Пирог для мужа

Ингредиенты

тесто: 4 ст. муки, 300 гр. сливочного масла, 1 ст. сахара, 50 гр. порошка какао, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли.

начинка: 1. 1 ст. сахара, 1/4 ст воды, 1 ст.л. порошка какао, 2 груши. 2. 500 гр. творога, 200 гр. сливочного масла, 1 ст. сахара, 3 яйца, 1 ст.л. крахмала.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку, сахар, какао, соду и соль растереть с размягченным сливочным маслом до однородной рассыпчатой консистенции. Смазать противень сливочным маслом, посыпать мукой, выложить 2/3 теста, сформировать бортики, разровнять, слегка примять.

Груши нарезать брусочками. В небольшую кастрюльку насыпать стакан сахара, залить 1/4 ст. воды и поставить на огонь, довести до кипения, варить до светло-коричневого цвета, добавить какао, перемешать, всыпать груши. Варить 10-15 мин.

Творог, размягченное масло, сахар, яйца и крахмал тщательно перемешать.

Груши с получившейся карамелью выложить на тесто, распределить равномерно. Залить творожной массой, посыпать оставшимся тестом.

Выпекать при 220*С 30 мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Муж очень любит тертый пирог с творогом, всегда просит испечь именно его, но он мне уже так наскучил, что я решила его хоть как-то разнообразить. Вот и разнообразила!!!