Филе телятины с боровиками, сыром и фисташками.

Ингредиенты

700 гр. филе телятины, 160 гр. сыра гомбазола (можно рокфор или blue), 200 гр. сливок, 250 гр. замороженных боровиков, 80 гр. фисташек, оливковое масло, соль и перец . для украшения клюква и желатин.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить клюквенное желе и залить в формочки в виде сердечек.

Фисташки очистить, измельчить.

Разрезать мясо на кусочки в форме медальонов.

Медальоны посолить, поперчить и смочить в оливковом масле.

Фисташки очистить, измельчить.

Мясо обжарить с двух сторон на гриле, можно на сковороде. После этого запечь в духовке 5-6- минут при температуре 180 градусов.

В это время на сковороде обжарить в оливковом масле боровики, посолить и поперчить.

Во второй сковороде размешивая, нагреть сыр и сливки. Соус должен быть консистенции сметаны.

Когда мясо приготовилось, на тарелку вылить соус, положить медальоны, боровики. Посыпать измельчёнными фисташками. Украсить сердечками из клюквенного желе.

Пошаговые фото рецепта

Филе телятины с боровиками, сыром и фисташками.: фото шаг 1

Филе телятины с боровиками, сыром и фисташками.: фото шаг 2

Филе телятины с боровиками, сыром и фисташками.: фото шаг 3

Филе телятины с боровиками, сыром и фисташками.: фото шаг 4

Филе телятины с боровиками, сыром и фисташками.: фото шаг 5

Филе телятины с боровиками, сыром и фисташками.: фото шаг 6

Дополнительная информация

Поздравляю всех с днём святого Валентина!!! День Святого Валентина Свил сестре-любви венец. Даже в море тают льдины От лучей людских сердец. Посреди зимы и стужи Расцвела в душе весна. И волшебным танцем кружит Всех влюбившихся она. День Святого Валентина Нас окутал сладким сном. В этом дивном сне, счастливом Все мечтают об одном: Посреди зимы и стужи Быть любимым и любить. Знать, что ты кому-то нужен, И свою любовь дарить.