Плюшки (сердечки)

Фото к рецепту: Плюшки (сердечки)

Ингредиенты

  • мука~ 600 гр
  • яйцо - 2 шт
  • вода - 0,5 ст.
  • молоко - 150 мл.
  • дрожжи - 10 гр. (активные,сухие)
  • сахар - 4 ст.ложки
  • соль - щепотка
  • на "начинку"
  • сахар ~ 1 ст.
  • корица ~ 1 ч.л.
  • масло сливочное- 50 гр. (растопить)

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто. Ставим опару из воды + мука (чтобы жиденькое было + сахар (1 ч.л.) + дрожжи. В теплое место на 20 минут.

Когда поднимется опара и начнет опадать добавляем 1,5 яйца ( 1 целое + желток второго)+ оставшийся сахар + соль + вся мука. Замешиваем достаточно мягкое тесто и ставим на рас стойку. Обминаем пару раз. На это удет минут 40 - все зависит от дрожжей. Все тесто готово.

Начинка. Смешиваем сахар и корицу.

Разделываем тесто. Подошедшее тесто делим сначала на 4 потом каждую часть еще на 4 и получаем 16 кусочков. Каждый кусочек раскатываем в лепешку 0,5 мм промазываем маслом и посыпаем начинкой. Сворачиваем в трубочку. Защиплем края и шов у трубочки, складываем в "подковку" и опять зашипим "ножки" у "подковки". Ставим подковку на бочок и режем вдоль (Фото прилагаю). Описать как то не очень получается. Потом немного разворачиваем разрезанную спинку и получается как бы сердечко. Ну вот и все. Выкладываем на противень, смазываем оставшимся белком и выпекаем при 200 С в течении 25 минут. Вроде все. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Плюшки (сердечки): фото шаг 1
Плюшки (сердечки): фото шаг 2
Плюшки (сердечки): фото шаг 3
Плюшки (сердечки): фото шаг 4
Плюшки (сердечки): фото шаг 5
Плюшки (сердечки): фото шаг 6
Плюшки (сердечки): фото шаг 7
Плюшки (сердечки): фото шаг 8

Дополнительная информация

Эти плюшки очень сильно увеличиваются в размере во время выпекания, надо выложить на 2 противня, у меня они все слиплись боками))) но вроде ничего получились. Я так же из слоенного теста делаю, получаются хрустящие сердечки.

5.04.6109247582764361.045
allaalla

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ната777

Отличные сердечки.5.

gagusya
03.02.2009 17:05

Хорошенькие плюшечки! 5! :)

sweta1
03.02.2009 17:11

так ведь не далее,чем вчера я выставляла такие же булочки-седечки?!тесто у Вас немного другое,а вот формовка-один к одному,как у меня.....5,красиво и вкусно...

irusya.by

Вы смеетесь???? Не видели????? Вчера Светлана рецепт выставила. Не ознакомились?) За труд - 5

allaalla
03.02.2009 17:13

sweta1 Не видела, за невольный плагиат простите... Я только, что пекла их вот и решила выложить(((( Надо же.

змейка

Хочу в детство!!! К бабульке, чтоб она меня такими плюшками баловала! Честное слово, как увидела, так комок к горлу от грусти. Но это тоже положительные эмоции. Спасибо за рецепт. Очень понятно как такой "сердешной" формы добиться:)

allaalla
03.02.2009 17:14

Ну что ж счас удалю..А как ее рецепт называется?

irusya.by

Это не плагиат!!!!!!!!!!! Это просто вариант еще одних вкусных сердечек! Если только пекли - давайте в посылку, Белараша в кризисе, сердец не хватает

ангелина2008

Зачем же удалять. Все так понятно описано. И красиво.

sweta1
03.02.2009 17:17

зачем удалять???не надо!!!у Вас ведь совсем другое тесто,...

змейка

Как я вовремя вернулась. Не надо ничего удалять! Поставьте вариантом или дайте ссылку на рецепт Светланы. Светланка, я тоже вчера не видела твоего рецепт. Ну редко бываю нынче на сайте за всем не успеваю:(

allaalla
03.02.2009 17:17

Сама нашла.спасибо что указали, но я и в самом деле не видела((((

irusya.by

НИЧЕГО НЕ НАДО УДАЛЯТЬ!!!!!!!!!! ВЫ ЧТО??????????????????????? Я ПРОТИВ!!!!!!! УДАЛИТЕ - ПОЛУЧИТЕ ОТ МЕНЯ МНОГО НЕГАТИВА))))))))))))))) ВЫ ЖЕ НЕ ХОТИТЕ МОЕЙ ИСТЕРИКИ?)))))))))))))

maleta
03.02.2009 17:21

Ой повеяло сразу детством когда мама работала на хлеб заводе я всегда кушала у нее подобные плюшки:)...555....

мать тереза

Девочки! Идеи витают в воздухе. Это говорит о том, что хорошие рецепты распространяются быстро. А на нашем сайте (самом позитивном из всех) уже столько рецептов, что не повториться невозможно. И это вовсе неплохо. 5!

змейка

Ируся, гы-гы-гы!!!!! Ребята, спасайте! Мне надо идти печь пирожки, а я в Кулинаре зависла%) (муж как-то подозрительно молчит;))

sweta1
03.02.2009 17:24

ой!только не надо здесь истерики!!Ириш,спокойствие!!!пусть "живёт" рецепт и все будут спокойны и здоровы,успеха Вам!

allaalla
03.02.2009 17:26

Ой ну большое спасибо!!! А то я тут аж в настроении упала)))Я новичок. Теперь буду знать, и тщательней просматривать рецепты, а то вдруг в следующий раз не только формовка, но и тесто совпадет - вот тогда точно стыдно будет.

варуник

:):) ПЯТЬ!

radugalena

Спасибо!

irusya.by

это мне стыдно должно быть.... а не Вам. Змеюшечка, иди пирожки пеки..... а потом на почту с пирожками....

irusya.by

стыдно за то, что сама еще не дошла до сердечек... в выпечке)

allaalla
03.02.2009 17:45

Спасибо большое за поддержку ВСЕМ!!!!!

кыш
03.02.2009 17:49

Здоровские плюшки!

*маша*

Молодец 55555

ирусик-88

девочки вы издеваетесь? идёт день св.валентина это естественно что все начнут готовить в форме сердца!на новый год все делали снеговиков!не в форме дело а в составе!конечно 5!

maj4ik
03.02.2009 18:18

отлично! 5

wiggers
03.02.2009 18:37

Спасибо за рецепт. Это рецепт из детства. Как приятно. Только 5!

pti_za
03.02.2009 18:52

Ой, какие же они всё-таки вкусные, эти сердечки! Я тоже их очень люблю, но давно не пекла, спасибо, что напомнили! :)

oracle
03.02.2009 23:02

+5 замечательно и вкусно

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты