Картофельный киббе
Погрузитесь в мир вкуса с картофельным киббе! Рецепт из булгура, рассыпчатого картофеля, фарша и специи. Идеально для фритюра и особых случаев!
Продукты
- булгур - 175 г
- рассыпчатый картофель - 350 г
- яйцо - 2
- масло растопленное - 25 г
- тмин - щепотка
- молотый кориандр - щепотка
- мускатный орех - щепотка
- соль и перец
- растительное масло
- начинка:
- фарш баранины - 175 г
- лук - 1 маленькая
- орешек пинии - 1 ст.л.
- абрикосы сухие - 25 г
- молотый мускатный орех - 1 щепотка
- корица - 1 щепотка
- молотый кориандр - 1 щепотка
- мясной бульон или вода - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Булгур залить кипящей водой примерно 250 мл. ,оставить на 30 минут пока булгур не возьмет в себя всю воду.
Картофель нарезанный кубиком отвариваем до готовности в подсоленной воде .Сливаем воду и делаем пюре ,остудить.
Булгур ,яйца ,растопленное сл.масло ,тмин,кориандр и мускатный орех добавляем к картошке и все хорошо перемешиваем .
Для начинки фарш обжариваем 5 минут ,добавляем нарезанный лук и жарим минуты 2-3.К фаршу добавляем орешки пинии ,мускатный орех ,корицу ,кориандер ,нарезаные абрикосы и бульон .Тушим минут 5 ,оставляем немного остыть ,разделяем на 8 частей и формируем маленькие тефтельки.
Из булгур массы формируем 8 лепешечек ,по середине положить начинку и завернуть ее массой ,формируем киббе.
Нагреваем растительное масло и жарим киббе во фритюре 5 - 7 минут .
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
30 января 2009, 01:38
30 января 2009, 01:43
30 января 2009, 01:45
30 января 2009, 01:46
30 января 2009, 01:50
30 января 2009, 01:58
30 января 2009, 02:01
30 января 2009, 02:15
30 января 2009, 02:20
30 января 2009, 02:31
30 января 2009, 02:49
30 января 2009, 02:53
30 января 2009, 03:07
30 января 2009, 07:07
30 января 2009, 16:28
30 января 2009, 17:53
30 января 2009, 18:56
30 января 2009, 18:56
31 января 2009, 14:02
01 февраля 2009, 21:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти