Торт "медовое счастье"

Пробуйте торт "Медовое счастье" с нежным кремом! Идеально подходит для вашего стола: яйцо, сахар, лимон и сгущенное молоко. Рецепт внутри!

Фото к рецепту: Торт "медовое счастье"

Ингредиенты

  • для теста:
  • 3 яйцо
  • 1 ст. мёда
  • 1/2 ст. сахара
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. соды
  • 100 г маргарина
  • 2,5 ст. муки
  • для пропитки:
  • 4 лимона
  • 6 ст.л. мёда
  • 6 ст.л. сахара
  • для крема:
  • банка сгущенного молока (не варёного) 400 г
  • 100 г сливочного масла
  • 600 г густой 30% сметаны (у меня крем-фреш)

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала сделать тесто:

Тесто сделать с вечера.

Яйца, мёд, сахар, соль и соду слегка перемешать ложкой, добавить маргарин и поставить на водяную баню, постоянно помешивая.

Довести смесь до однородного состояния, затем прогреть еще 5-7 минут.

Смесь увеличивается примерно в два раза, получается кремообразная, пенистая масса.

Смесь снять с водяной бани, добавить муку и перемешать.

Тесто получится довольно жидковатым.

Тесто с ложки стекает толстым слоем.

Накрыть ёмкость с тестом и убрать на ночь в холодильник.

Коржи:

Достать тесто - оно застынет, но все равно будет очень липким.

На бумаге нарисовать желаемую форму и перевернуть.

Смазать маслом.

Понемногу отщипывая тесто распределять его руками по форме как можно тоньше - 2-3 мм

Руки постоянно обваливать в муке - тесто очень липкое - придётся повозиться.

Когда корж выложен - смахнуть с него лишнюю муку.

У меня из этого количества получилось 8 коржей.

По одному отправлять коржи в разогретую до 200 градусов духовку на 4-5 минут.

Готовые быстренько подровнять по форме (если необходимо).

Пропитка:

Из лимонов выжать сок, добавить мёд и сахар.

Поставить на средний огонь.

Довести до кипения и проварить пару минут.

Сразу же не давая ему остыть пропитать этим коржи.

Крем:

Сгущёнку, мёд и сливочное масло поставить на слабый огонь.

Постоянно помешивая довести до кипения.

Проварить ещё минут 10 - получится нежная карамельная масса.

Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

(Проще всего поставить в ёмкость с холодной водой.)

Когда остынет масса загустеет.

В остывшую массу добавить сметану и быстренько перемешать

миксером (но не взбивать).

Собираем торт:

Очень обильно смазывая коржи кремом, складывать их друг на друга.

Верхний корж перевернуть и положить его вверх ногами. (пропитанной стороной вниз) и тоже промазать кремом.

Также обмазать им бока.

Оставить торт на пару часов при комнатной температуре.

Убрать торт в холодильник на ночь.

Достать и украсить по желанию.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!

И С ПРАЗДНИКОМ ВСЕХ!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт "медовое счастье": шаг 1
Торт "медовое счастье": шаг 2
Торт "медовое счастье": шаг 3
Торт "медовое счастье": шаг 4
Торт "медовое счастье": шаг 5
Торт "медовое счастье": шаг 6
Торт "медовое счастье": шаг 7
Торт "медовое счастье": шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Вот ориентировочный расчет КБЖУ для указанного вами рецепта:

Ингредиенты и их примерное содержание:

  1. 3 яйца (общий вес примерно 150 г):
  2. Калории: 150 ккал
  3. Белки: 13 г
  4. Жиры: 10 г
  5. Углеводы: 1.5 г

  6. 1 ст. мёда (примерно 21 г):

  7. Калории: 64 ккал

  8. Белки: 0 г

  9. Жиры: 0 г

  10. Углеводы: 17 г

  11. 1/2 ст. сахара (примерно 100 г):

  12. Калории: 387 ккал

  13. Белки: 0 г

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: 100 г

  16. Щепотка соли:

  17. Калории: 0 ккал

  18. Белки: 0 г

  19. Жиры: 0 г

  20. Углеводы: 0 г

  21. 1 ч.л. соды (примерно 5 г):

  22. Калории: 0 ккал

  23. Белки: 0 г

  24. Жиры: 0 г

  25. Углеводы: 0 г

  26. 100 г маргарина:

  27. Калории: 717 ккал

  28. Белки: 0 г

  29. Жиры: 81 г

  30. Углеводы: 0 г

  31. 2,5 ст. муки (примерно 300 г):

  32. Калории: 1092 ккал (362 ккал на 100 г)

  33. Белки: 27 г

  34. Жиры: 2 г

  35. Углеводы: 228 г


ИТОГО для теста:

ПараметрКалорииБелкиЖирыУглеводы
Общий вес~876 г
Калории150 + 64 + 387 + 717 + 1092 = 2414 ккал40 г93 г347.5 г

Для пропитки:

  • 4 лимона (примерно 300 г):

    • Калории: 150 ккал
    • Белки: 4.5 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 45 г
  • 6 ст.л. мёда (примерно 126 г):

    • Калории: 382 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 105 г
  • 6 ст.л. сахара (примерно 72 г):

    • Калории: 277 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 72 г

ИТОГО для пропитки:

ПараметрКалорииБелкиЖирыУглеводы
Общий вес≈ 378 г
Калории150 + 382 + 277 = 809 ккал

Для крема:

  • Банка сгущенного молока (400 г):

    • Калории: 1296 ккал
    • Белки: 32 г
    • Жиры: 28 г
    • Углеводы: 244 г
  • 100 г сливочного масла:

    • Калории: 717 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 81 г
    • Углеводы: 0 г
  • 600 г густой сметаны 30% (у вас — крем-фреш, примерно 30-35% жирности):

    • Калории: примерно 1200 ккал (примерно 200 ккал на 100 г)
    • Белки: 18 г
    • Жиры: 60 г
    • Углеводы: 8 г

ИТОГО для крема:

ПараметрКалорииБелкиЖирыУглеводы
Общий вес1100 г
Калории1296 + 717 + 1200 = 3213 ккал

Итоговые показатели (примерно):

ПараметрКалорииБелкиЖирыУглеводы
Тесто2414 ккал~40 г~93 г~347.5 г
Пропитка809 ккал
Крем3213 ккал
Общий итог6436 ккал40 г + белки пропитки + белки крема93 г + жиры пропитки + жиры крема347.5 г + углеводы пропитки + углеводы крема

Обратите внимание, что для точного подсчета потребуется учесть, что вся масса распределяется по изделиям и порциями.


Если нужно, я могу помочь расчитать порции или более точное деление на части.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Новые статьи

Комментарии

oksana-sapruvowa
15.02.2009 00:25
Ответить
Красота!555!!!!
ya-xont
15.02.2009 00:27
Ответить
Ну очень, очень, очень красиво!
natapit
15.02.2009 00:29
Ответить
какая красота!555!
tandik@mail.ru
15.02.2009 00:30
Ответить
красиво, очень,5
sigma002
15.02.2009 00:34
Ответить
Так люблю читать истории! А какой тортик!!!!5555555555555555555555555555555555555555555
vals57
15.02.2009 00:35
Ответить
Слов нет, одни эмоции!!! 55555555555555555555555555555555555555555555555555
sherta
15.02.2009 00:36
Ответить
Красиво все - и история и торт. 5.
liliali
15.02.2009 00:36
Ответить
Спасибо!!!5555555555+
ЯВенера
15.02.2009 00:37
Ответить
Сколько труда и любви!!! Молодец!!! 555!!!
terry-68
15.02.2009 00:41
Ответить
555!!!Здорово!
мама макса
15.02.2009 00:47
Ответить
Майя!!! Торт Великолепный!! Любви и мира Вашей семье!!! Ирина!
bart
15.02.2009 00:48
Ответить
Майя! Я даже пытаться не буду, такой торт!!!!!! 5+
pinkflamingo1962
15.02.2009 00:58
Ответить
Тортик великолепный. Майя,посмотри в ингредиентах-там два раза стоит соль,наверное 1 ч.л. соды должно быть. Конечно же за такой шедевр ставлю 555
maj4ik
15.02.2009 00:59
Ответить
Оля, точно, спасибо большое!!! 1 ч. ложка СОДЫ !!!!
toria
15.02.2009 01:06
Ответить
ТОРТ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ!!5555555555555555555
svetasu
15.02.2009 01:14
Ответить
Какое оформление! Необыкновенная красота. Торт весенний получился и очень романтичный. 5+! Браво!
lovelywomen
15.02.2009 01:14
Ответить
Какая Вы рукодельница.Счастья Вам .555
lovelywomen
15.02.2009 01:15
Ответить
Да ,извиняюсь.МЕДОВОГО СЧАСТЬЯ !!!
palma33
15.02.2009 01:19
Ответить
super super!!!
v.koenig
15.02.2009 01:32
Ответить
Большой любви, счастья!!! За пакую красоту 55555
eliada
15.02.2009 01:32
Ответить
Маечка желаю вам счастья!!!!55555
v.koenig
15.02.2009 01:34
Ответить
Тортик я уташила!
drivein2009
15.02.2009 01:37
Ответить
супер-пупер,а не торт !!!и мне очень история любви понравилась!!!вам конечно же 555!!!
passion1963
15.02.2009 01:43
Ответить
талантливо, с любовью!
irina90-60-90
15.02.2009 01:45
Ответить
мне такого не сотворить:( ОЧЕНЬ по праздничному:)ПЯТЬ+++++
Nathalya
15.02.2009 02:27
Ответить
Маюш, ну что рецепт, что рассказ - первое место!
luba5
15.02.2009 02:39
Ответить
Красота!!!!!!!!55555555!;)
katerinka.kz
15.02.2009 03:52
Ответить
Удачи и любви Вам, Майка и Вячеслав!
julik1987
15.02.2009 04:36
Ответить
Красотище....я аж засмотрелась 55555 !!!!!
maleta
15.02.2009 05:49
Ответить
очень трогательная история...а тортик....ммммммммм.......555555.....
natapit
15.02.2009 11:48
Ответить
Мая. мой голос и наилучшие пожелания!
fanny
15.02.2009 12:24
Ответить
Майчик, тортик шедевральный! Муж тебя должен на руках носить!:)
варуник
15.02.2009 13:09
Ответить
:)Mой голос-твой голос:)
*илонка*
15.02.2009 13:32
Ответить
За такие труды только 55555555!!!!! Очень красивый торт получился!!! А история замечательная! счастья ВАМ !!!
u6astik
15.02.2009 14:47
Ответить
5+!!!!!!!!!
cosinera
15.02.2009 15:43
Ответить
Торт Великолепный!А ваша история любви замечательная. Счастья вам. 555555
anahitkarine
15.02.2009 15:52
Ответить
Красивая история любви. За торт 5++++++++++++++++++++
bu inna
15.02.2009 16:14
Ответить
Можно про уркашение подробнее? Так потрясающе сделаны розочки - я решила, что они живые, а корзиночка-плетеная - это какая-то заготовка? Очень красиво, 55555555555555!
lushka-dushka
15.02.2009 16:26
Ответить
МАЙЧИК!!!тортик и рассказ СУПЕРРР! мОЛОДЧИНА! +10 :)ЛЮБВИ,СЧАСТЬЯ ВАМ НА ДОЛГИЕ ГОДЫ!!!
oracle
15.02.2009 16:36
Ответить
+5! торт просто сногшибательный!
oracle
15.02.2009 16:37
Ответить
и еще один голосок! +1 :)
suworowa
15.02.2009 16:43
Ответить
Победы вам! +1!
maj4ik
15.02.2009 17:09
Ответить
bu inna, розочки, как и всё остальное сделано из маслянного крема - никаких заготовок - прямо по торту :)
милочка 2703
15.02.2009 17:22
Ответить
КАКАЯ КРАСОТА! М О Л О Д Е Ц!!!!!!!!!5+5+5+
аглая
15.02.2009 21:23
Ответить
Какой красивый торт, с ума сойти:)
begi
15.02.2009 21:50
Ответить
Очень-очень красивый торт! 5++++++++++++++!
iriska-ar
15.02.2009 23:13
Ответить
Красота!!!
кыш
16.02.2009 00:35
Ответить
Майчик, тортик чудесный, украшен просто необыкновенно-красиво! История романтичная, ты умница, такое сокровище мужу досталось! Голосую за твой тортик!:)
vas9tort
16.02.2009 02:54
Ответить
медовое просто люблю вот и все.......4 поетому
ажар
16.02.2009 08:24
Ответить
Маюша, ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ торт!!! Аппетитный, нежный, манящий, так м просится в рот!!! А укасила-то как! ЧУДО!!! Ты просто молодечик! И история любви - сказка! Желаю от всего сердца женского счастья, океан любви и нежности, море улыбок и цветов!!!
ажар
16.02.2009 08:26
Ответить
Ой, забыла! 5+5+5+!!!
snedker
16.02.2009 12:23
Ответить
Красотища, слюнки аж текут! 55555
марияn
16.02.2009 12:53
Ответить
Торт- просто чудо!
irina90-60-90
16.02.2009 13:15
Ответить
мой голос "ЗА":)
ketico
16.02.2009 13:41
Ответить
klas 5+++++
lorxen1
16.02.2009 13:50
Ответить
шикарно--5+++
elitna
16.02.2009 14:14
Ответить
Шикарный красавчик - торт! +1;)
натаха
16.02.2009 14:25
Ответить
Потрясающе вкусный и не менее красивый тортище!
fcb111
16.02.2009 14:53
Ответить
Какой ты замечательный подарочек сделала любимому на День Влюбленных...Если путь к сердцу мужчины действительно лежит через желудок - то твой мужчина обречен на вечно быть твоим! ;) Умница!
izumrud
16.02.2009 20:22
Ответить
Майя!!!Нет слов!!!я никогда так не смогу украсить торт!!!:)очень профессионально!!!:)555555555555+!:)
magann
16.02.2009 20:31
Ответить
Майа,я хоть и появляюсь редко, но метко :) Такой шедевр оцениваю только в 100!!!! Мой голос ЗАААААА
oligus
17.02.2009 04:20
Ответить
Очень достойный рецепт!!!!!
алика*
17.02.2009 12:01
Ответить
Маюш, Торт - С большой буквы торт... Загляденье... Объедение... и м-ммм! Я бы с удовольствием кусманчик попробовала :-)
змейка
17.02.2009 15:17
Ответить
И глаз радуется и душа! Мозг "стучит" - приготовь, пусть и желудок порадуется;)
julianna12
17.02.2009 20:15
Ответить
Супер 5+
nira60
18.02.2009 02:07
Ответить
555! Мой голос!
linaleo
22.02.2009 17:36
Ответить
5!Suppppper gut!
веданта
29.04.2009 15:30
Ответить
Я просто в ШОКЕ, и от рассказа и от торта! Счастья вам ребята и любви на долгие годы! 100!
maj4ik
05.05.2009 20:44
Ответить
веданта, чудесный торт получился!!!! очень рада, что понравился!!! Сынульку с ДР!!! и спасибо!!!! :)
nsv03
03.04.2010 12:51
Ответить
К медовикам испытываю особую любовь.Ваш рассказ и вид торта ,привели в восхищение.55555555555555
johnny
04.04.2010 02:17
Ответить
Очень понравился торт! А сколько мёда нужно для крема?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6504195779012421.0128
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru