Торт "для любимой мамы"

Фото к рецепту: Торт  для любимой мамы

Ингредиенты

  • для белого бисквита (на 2 коржа):
  • 2 ст. обезжиренного кефира,
  • 12 сырых яиц,
  • 2 ст. сахара,
  • 2 ст. муки,
  • 1 пачка (6г) разрыхлителя,
  • 1 пачка (12г) ванильного сахара
  • масло растительное для смазывания формы.
  • для шоколадного бисквита (на 2 коржа):
  • 5 мелких сырых яиц,
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ст. сметаны,
  • 3 ст.л. какао порошка,
  • 1 ч.л. соды гашеной в 1/4 ч.л. уксуса и 1 ст.л. воды,
  • 1,5 ст. муки
  • 0,5 пакетика (12г) ванилина.
  • для крема:
  • 1 пачка (180 г) масла сливочного,
  • 2 ч.л. кофе растворимого,
  • 50 мл. воды горячей кипяченой,
  • 0,5 банки сгущёного молока,
  • 3 плитки (по 100 г. каждая) горького шоколада.
  • для пропитки:
  • 150 мл. воды кипяченой,
  • 2 ст.л. варенья клубничного,
  • 4 ст.л. водки клюквенной "финляндия"

Пошаговый рецепт приготовления

Для белого бисквита:

Яйца взбить с сахаром до появления белой пены. Добавить кефир комнатной температуры. Муку просеять через сито с разрыхлителем. Добавить в тесто вместе с ванильным сахаром. Вымешивать не долго, так как может получиться резиновым. Смазать форму (у меня 22см) маслом и, разделив тесто на две части, выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 50 минут каждый корж.

Для шоколадного бисквита:

Яйца взбить с сахаром до растворения сахара. Добавить какао, сметану, соду гашеную, муку просеянную через сито, ванильный сахар. Все делать быстро, долго не вымешивая, чтобы не затянуть тесто, иначе будет резиновым или не поднимется. Также смазать форму и разделив тесто на две части выпекать в нагретой духовке до 200 градусов, но уже 20 минут каждый корж.

Для крема:

Шоколад поломать, растопить на водяной бане. Кофе растворить в воде, смешать со сгущёнкой и вылить в шоколад. Добавить мягкое сливочное масло. Растворить всё содержимое на водяной бане и тщательно вымешать.

Для пропитки:

Сделать морсик из воды и варенья, добавить к нему водку, перемешать и процедить через сито.

Коржи остудить, и выкладывать на блюдо, пропитывая каждый слой пропиткой и промазывая кремом. Сначала белый, потом коричневый и снова белый, коричневый. Всего четыре коржа.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Так как у моей мамули завтра день рождения, я решила пойти на подвиг и устроить ей приятный сюрприз и испечь торт. Третий в моей недолгой жизни. Надеюсь получился. На фото он получается светлее, чем на самом деле. А так он очень коричневый, ну как шоколад. В разрезе не даю фото, так как завтра его маме везти. Если удастся, завтра сниму и вставлю. Прошу прощения, что не все пошаговые фото, но так мне было трудненько, что не до фото было. Вот что получилось у моих кривых ручёнок.

5.04.6194405391104671.049
лапатуська

Кухня: Домашняя

Количество порций: 0

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт прага


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
gagusya
01.02.2009 18:08

Супер! :)

natapit
01.02.2009 18:12

555!хорошая дочь!

sister_chaos

очень благородно смотрирся.Навеняка,вкусно!555

maleta
01.02.2009 18:19

...555...

манюша

Почему же рученьки кривые?! Отличный тортик! Я бы попробовала украсить сверху, но это дело вкуса. 5+

ч.а.с.

классно!Ты настоящая умничка. 55555555555

лапатуська

Спасибо огромное! Маму обязательно поздравлю!

лапатуська

Манюша, я бы тоже украсила, да вот прикинь, абсолютно нечем, а до супермаркета идти далеко и темно уже.

per4ik
01.02.2009 18:25

молодец! 555!

lorxen1
01.02.2009 18:30

отличный тортик-5+

иринка

Как же хорошо иметь доченьку, которая тортик испечет на праздник! Повезло твоей маме! С ручками у тебя все в порядке! 5

Nathalya
01.02.2009 18:42

маму поздравим дважды: и с днем рожденья и с доченькой! 5

nattywn
01.02.2009 18:50

Для мамы это будет самый дорогой подарок, с днем рождения её. А, торт удался, дерзай дальше!!! 5

варуник

Вкуснейший!! ПЯТЬ!!

лапатуська

Милая Алёнушка! Я бы шоколадом украсила, у меня и шприц есть, да вот у меня на этом торте всё кончилось, т.е. нужные продукты, как назло! А в блог сейчас зайду. Спасибо!

милочка 2703

ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты