Вход | Регистрация
Лазанья из пельменного теста
Узнайте, как приготовить лазанью из пельменного теста с фаршем, шампинами и сыром. Подробный рецепт с яйцами, молоком и томатной пастой. Вкусно и просто!
Ингредиенты
- тесто:
- 4 яйца
- 200 мл. молока
- щепотка соли
- мука - примерно 3-4 ст.
- начинка:
- фарш (говядина+свинина) - 300 гр
- ! луковка
- томатная паста - 3 ст.л.
- шампиноны - 300 гр
- 1 плавленный сырок
- творог - 100 игр
- сыр - 50 гр
- +1 яйцо для смазывания
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто:Взбить яйца с молоком и солью и соединить с мукой,замесить тесто примерно как на пельмени,но не очень крутое,чтобы легко было раскатать.Убрать в холодильник на 10 мин.
Начинка:Обжариваем фарш и лук,добавляем томат.пасту,тушим до готовности.Отдельно тушим грибы и добавляем в них плавленный сырок.В обе начинки добавляем смесь прованских трав (базилик+майоран+тимьян) по щепоточке.Отдельно смешиваем творог и натертый на терке сыр (у меня была гауда)
Приготовление: 1 слой теста тоненько раскатываем и выкладываем в форму,чтобы края немного свешивались из нее.С остальными слоями поступаем так: раскатываем - отвариваем по минутке в воде и выкладываем в форму,чередуя начинки: фарш-грибы-творог.Таким образом получится по 2 мясных и грибных слоя и 1 творожный.Сверху закрываем сырым тестом,слепливаем с нижним сырым слоем,смазываем яйцом и запекаем примерно 30 минут.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Получается очень вкусная и нежная лазанья.Творожно-сырную начинку лучше укладывать в середину (у меня она здесь сверху),так легче будет разрезать.
