой внутри. Девочки, а это тесто можно использовать для других пирогов?

klaris
26.02.2009 19:51

Выглядят просто супер.На пасху обязательно испеку.5555

valekirilina

Какая красота!!!5+++

yalexandrina

Спасибо огромное. Прелесть. 55555555555555555555555555555555++++++++++++++++++++++++++. Обязательно мужу к приходу с работы сделаю. Ням...

maj4ik
01.03.2009 02:38

ПРОБУЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!!!!!!!!!!!! :)

лариса т.

Очень вкусные булочки!!!Вчера испекла,только я их делала с не с сухими дрожжами,а с "мокрыми".Булочки получились супер,и в форме диаметром 28см.им было явно мало места!Всем рекомендую!!!Спасибо за рецепт!!!

maj4ik
03.03.2009 17:00

лариса т., очень рада что вам понравилось!!! у меня форма 26см, и ещё меленькая18см, которой на фото нет :) Спасибо большое!!! :)

лариса т.

Спасибо за ответ,я тоже делала в двух формах.А утром подогрела себе булочку в микроволновке,запах прелесть.Спасибо!

maj4ik
03.03.2009 21:50

лариса т., на здоровье!! мы тоже слегка подогревали, чтобы шоколад внутри плавился - ммм... :)

*маша*

Молодец 5555555555555

buzz
13.03.2009 08:49

prosto nalubovatsa ne mogu, pojdu gotovit))))

insaneindabrain

Скажите, а форма сколько диаметром?

maj4ik
18.03.2009 14:28

insaneindabrain, у меня форма 26см, и ещё меленькая 18см, которой на фото нет.

milacka2008

вчера испекла очень вкусно!!! давно искала такой рецепт сдобного теста большое спасибо

maj4ik
19.03.2009 17:10

milacka2008, очень рада,что вам понравилось!!!! спасибо!!! :)

утопия

БоЖЕ! Что это? Почему предметы на столе плавают? о/О Ааа..это мои слюни, все в порядке! 5 5 5 , я уже ставила 5? 5555555!

dgenifer
20.03.2009 19:00

Булочки суперские!!!!Спасибо за рецепт!

милочка 2703

КАКАЯ КРАСОТА! Булочки- ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!!!! 555555555555555555555555555555555555555555555

утопия

мои манюнечки уже на подходе. Еле сдерживаюсь чтоб не съесть их сырыми)

танте

начинаю замешивать, спасибо за рецепт,5+!

мама макса

Отличный рецепт!!! Выпечка у тебя Майчик восхитительная! Молодец! Уважаю!

maj4ik
25.03.2009 23:28

Ириш, как вкусно!!!!!! Начинка класс! Беру на заметку! Очень рада, что понравилось!!!! спасибо!!! :)

наташунчик

Вкуснота.

basted
07.04.2009 19:47

Спасибо большое за это кулинарное чудо и за доступный подробный рецепт. Чувствовала себя волшебницей, когда в наполненой ароматами кухне, мокрые блестящие комочки превращались в кулинарный шедевр. Спасибо!!!

maj4ik
07.04.2009 23:43

basted, и вам спасибо за такой тёплый отзыв! очень рада , что вам понравилось!!!! :)

рыжая я

Майя, ну просто невозможно взгляд оторвать от твоих великолепных булочек! Большое спасибо за рецепт! Обязательно испеку! Супер! 5555555

o-olivka
09.04.2009 01:06

Обалдеть!!!!

filipki
09.04.2009 05:01

Спасибо огромное за такие безумно вкуснючие булочки начинку я правда зделала из хорошо отваренной сгущёнки получилось очень и очень вкуссно, когда ложилась спать на столе осталось 2 былочки из двенадцати трудно было уснуть зная о том что они там такие вкусные лежат , но с утра пораньше они уже исчезли спасибо за такую радость :):):)

maj4ik
09.04.2009 08:22

filipki, спасибо большое!!! очень рада, что понравились!! :)

elenausik

Майя скажите пожалуйста на сколько булочек примерно выходит теста?

maj4ik
11.04.2009 20:19

elenausik, у меня получилось где-то 18 штук :)

galino
12.04.2009 18:53

спасибочки за вкусные булочки

aina310
25.07.2009 21:05

Спасибо огромное за рецепт...булочки получились просто чудо...и это в первый раз...я Вам очень благодарна!!!

citon
26.10.2009 21:13

555+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.766856110801591.0214
Инструменты