Творожно-черносмородиновый десерт

• Для печенья:
• сливочное масло 70 гр.
• яйцо - 1 шт.
• ванильный сахар - 5 гр.
• корица - 1/4 ч.л.
• сахар - 6 ст.л.
• мука - около 1,5 стаканов
• растительное масло
• Крем:
• йогурт натуральный - 200 мл.
• творог мягкий обезжиренный - 100 гр.
• сахарная пудра - 5 ст.л. с горкой
• черная смородина - 300 гр.
• желатин - 20 гр.
• Для украшения:
• шоколад - 50 гр.
• кондитерская посыпка

Печенье: смешать масло с сахаром, ванильным сахаром и корицей, добавить яйцо, вмешать муку и вымешать тесто.

Поставить его на 15 мин. в холодильник.

Протвень намазать растительным маслом, из теста сформировать небольшие печеница и запечь в духовке при 200 гр. - 10 минут. Вытащить и остудить.

Три столовые ложки черной смородины поставить на плиту и довести до кипения, затем протереть через сито.

Желатин замочить в холодной воде на 15 мин.

Для крема смешать йогурт с сахарной пудрой, добавить творог, затем добавить перетертую смородину, все хорошо перемешать.

Желатин распустить на водяной бане, немного остудить и вмешать в крем.

Формочки выстелить изнутри пищевой пленкой, разделив на 6 шт. засыпать черную смородину не размораживая ее, затем влить крем и оставить его немного схватиться, после чего сверху положить испеченные печеница, которые будут служить подложкой.

Поставить на 3 часа в холодильник до полного застывания, затем перевернуть, так чтобы печеница служили основанием снять пленку и украсить сверху тертым шоколадом и кондитерской посыпкой.