Рубленное свиное мясо с грибами и спагетти.
Рубленное свиное мясо с грибами и спагетти: ароматная свинина с луком пореем, сельдереем, шампиньонами и соусом на основе сметаны. Вкус, который запомнится!

Ингредиенты
- свинина 0,3 кг
- сельдерей 3 стебля
- лук порей 3 листа
- шампиньоны 250 г
- 1 крупный помидор
- 2 ст.л. сметаны
- свежий укроп
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- соль и перец молотый (5 видов)
- нерафинированное растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю с кипящей водой опустить спагетти.
Мясо нарезать острым ножом на очень мелкие кусочки. На раскаленную сковороду с растительным маслом положить рубленное мясо, начинаем обжаривать, нарезать сельдерей и добавить к мясу. Нарезать лук порей и отправить на сковороду, потом туда же порезанные пластинками шампиньоны, нарезать кубиками помидоры и положить на сковороду, добавить сметану. Посыпать зеленью, положить лавровый лист и нарезанный колечками чеснок, посолить и поперчить. Через минуты 2-3 всё перемешать и накрыть крышкой. Дать постоять 5 минут.
Спагетти выложить на тарелку, сверху положить готовое рубленное мясо с грибами.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот рецепт написала после рецепта Отбивная из шейного карбоната в сезаме, т.к. использовала остатки мяса от шейного карбоната при приготовлении отбивных.
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего блюда, основанный на типичных значениях продуктов. Обратите внимание, что точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных условий и сортов продуктов.
Ингредиенты:
- Свинина — 300 г
- Сельдерей — 3 стебля (~90 г)
- Лук порей — 3 листа (~30 г)
- Шампиньоны — 250 г
- Помидор — 1 крупный (~150 г)
- Сметана — 2 ст.л. (~30 г)
- Свежий укроп — по желанию (приблизительно 10 г)
- Чеснок — 3 зубчика (~9 г)
- Лавровый лист — 2 шт. (не считается в КБЖУ)
- Соль, перец — по вкусу (не считаются)
- Нерафинированное растительное масло — примерно 1 ст.л. (~14 г)
Расчет по продуктам:
1. Свинина (300 г)
- Калории: ~242 ккал/100 г → 726 ккал
- Белки: ~17 г/100 г → 51 г
- Жиры: ~21 г/100 г → 63 г
- Углеводы: 0 г
2. Сельдерей (90 г)
- Калории: ~16 ккал/100 г → 14 ккал
- Белки: ~0.7 г/100 г → 0.6 г
- Жиры: ~0.2 г/100 г → 0.2 г
- Углеводы: ~3 г/100 г → 2.7 г
3. Лук порей (30 г)
- Калории: ~31 ккал/100 г → 9 ккал
- Белки: ~1.5 г/100 г → 0.5 г
- Жиры: ~0.2 г/100 г → 0.06 г
- Углеводы: ~7 г/100 г → 2.1 г
4. Шампиньоны (250 г)
- Калории: ~22 ккал/100 г → 55 ккал
- Белки: ~3 г/100 г → 7.5 г
- Жиры: ~0.3 г/100 г → 0.75 г
- Углеводы: ~3.3 г/100 г → 8.25 г
5. Помидор (150 г)
- Калории: ~18 ккал/100 г → 27 ккал
- Белки: ~0.9 г/100 г → 1.35 г
- Жиры: ~0.2 г/100 г → 0.3 г
- Углеводы: ~3.9 г/100 г → 5.85 г
6. Сметана (30 г, 20%) (обычно 20% жирности)
- Калории: ~198 ккал/100 г → 60 ккал
- Белки: ~2.1 г/100 г → 0.63 г
- Жиры: ~20 г/100 г → 6 г
- Углеводы: ~3.4 г/100 г → 1 г
7. Чеснок (9 г)
- Калории: ~149 ккал/100 г → 13.4 ккал
- Белки: ~6.4 г/100 г → 0.58 г
- Жиры: ~0.5 г/100 г → 0.05 г
- Углеводы: ~33 г/100 г → 3 г
8. Нерафинированное растительное масло (14 г)
- Калории: ~884 ккал/100 г → ~124 ккал
- Жиры: 100 г/100 г → 14 г
- Белки, углеводы — незначительно
Итоговые значения:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 726 + 14 + 9 + 55 + 27 + 60 + 13 + 124 = 928 ккал |
Белки (г) | 51 + 0.6 + 0.5 + 7.5 + 1.35 + 0.63 + 0.58 ≈ 62.7 г |
Жиры (г) | 63 + 0.2 + 0.06 + 0.75 + 0.3 + 6 + 0.05 + 14 ≈ 84.4 г |
Углеводы (г) | 2.7 + 2.1 + 2.1 + 8.25 + 5.85 + 1 + 3 ≈ 24 г |
Итоговая приблизительная КБЖУ на всё блюдо:
- Калории: около 928 ккал
- Белки: около 63 г
- Жиры: около 84 г
- Углеводы: около 24 г
Эти данные являются ориентировочными. Точные значения зависят от конкретных продуктов и методов приготовления. Если потребуется расчет на порцию или более точные показатели — уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

