Курица...фаршированная.. дубльстописят!! мой первый куренок!

Для начала хочу сказать огромное спасибо пользователю вит, рецепт которого "вдохновил" меня на этот подвиг! До этого момента мне казалось, что извлечь курицу из шкуры - это невозможно! Вообщем восхищаюсь этим мужчиной ;)

Итак рецепт!

Курицу, т.е. бройлера, излекаем из кожи!! Я так увлеклась, что извлекла все кроме крыльев! Крылья для первого раза не рискнула! Чувствовала себя маньяком-извращенцем! А муж сказал, что будет пугать мною своих подчиненных! Чтобы не порвать шкурку пользовалась исключительно руками (точнее нарощенными ногтями - хоть какая то от них польза :) ) и ножом для масла! Свободную шкурку солим/перчим и откладываем!

От извлеченной тушки отделяем еще и мясо! Я фарш делать не стала, просто мелко порезала!

Тут меня осенило, что мяса в объеме без костей поубавилось.. и надо еще чего то туда напихать для объему!

Пошукав в пустом холодильнике я нашла шампиньоны неликвидные (они какие то очень жесткие были и в свое время я ими не воспользовалась)) - трем на крупной терке; кусочек сыра (трем на терке); лук (я тоже потерла, хотя наверное можно и порезать мелко), чеснок (выдавила), пучок петрушки (порезала)

Все это добавила к уже порезанной курочке, посолила, поперчила! Объему вроде прибавилось, но как то суховато мне показалось! Подумала, что неплохо бы добавить майонезу для сочности, но его не оказалось - зато оказалась баночка хрена с лимоном! Ну я на свой страх и риск ее туда и вывалила почти всю!

Остаток оставила, чтобы намазать шкурку))

Полученную массу я упаковала в шкурку и зашила!

Кстати опытным путем выяснила, что зашивать лучше черными нитками, белые плохо ищутся))

Так как провозилась уже достаточно долго, а муж уже требовал еды, то запихнула мою цыпу в пакет для запекания!

Где то минут через 40-50 его разорвала и дорумянила!

Вообщем вот... не судите строго!