Курица в соусе из грецких орехов

Фото к рецепту: Курица в соусе из грецких орехов
ДомашняяНе определен
324453059

Ингредиенты

  • части курицы без кожи-5-10 (в зависимости от размера.у меня было 10 куриных голеней)
  • лимон,порезанный на 10 полукружков-1
  • оливковое масло-3-4 стол.ложки
  • сухое белое вино-150 мл.
  • куриный бульон-300 мл.
  • лавровый лист-1 большой
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • грецкие орехи-примерно 100 гр.
  • чеснок-2-3 зубчика
  • греческий йогурт-150 гр.
  • свежая петрушка для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Части курицы натереть лимоном,поперчить свеже(!)молотым перцем

Складываем части курицы в миску и туда же кладём дольки лимона,которыми только что намазали куриные части,перемешиваем и даём курице часок помариноваться

Разогреть на сковородке оливковое масло и обжарить на нём куриные части со всех сторон до румяной корочки

Налить на сковородку к куриным частям вино,довести до кипения

Добавить бульон и лавровый лист

Посолить,поперчить по вкусу

Дать всему этому покипеть минут 20,пока курица не будет готова(куриные части постоянно переворачиваем с одной стороны на другую)

Орехи и чеснок положить в блендер и пюрировать вместе,должна получиться эдакая гладкая орехово-чесночная паста

Части курицы выложить из сковородки (шумовкой,потому как соус должен остаться в сковородке) на тёплое блюдо

Орехово-чесночную смесь и йогурт добавить на сковородку к соусу,в которм готовилась курица,хорошенько с соусом смешать

Соус в течении 5 минут помешивать на маленьком огне,ни в коем случае не доводить до кипения(иначе йогурт свернётся)

При надобности посолить и поперчить (у меня такой надобности не возникло)

Полить куриные части на блюде ореховым соусом

Посыпать сверху нарубленной петрушкой

По бокам блюдо можно украсить зеленью петрушки и крупно нарубленными орехами

Подать курицу с рисом

Пошаговые фото рецепта

Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 1
Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 2
Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 3
Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 4
Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 5
Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 6
Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 7
Курица в соусе из грецких орехов: фото шаг 8

Дополнительная информация

Получился наивкуснейший соус,столько вкусов,такой интенсивный.Хоть тарелку вылизывай (пришлось сдержаться ;)).Всё больше влюбляюсь в греческую кухню.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
93 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
eliada
03.02.2009 22:03

аромат наверно потрясающий!555!

favila
03.02.2009 22:04

Саша,у Вас курица с грузинским ароматом!Вкусно 555

drivein2009

супер!5

ната777

Какая вкуснота! Спасибо за рецепт. 5.

еленас

интересный рецепт!!!5

dik723
03.02.2009 22:24

Что надо! 5

миска

а что значит греческий йогурт7

mersedes
03.02.2009 22:32

Класс!!!! 555

oracle
03.02.2009 22:34

ммм вот это курочка! +5 ням

oksana-sapruvowa

555!!!

larcik
03.02.2009 22:47

Вкусно 5!

mimi
03.02.2009 22:55

дико вкусно!

ю-ю
03.02.2009 22:57

почти сациви!!!5

ruppsieg
03.02.2009 23:03

100% вкусно,рецепт забираю!5++++

ruppsieg
03.02.2009 23:03

100% вкусно,рецепт забираю!5++++

ra999
03.02.2009 23:07

Сочетание продуктов - классика! Спасибо!

 arich
03.02.2009 23:16

курочка просто обьеденье. Забираю себе.ОТЛИЧНО

fialka1
03.02.2009 23:19

вкусно 5555!

марияn

Аппетитно!!!

sister_chaos

Большое спасибо за позитивные отзывы! миска:Это натуральный йогурт(9,4% жирности),сделанный по греческому способу,Если честно,не знаю,чем он отличается,но в книгах всегда экстра указывается,что должен быть именно греческий, и в магазине продают его, именно с таким названием.А вообще надо будет на досуге погугловать...

тамара агапитова

прекрасно!5

lushka-dushka

Отличный рецепт,вкусно,а красота мммм. Похож чем то на сациви! 55555555 :)

sukhykh@hotmail.com

Саша, ну ты взялась конкретно за эту книгу о греческой кухне,, они уже тебе должны проценты платить за промоушэн! Курица, что надо! Я уже и рецептик распечатала!А что там греки предлагают на сладкое? :-))

natasha76-07

Рецепт- СУПЕР! 555

sister_chaos

sukhykh@hotmail.com:Ой,очень много там сладкого,и всё хочется сделать,вот просто подряд.Удачная книженция такая. Я сегодня,кстати,сделала сладкое из этой книги,завтра-послезавтра буду выкладывать,у меня два блюда ждут своей очереди,оба из этой книги: салат и пирог.Нафотографировала,надо обработать...

кыш
04.02.2009 05:36

Я бы не сдержалась и вылизала! :)))) Очень вкусно!

dinok
04.02.2009 11:00

Какая аппетитная курочка! С удовольствием бы съела порцию!

bart
04.02.2009 13:17

Здорово,даже не смотря на чеснок! Но его ведь можно и не класть;) 5+

krakazuka

Отлично! мне понтавится - даю 100 %!!!!

gdindindon

Приготовила - пальчики оближешь! Думала о соусе даже после ужина! Спасибо!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты