Картофельный киббе

Конечно! Ниже представлены приблизительные значения по КБЖУ (калориям, белкам, жирам, углеводам) для вашего блюда на основе предоставленных ингредиентов.

Основное блюдо:

Ингредиенты:

• 175 г булгур
• 350 г рассыпчатого картофеля
• 2 маленьких яйца (~100 г)
• 25 г сливочного масла
• Щепотки специй (тмин, кориандр, мускатный орех, соль, перец)
• Растительное масло для жарки во фритюре

Начинка:

• 175 г баранины/свиного/говяжьего фарша
• 1 маленькая луковица (~50 г)
• 1 ст.л. орешек пинии (~10 г)
• 25 г сухих абрикосов
• Щепотки специй (мускат, корица, кориандр)
• 2 ст.л. бульона или воды (~30 г)

Расчетные показатели

1. Булгур (175 г)

• Калории: ≈ 615 ккал
• Белки: ≈ 23 г
• Жиры: ≈ 1.5 г
• Углеводы: ≈ 130 г

2. Картофель (350 г)

• Калории: ≈ 290 ккал
• Белки: ≈ 6 г
• Жиры: ≈ 0.4 г
• Углеводы: ≈ 65 г

3. Яйца (2 шт., около 100 г)

• Калории: ≈ 143 ккал
• Белки: ≈ 12 г
• Жиры: ≈ 10 г
• Углеводы: ≈ 1 г

4. сливочное масло (25 г)

• Калории: ≈ 180 ккал
• Белки: ≈ 0 г
• Жиры: ≈ 20 г
• Углеводы: ≈ 0 g

5. Растительное масло (для жарки, предположим 2 ст.л. ≈ 20 г)

• Калории: ≈ 180 ккал
• Жиры: ≈ 20 г
• Белки: 0 г
• Углеводы: 0 г

Начинка

6. Фарш (175 г)

• Калории: ≈ 450 ккал (зависит от состава мяса)
• Белки: ≈ 20 г
• Жиры: ≈ 35 г
• Углеводы: ≈ 0 г

7. Лук (50 г)

• Калории: ≈ 20 ккал
• Белки: ≈ 0.5 г
• Жиры: ≈ 0 г
• Углеводы: ≈ 5 г

8. Орехи пинии (10 г)

• Калории: ≈ 60 ккал
• Белки: ≈ 2 г
• Жиры: ≈ 6 г
• Углеводы: ≈ 2 г

9. Абрикосы сухие (25 г)

• Калории: ≈ 70 ккал
• Белки: ≈ 1 г
• Жиры: ≈ 0 г
• Углеводы: ≈ 18 г

10. Бульон или вода (30 г)

• В основном без калорий и нутриентов

Итоговые значения (приблизительно)

Обратите внимание:- Это приблизительный расчет, точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и метода приготовления.- Учтите, что часть масла и жиров может уйти на жарку, а также могут быть незначительные потери при готовке.

Если потребуется более точный расчет или рекомендации по разделению на порции — скажите!