Песочный пирог "рикотта с ананасами и куантро"

Фото к рецепту: Песочный пирог  рикотта с ананасами и куантро
ДомашняяНе определен
109073259

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 гр. маргарина мягкого,
  • 2 ст.л. сахара,
  • 1яйцо, чуть-чуть соли,
  • 8-10 ст.л. муки,
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • для начинки:
  • рикотта самодельная - 250 гр
  • 1 яйцо,
  • пакетик ванилина,
  • 3 ст.л. 20% сметаны,
  • 2-3 ст.л. сахара,
  • 2-3 ст.л. муки,
  • для второй начинки:
  • банка консервированных ананасов кусочками
  • ликер куантро - 50 мл. , сироп от ананасов
  • для посыпки:
  • 30-40 гр. сливочного масла,
  • 4-5 ст.л. муки,
  • пакетик ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Из ингридиентов замешиваем тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и убираем в морозилку.

Готовим начинки:

Рикотту разминаем со сметаной, сахаром, яйцом и мукой.

Ананасы размалываем в пюре, выкладываем в сотейник, добавляем ликер, сиропа от ананасов, примерно 100 мл, и выпариваем до сочного пюре.

Форму смазываем маслом, распределяем по ней тесто, учитывая борта. Выкладываем ананасовую начинку, разравниваем.

Затем сверху аккуратно и равномерно выкладываем начинку из рикотты.

Готовим штрейзельную посыпку, посыпаем пирог сверху.

Ставим пирог в теплую духовку при 180 градусов минут на 30-40.

Достаем, даем немного остыть.

Пошаговые фото рецепта

Песочный пирог "рикотта с ананасами и куантро": фото шаг 1
Песочный пирог "рикотта с ананасами и куантро": фото шаг 2
Песочный пирог "рикотта с ананасами и куантро": фото шаг 3
Песочный пирог "рикотта с ананасами и куантро": фото шаг 4

Дополнительная информация

Полную историю можно прочитать по ссылке. Долго думала, выставлять ли рецепт, но потом решила выставить... вариантом :) Просто не могла не похвастаться тем, что научилась делать рикотту самостоятельно, ну и ананасы не мой конек, хотелось попробовать :) Спасибо отдельное Валентине begi за рикотту :) http://koolinar.ru/recipe/view/42541
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bart
05.02.2009 03:07

Машуль,не пирог а чудо вкуснющее!! 5+

irisecka
05.02.2009 03:08

ням-ням-ням.......

марусёк

пасиб, Танюшка! :)

panama
05.02.2009 03:08

5+++!

sister_chaos

супер вкусно!555555

фаерс

А как дегустатора зовут?

mimi
05.02.2009 03:13

нежно

olaswan
05.02.2009 03:17

Задору тебе не занимать! Впечатлила!

maleta
05.02.2009 03:17

...555...

марусёк

Оль, задору маловато последнее время :) но тут разошлась, согласна, уж больно хотелось попробовать сделать сыр... и пристроить его во что-то вкусное :)

oracle
05.02.2009 03:20

вкусненько! а котик маленькое чудо! +5

марусёк

Дегустатора зовут Ролекс :) (производное от Рокфор)

irina75
05.02.2009 03:43

да ,а Ролекс прям балдеет,аж глаза прищурил....Мариш отличный пирог,здорово 55555!!!!!!

siyanie
05.02.2009 03:46

Супер!5!

кыш
05.02.2009 03:56

Какой котик умильный! Тоже пирожка хочет.:)

варуник

Нежный и вкусный!

natasha76-07

Вкусный! 555

gingerk@te

Супер!!!А последнее фото...!!!!!555555+

elitna
05.02.2009 12:17

вкусно то как...:)5

elena_110

Машуль,превосходно! Кисику понравилось?

марияn

Вкусно!!!

favila
05.02.2009 13:23

Какой симпотный дегустатор)))Отличный пирог!5+

гетьмановна

Очень люблю песочные пироги!5

ната777

Спасибо за рецепт. Вкусно.5.

irina90-60-90

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ пирог:)5!

душечк@

Вкусненький,я бы хотела на место дегустатора....55555

марусёк

:) дегустатор впечатлился творожной начинкой, с этого куска слопал всю! :)

jelena_73

Вкуснooo!и дегустатору 5!

sweta1
05.02.2009 17:28

ну,если котя глаза зажмурил от удовольствия,то-5+!!!

натаха

Маш, прелестно! Очень мне понравилась двухслойная начинка!

maj4ik
05.02.2009 22:32

класс! 5

liliana68

Прочитала название - уже вкусно было, а в сочетании с песочным тестом - просто пальчики оближешь! 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты