Рагу с нутом и томатным соком

Фото к рецепту: Рагу с нутом и томатным соком

Ингредиенты

  • 1 ст.сухого гороха нут
  • 3-4 картофелины
  • 2 средних луковицы
  • 1 баклажан
  • 200-300 мл.томатного сока
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1/2 ч.л. зиры
  • 1/2 ч.л. красного острого перца(по желанию)
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • соль перец
  • пучек кинзы или петрушки
  • зеленый лук

Пошаговый рецепт приготовления

Нут замочить на ночь,а с утра отварить до готовности(можно заменить консервированным).

Картофель почистить и нарезать средним кубиком.

Баклажан нарезать средним кубиком,слегка присолить и оставить на 10 мин.

Мелко нарезать лук и обжарить его до прозрачности.

Добавить к луку баклажаны,слегка обжарить(приблизительно 5 мин.).

Добавить к овощной смеси картофель,нут,кориандр и зиру,перемешать.

В овощи вылить томатный сок,накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля(приблизительно 20 мин).

Тушить на малом огне.

Посолить по вкусу,добавить мелко нарезанную кинзу,перемешать.

Рагу подавать горячим,можно как отдельное блюда,а можно как гарнир к мясу.Вкусно с домашними лепешками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Набор овощей можно менять.Мне нравится добавлять в такое рагу красную фасоль.

5.04.6476972362889681.065
favila

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Овощное рагу по арабски или "табах роху"

Варианты: Ароматный соус с нутом и мяском


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ya-xont
18.02.2009 01:31

Ароматно!

fanny
18.02.2009 01:33

Нут так и не пробовала ни разу, а фасоль люблю. 5!

eliada
18.02.2009 01:34

вкусно!5!

favila
18.02.2009 01:36

fanny15 попробуйте нут обязательно,вкусно.

iriska-ar

Полезно и думаю ,что вкусно .Утащила для мужа ...555

liliana68

Лена, это очень вкусно! я делаю такое рагу с индийскими специями...5!

ntv2001
18.02.2009 01:46

Очень по-арабски! Сейчас как раз отварила нут, а тут такой рецептик, попробую... 5

cheburashkin

5+++++

варуник

Как ароматно-вкусно!!!

люба-пытка

Знаю вкусноооо. 5+ :)

babydiana2004

5+++++

favila
18.02.2009 01:54

Спасибо,девченки!

siyanie
18.02.2009 01:55

Замечательно! 5!

ната777

Отличный рецепт.5.

skoslik
18.02.2009 02:05

Блеск! А с баклажанцами - умопомрачительно!5!

душечк@

Вкусно!!!555

panama
18.02.2009 02:10

5+++!

sigma002
18.02.2009 02:10

Красиво!555555

тётя маша

Как знакомо и близко!

тётя маша

Как знакомо и близко!

elitna
18.02.2009 02:31

отлично!:)5

nattywn
18.02.2009 02:33

вкусно!!!555

larcik
18.02.2009 02:33

Очень аппетитно на фотке! Вкусно! 5!!!

bart
18.02.2009 02:37

Здорово! 5+

пики
18.02.2009 02:55

Пятёрочка!

oracle
18.02.2009 03:03

ммм очень вкусно +5

favila
18.02.2009 03:09

Спасибо!

неля0503

5!Люблю такое...

алёнушка777

Замечательная вкусность!!! 555

кыш
18.02.2009 06:46

Очень вкусно!

vega
18.02.2009 10:31

И мне такое нравится.

izumrud
18.02.2009 10:41

я тоже так хочу,но у нас нут не продаётся :(Леночка!тебе 55555555555555555+!:)

ozzi
18.02.2009 11:37

очень вкусно и ароматно! 555

oksana malzew

5+!!!

sweta1
18.02.2009 16:34

Вкуснятина!5+!

ЯВенера

555!!! :)

vicus
18.02.2009 17:28

Похожее готовлю, это очень вкусно, только баклажан не добавляля, 555+

svetik_semizvetik

Вкуснятина!!!!!! Обажаю нут в сочетании с кинзой! Супер - рагу! 555!!!

irusya.by

Лен, нут только в плове трескала.... надо попробовать так потрескать

fialka1
21.02.2009 02:17

ВКУСНЕНЬКО!5555555

krakazuka

прикольный рецептик! весной у меня всегда начинается сезон овощных рагу, а с вашим рецептом можно сезон открыть прямо сейчас! спасибо!!!

favila
01.03.2009 00:01

Спасибо!

strelec148

моё!!! 5

sveta80
11.11.2009 01:24

очень вкусно.Спасибо за рецепт 55555+++

Inna_2107

Очень вкусное блюдо! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты