Компот

Соленья и маринады

Песочный пирог рикотта с ананасами и куантро

Name: Песочный пирог "рикотта с ананасами и куантро"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: маргарин мягкого; сахар; яйцо; соль; мука; разрыхлитель для теста; рикотта; яйцо; ванилин; сметана; сахар; мука; ананасы; ликер куантро; сироп от ананасов; сливочное масло; мука; ванильный сахар

Песочный пирог с рикоттой, ананасами и куантро — идеальный десерт! Узнайте рецепт с маргарином, яйцом и ароматными начинками. Попробуйте удивить близких!

Продукты

для теста:
маргарин мягкий - 200 г
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1
соль
мука - 8–10 ст.л.
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
для начинки:
рикотта самодельная - 250 г
яйцо
ванилин
сметана 20% - 3 ст.л.
сахар - 2–3 ст.л.
мука - 2–3 ст.л.
для второй начинки:
ананасы консервированные кусочками
куантро - 50 мл
сироп от ананасов
для посыпки:
сливочное масло - 30–40 г
мука - 4–5 ст.л.
ванильный сахар

Пошаговый способ приготовления

Из ингридиентов замешиваем тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и убираем в морозилку.

Готовим начинки:

Рикотту разминаем со сметаной, сахаром, яйцом и мукой.

Ананасы размалываем в пюре, выкладываем в сотейник, добавляем ликер, сиропа от ананасов, примерно 100 мл, и выпариваем до сочного пюре.

Форму смазываем маслом, распределяем по ней тесто, учитывая борта. Выкладываем ананасовую начинку, разравниваем.

Затем сверху аккуратно и равномерно выкладываем начинку из рикотты.

Готовим штрейзельную посыпку, посыпаем пирог сверху.

Ставим пирог в теплую духовку при 180 градусов минут на 30-40.

Достаем, даем немного остыть.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16089

Понравилось: 58

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 59)

Автор: Marus_ok

Создан: 05 февраля 2009, 03:03

Каталоги: Выпечка Песочный пирог Пироги Пирог с ананасами

Дополнительная информация

Полную историю можно прочитать по ссылке. Долго думала, выставлять ли рецепт, но потом решила выставить... вариантом Просто не могла не похвастаться тем, что научилась делать рикотту самостоятельно, ну и ананасы не мой конек, хотелось попробовать Спасибо отдельное Валентине begi за рикотту http://koolinar.ru/recipe/view/42541