Ингредиенты

  • части курицы без кожи-5-10 (в зависимости от размера.у меня было 10 куриных голеней)
  • лимон,порезанный на 10 полукружков-1
  • оливковое масло-3-4 стол.ложки
  • сухое белое вино-150 мл.
  • куриный бульон-300 мл.
  • лавровый лист-1 большой
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • грецкие орехи-примерно 100 гр.
  • чеснок-2-3 зубчика
  • греческий йогурт-150 гр.
  • свежая петрушка для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Части курицы натереть лимоном,поперчить свеже(!)молотым перцем

Складываем части курицы в миску и туда же кладём дольки лимона,которыми только что намазали куриные части,перемешиваем и даём курице часок помариноваться

Разогреть на сковородке оливковое масло и обжарить на нём куриные части со всех сторон до румяной корочки

Налить на сковородку к куриным частям вино,довести до кипения

Добавить бульон и лавровый лист

Посолить,поперчить по вкусу

Дать всему этому покипеть минут 20,пока курица не будет готова(куриные части постоянно переворачиваем с одной стороны на другую)

Орехи и чеснок положить в блендер и пюрировать вместе,должна получиться эдакая гладкая орехово-чесночная паста

Части курицы выложить из сковородки (шумовкой,потому как соус должен остаться в сковородке) на тёплое блюдо

Орехово-чесночную смесь и йогурт добавить на сковородку к соусу,в которм готовилась курица,хорошенько с соусом смешать

Соус в течении 5 минут помешивать на маленьком огне,ни в коем случае не доводить до кипения(иначе йогурт свернётся)

При надобности посолить и поперчить (у меня такой надобности не возникло)

Полить куриные части на блюде ореховым соусом

Посыпать сверху нарубленной петрушкой

По бокам блюдо можно украсить зеленью петрушки и крупно нарубленными орехами

Подать курицу с рисом

Пошаговые фото рецепта

Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 1Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 2Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 3Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 4Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 5Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 6Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 7Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 8

Дополнительная информация

Получился наивкуснейший соус,столько вкусов,такой интенсивный.Хоть тарелку вылизывай (пришлось сдержаться ;)).Всё больше влюбляюсь в греческую кухню.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

eliada
03.02.2009 22:03
Ответить
аромат наверно потрясающий!555!
favila
03.02.2009 22:04
Ответить
Саша,у Вас курица с грузинским ароматом!Вкусно 555
drivein2009
03.02.2009 22:07
Ответить
супер!5
ната777
03.02.2009 22:09
Ответить
Какая вкуснота! Спасибо за рецепт. 5.
еленас
03.02.2009 22:10
Ответить
интересный рецепт!!!5
dik723
03.02.2009 22:24
Ответить
Что надо! 5
миска
03.02.2009 22:25
Ответить
а что значит греческий йогурт7
mersedes
03.02.2009 22:32
Ответить
Класс!!!! 555
oracle
03.02.2009 22:34
Ответить
ммм вот это курочка! +5 ням
oksana-sapruvowa
03.02.2009 22:36
Ответить
555!!!
larcik
03.02.2009 22:47
Ответить
Вкусно 5!
mimi
03.02.2009 22:55
Ответить
дико вкусно!
ю-ю
03.02.2009 22:57
Ответить
почти сациви!!!5
ruppsieg
03.02.2009 23:03
Ответить
100% вкусно,рецепт забираю!5++++
ruppsieg
03.02.2009 23:03
Ответить
100% вкусно,рецепт забираю!5++++
ra999
03.02.2009 23:07
Ответить
Сочетание продуктов - классика! Спасибо!
arich
03.02.2009 23:16
Ответить
курочка просто обьеденье. Забираю себе.ОТЛИЧНО
fialka1
03.02.2009 23:19
Ответить
вкусно 5555!
марияn
03.02.2009 23:20
Ответить
Аппетитно!!!
sister_chaos
03.02.2009 23:38
Ответить
Большое спасибо за позитивные отзывы! миска:Это натуральный йогурт(9,4% жирности),сделанный по греческому способу,Если честно,не знаю,чем он отличается,но в книгах всегда экстра указывается,что должен быть именно греческий, и в магазине продают его, именно с таким названием.А вообще надо будет на досуге погугловать...
Ответить
прекрасно!5
lushka-dushka
04.02.2009 01:51
Ответить
Отличный рецепт,вкусно,а красота мммм. Похож чем то на сациви! 55555555 :)
sukhykh@hotmail.com
04.02.2009 03:54
Ответить
Саша, ну ты взялась конкретно за эту книгу о греческой кухне,, они уже тебе должны проценты платить за промоушэн! Курица, что надо! Я уже и рецептик распечатала!А что там греки предлагают на сладкое? :-))
natasha76-07
04.02.2009 05:10
Ответить
Рецепт- СУПЕР! 555
sister_chaos
04.02.2009 05:20
Ответить
sukhykh@hotmail.com:Ой,очень много там сладкого,и всё хочется сделать,вот просто подряд.Удачная книженция такая. Я сегодня,кстати,сделала сладкое из этой книги,завтра-послезавтра буду выкладывать,у меня два блюда ждут своей очереди,оба из этой книги: салат и пирог.Нафотографировала,надо обработать...
кыш
04.02.2009 05:36
Ответить
Я бы не сдержалась и вылизала! :)))) Очень вкусно!
dinok
04.02.2009 11:00
Ответить
Какая аппетитная курочка! С удовольствием бы съела порцию!
bart
04.02.2009 13:17
Ответить
Здорово,даже не смотря на чеснок! Но его ведь можно и не класть;) 5+
krakazuka
19.02.2009 14:06
Ответить
Отлично! мне понтавится - даю 100 %!!!!
gdindindon
10.01.2010 19:08
Ответить
Приготовила - пальчики оближешь! Думала о соусе даже после ужина! Спасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели