Жаркое по-охотничьи

Мясо порезать кубиками и обжарить на растительном масле. Посолить чуток,поперчить и добавить базилик.

Картофель нарезать кубиками и добавить к мясу. Картофель посолить и посыпать приправой (для картофеля).

Все перемешать и обжаривать вместе 10-15 минут.

Добавить 500 мл. воды и довести до кипения.

Затем переложить все в огнеупорную посуду.

Добавить 3-4 ст. лож. сметаны и разровнять ее по поверхности. Посыпать сверху тертым сыром,чесноком (чуток) и нарезанным уропом.

Поставить в духовку, накрыть крышкой и выпекать до готовности при темп. 200*с.