Запеченая курица с баклажанами моцареллой и базиликом
Запеките куриную грудку с баклажанами, моцареллой и базиликом. Простое и вкусное блюдо с использованием оливкового масла и консервированных томатов.
Продукты
- куриная грудка - 1 большая
- баклажан - 1 очищенный
- оливковое масло - 80 г
- моцарелла - 200 г
- базилик - 1 горсть
- лук - 1
- чеснок - 5 долек
- чили измельченный - 0.5 ч.л.
- тимьян
- консервированные томаты - 400 мл
- томатная паста - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Подготовить гриль и включить духовку в режиме гриль.
В кастрюльку налить 45 мл масла, добавить лук и чеснок, обжаривать до мягкого состояния около 3 мин. Добавить томат-пасту, затем консервированные томаты, помешивая их помять. Добавить чили, сахар, посолить, поперчить, добавить тимьян и тушить 15 мин, периодически помешивая.
Курицу смазать маслом, посолить и поперчить с двух сторон. То же сделать с баклажанами.
Соус снять с огня и измельчить блендером.
Куру и баклажаны обжарить на гриле с двух сторон по 3-5 мин.
В форму выложить 2 ломтика баклажана, 1 куриную грудку, половину ломтиков моцарелы, томатный соус, половина базилика, оставшиеся баклажаны, грудку, соус, оставшийся сыр.
Поставить блюдо в духовку и готовить 7-10 мин.
Посыпать оставшимся базиликом.
На гарнир можно подать пасту.
Сохраняй и поделись с друзьями
136 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10278
Понравилось: 136
Рейтинг: 4.89 / 5 (оценок: 11)
Автор: grenadina
Создан: 21 июля 2007, 06:47
Дополнительная информация
Комментарии
04 августа 2007, 14:36
17 декабря 2007, 02:33
17 декабря 2007, 02:34
24 июня 2009, 22:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти