Тесто. Ставим опару из воды + мука (чтобы жиденькое было + сахар (1 ч.л.) + дрожжи. В теплое место на 20 минут.
Когда поднимется опара и начнет опадать добавляем 1,5 яйца (1 целое + желток второго)+ оставшийся сахар + соль + вся мука. Замешиваем достаточно мягкое тесто и ставим на рас стойку. Обминаем пару раз. На это удет минут 40 - все зависит от дрожжей. Все тесто готово.
Начинка. Смешиваем сахар и корицу.
Разделываем тесто. Подошедшее тесто делим сначала на 4 потом каждую часть еще на 4 и получаем 16 кусочков. Каждый кусочек раскатываем в лепешку 0,5 мм промазываем маслом и посыпаем начинкой. Сворачиваем в трубочку. Защиплем края и шов у трубочки, складываем в "подковку" и опять зашипим "ножки" у "подковки". Ставим подковку на бочок и режем вдоль (Фото прилагаю). Описать как то не очень получается. Потом немного разворачиваем разрезанную спинку и получается как бы сердечко. Ну вот и все. Выкладываем на противень, смазываем оставшимся белком и выпекаем при 200 С в течении 25 минут. Вроде все. Приятного аппетита.
Эти плюшки очень сильно увеличиваются в размере во время выпекания, надо выложить на 2 противня, у меня они все слиплись боками))) но вроде ничего получились. Я так же из слоенного теста делаю, получаются хрустящие сердечки.
так ведь не далее,чем вчера я выставляла такие же булочки-седечки?!тесто у Вас немного другое,а вот формовка-один к одному,как у меня.....5,красиво и вкусно...
Хочу в детство!!! К бабульке, чтоб она меня такими плюшками баловала! Честное слово, как увидела, так комок к горлу от грусти. Но это тоже положительные эмоции. Спасибо за рецепт. Очень понятно как такой "сердешной" формы добиться
Как я вовремя вернулась. Не надо ничего удалять! Поставьте вариантом или дайте ссылку на рецепт Светланы. Светланка, я тоже вчера не видела твоего рецепт. Ну редко бываю нынче на сайте за всем не успеваю
НИЧЕГО НЕ НАДО УДАЛЯТЬ!!!!!!!!!! ВЫ ЧТО??????????????????????? Я ПРОТИВ!!!!!!! УДАЛИТЕ - ПОЛУЧИТЕ ОТ МЕНЯ МНОГО НЕГАТИВА))))))))))))))) ВЫ ЖЕ НЕ ХОТИТЕ МОЕЙ ИСТЕРИКИ?)))))))))))))
Девочки! Идеи витают в воздухе. Это говорит о том, что хорошие рецепты распространяются быстро. А на нашем сайте (самом позитивном из всех) уже столько рецептов, что не повториться невозможно. И это вовсе неплохо. 5!
Ой ну большое спасибо!!! А то я тут аж в настроении упала)))Я новичок. Теперь буду знать, и тщательней просматривать рецепты, а то вдруг в следующий раз не только формовка, но и тесто совпадет - вот тогда точно стыдно будет.
девочки вы издеваетесь? идёт день св.валентина это естественно что все начнут готовить в форме сердца!на новый год все делали снеговиков!не в форме дело а в составе!конечно 5!
