Жидкий салат незнакомое блюдо из знакомых овощей и корнеплодов
Откройте для себя жидкий салат — инновационное блюдо из свежих помидоров, огурцов и болгарского перца, с добавлением зелени и острого перца. Наслаждайтесь!
До недавнего времени неведомая мне и, как показалось при просмотре результатов поиска, ещё не освещённая на сайте тема жидких салатов неожиданно открылась благодаря рецепту незнакомого интересного кулинара, который сразу захотелось воспроизвести. Ингредиенты конечно собрал по своему вкусу. Немного затруднился, но не ошибся в выборе молока.
Почти нечего добавить к пошаговым фотографиям, только. Порцию в креманке преподнёс супруге. Она всегда ревностно относится к вопросу дегустации, так что сегодня опять снимала пробу. Начав с фразы «Я попробую ложечку», продолжила «Остро и надо посолить», а после спустилась ко мне в кухню со словами «Я пересолила, подложи, пожалуйста, ещё ложечку». Уйдя же с хорошей добавкой, в итоге вернулась со словами «Очень вкусно!»
А я свою порцию дополнил ещё льдом и чесноком из давилки. Пока поджаривал гренки, салат хорошо охладился. Хорошо сделал, он стал ещё более жидким, при этом подтаивающий лёд сохранился на дне салатницы до конца ужина. Зааджиномотил.
Органолептическая оценка: улёт. Просто улёт. Вы не поверите, пока не попробуете.
Что ещё? На лето – блюдо вне конкуренции. А лето уже вот оно, на пороге.
Фудпроцессор идеально справился с работой, в очередной раз порадовался его всемогуществу. Миксер, блендер – омытые камни. Помните, «Железный конь идёт на смену крестьянской лошадке».
И ещё: догадался же сфотографировать жидкий салат с вилкой и ножом, долго думал… Улыбнуло, но ело ложкой.
gismo, ты прочла? Сегодня другого не посоветую, это очень вкусно.
Оталось найти кислое овечье молоко=)
А заменить его ничем низзя? Боюсь долго буду его искать и не факт , что найду..=)
Верю Вам на слово, что это обалденно вкусно, Пятёрка!=))
Спасибо,есть и то и другое..
Но, ради интереса, все таки попытаюсь найти овечье..кислое..=)
А вообще , мне кажется это что то близкое к окрошке,сочетание свежих овощей и кислого кваса или кефира, нет ?
Летом в жару думаю будет очень даже кстати. На традиционный салат не похоже, мне напоминает больше окрошку, я делаю иногда из всякой зелени, без яиц и колбасы, но только не перемалываю.
На мой взгляд, жидкий салат отличается от окрошки не только густотой, но и тем, что все его компоненты сильно измельчаются с выделением большого количества соков. Соединяясь в молоке (условно), они образуют моновкусовую жидкую среду. Немного заумно написал, но зато есть очень вкусно.
За какие-то особые заслуги в прошлой или нынешней жизни некоторым женам со страшной силой везет с мужьями )))). Юра, твоей супруге исключительно повезло. Браво !
151uri, да, в исходном рецепте автор писала, что "по вкусу напоминает гаспачо". Правда, я поменял его и в пропорциях, и в компонентах, так что мой может быть и не напоминает.
я вспомнила бабулину окрошку
она все овощи терла на терке,никогда не добавляла мясо.Отличное блюдо на лето,да и не только!
я еще редиску и кинзу кидану.
Неожиданное решение для салата, но соглашусь без сомнений, что это вкусно. Давай еще что-нибудь нетрадиционное к этому блюду, даже пример придумать не могу. 5
Спасибо всем заглянувшим в рецепт, особенно моим друзьям, за оценки, вопросы, комментарии. Специально для katechka - авокадо, например. Или цикорий. Сегодня попробую его, правда, в другом рецепте, а завтра напечтаю. До новых встреч!
