Рис (если нет особых знаний)можно сорта "Камолино"промыть пока вода не станет прозрачной.Залить водой на см 1,5 выше риса.Как только закипит,сделать самый маленький огонь, накрыть плотно крышкой и варить минут 15.Выключить.Между кастрюлей и крышкой положить бумажные полотенца. Оставить минут на 10.
Сделать заправку для риса. На 250гр риса - 2 ч.л.сахара, пол ч. л. соли, 4 ч.л. уксуса. Дать сахару раствориться. Затем вылить заправку в рис, аккуратно перемешать.
Креветку сверху аккуратно (под панцирь)одеть на шпажку.Это не даст ей скрутиться во время варки.Отварить пару минут. Очистить. Разрезать снизу аккуратно вдоль хвоста, смазать васаби. смачивая ладони в воде, скатать рисовые шарики. Сверху положить креветку.
Для суши с икрой:скатать шарик, обернуть полоской нори,положить с краю кусочек огурца и сверху икру.
С нигири с рыбой тоже самое и обернуть полоской нори.Снизу суши - нори склеятся сами.
я у вас не спрашивала, а комментировала - это две большие разницы. а на оптовый я не хожу - брезгую.но,на вкус и цвет друзей нет - один любит арбуз, а другой-свиной хрящик
самый правильный рецепт я написала потому, что непосредственно из японии привезла рецепт, а не подсмотрела на коробке с рисом, как некоторые.мама моя умерла,когда мне было 18, спасибо что напомнила.и, кстати, если твой комментарий нес дружеский характер, так дружить о мной не надо.
пусть вас касается то, что пишут вам, а не другим людям.компьютерной грамоте учитесь сами или учите тех,кому это интересно слышать от вас - я в число этих людей не вхожу. что - неприятно,что кому то не понравился ваш рецепт?а пока предлагают голосовать - я так и буду делать!
janus, у нас сейчас та же проблема. Осталось три ресторана в которых суши не только нормально выглядят, но и главное - их можно есть. Правда, ужин на троих со спиртным обойдется в 200$
Таня я просто схожу с ума от такой красоты. Обожаю суши. Кушала во всех барах ресторанах.... ужасно просто, ездила даже в Ригу друзья посоветовали. Вкусно красиво вот только отравилась и проболела неделю. Теперь с мужем решили сами делать. Как сделаю то покажу а Вы как проф оцените.
Супер! Обожаю суши и роллы. Раньше голову все ломала, ну как они делают креветки, которые не сворачиваются при варке. Спасибо за подсказку. А то, что это вы сами сделали, сомнений нет, шеф-повара в ресторанах такие же люди, как и мы, и что теперь простой человек не может научиться также готовить и оформлять блюда? От меня вам только 5555555555555+++
Не могу поверить, что это можно сделать дома! С мужем недавно пристрастились к этому блюду, он меня постоянно водит в суши бар. А теперь я ему сама это попробую приготовить. Вот обрадуется. Спасибо за ваше желание делится прекрасным!!!
Креветки еще надо надрезать вдоль достаточно глубоко ,удалить кишечник,тогда они держатся на нигири. Зато первый раз на этом сайте встречаю правильный рецепт риса для суши. В основном варят рисовую кашу.
