Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Утиное филе вымыть, разрезать на небольшие кусочки.

Имбирь очистить от кожицы и натереть на мелкой терке.

Смешать имбирь, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мускатный орех и немного соли.

Залить полученным маринадом кусочки мяса и оставить на 2 часа, при комнатной температуре.

Тем временем приготовить соус.

Ягоды промыть.

Сливочное масло растопить в глубокой сковороде, всыпать смесь ягод...добавить корицу, гвоздику и довести до кипения.

Затем влить вишневый сок и приправить солью и сахаром.

Тушить на маленьком огне в течении 5-7 минут.

Затем влить коньяк и тушить...до загустения и испарения коньячного спирта.

Полученную смесь измельчить в блендере...соус готов.

Утиное филе выложить в форму для запекания.

Сбрызнуть остатками маринада и запекать в разогретой духовке...в течении 20 минут.

Подрумяненное филе выложить на тарелки, полить ягодным соусом и посыпать пармезаном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Утиное филе по-елински.: шаг 1Утиное филе по-елински.: шаг 2Утиное филе по-елински.: шаг 3Утиное филе по-елински.: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nira60
19.01.2009 02:49
Ответить
Ксюша, ты как всегда на повал!5!
siyanie
19.01.2009 02:49
Ответить
Какая красота!!! А что вкусно никто и не сомневается! 5+++!!!
strelec148
19.01.2009 02:52
Ответить
Спасибо! Ириш, засмущала...честно! :)
челночок
19.01.2009 02:54
Ответить
Ксюш,отпад!5!
ya-xont
19.01.2009 02:54
Ответить
5! 5! 5! Да! Да! Да!
skoslik
19.01.2009 02:55
Ответить
Оксан, отличное блюдо. Имбирь, корица, мускатный орех - обожаю. И ягоды, и уточка. И Коктебель...5!
iriska-ar
19.01.2009 02:56
Ответить
У вас как всегда вкуснятина .5
liliana68
19.01.2009 02:58
Ответить
Классно! Люблю пряные соусы...5!
oracle
19.01.2009 02:59
Ответить
Очень аппетитно, соус вообще классный! +5
elesha4
19.01.2009 02:59
Ответить
даже несомневаюсь ,что вкуснятина!5!
for_ever
19.01.2009 03:00
Ответить
Да уж!!!! Супер!!!!! 55555555555555
favila
19.01.2009 03:02
Ответить
И коньячек хорош,и утка прелесть!555
Nathalya
19.01.2009 03:05
Ответить
...ох, такая бутылочка у меня до кулинарной обработки не доживет...;) 5!
nira60
19.01.2009 03:10
Ответить
Море Черное!!! Ты когда успела в Крыму побывать?
bratyury
19.01.2009 03:13
Ответить
Не был в Коктебеле, ты значит там пропадала? Ну... за уточку. Никогда не думал, что в Коктебеле есть коньяк. И как он?
strelec148
19.01.2009 03:17
Ответить
Коктебель, коньяная страна...Юр! Коньяк очень хорош...не ломал совершенно! :) Пропадала и вправду там...Ириш, после НГ поехала...КРАСОТИЩА!!!
paris-moscow
19.01.2009 03:18
Ответить
Классно!!! Хочется попробовать
paris-moscow
19.01.2009 03:19
Ответить
В названии что-то знакомое!
panama
19.01.2009 03:19
Ответить
Интересный соус; к уточкe класcненько 5+++!
strelec148
19.01.2009 03:21
Ответить
ещё бы не попробовать...с подаренным коньячком собственным! :)
strelec148
19.01.2009 03:22
Ответить
ещё бы...чей коньяк, того и название! :)
машенька-84-
19.01.2009 03:29
Ответить
Апетитно.5.
fanny
19.01.2009 03:29
Ответить
Ксюша, какая вкуснотища!:)
paris-moscow
19.01.2009 03:34
Ответить
одна порция моя
margaleta
19.01.2009 03:40
Ответить
Чудесный рецепт! 5!!!
кыш
19.01.2009 05:54
Ответить
Вкуснота необыкновенная!!
dinok
19.01.2009 10:25
Ответить
Вкусно! 5+
ozzi
19.01.2009 10:52
Ответить
просто отпад!!! как же это должно быть вкусно! 555
kidlog
19.01.2009 12:21
Ответить
Ксюшик, все очень вкусно и уточка, и коньяк, и соус... ;);) ;) 5+
марияn
19.01.2009 12:59
Ответить
Ксюша,так аппетитно выглядит!!!! И глядя на фото, очень хочется приготовить.
oksana malzew
19.01.2009 13:27
Ответить
5+!!!Ксюша отлично удалось тебе собрать в один букет столько красок,контраста и ароматов
искож
19.01.2009 13:40
Ответить
Ксюш , приветик!Рада,очень рада твоему рецептику.Теперь обязательно прикуплю филе уточки.Очень понравился рецептик.От меня 5+5+5+...+5+5+5.С Уважением.
taldrik
19.01.2009 13:54
Ответить
vkusno!5+
натаха
19.01.2009 14:23
Ответить
Оксан, рецепт чудесный, как всегда! Вкусное сочетание. И спасибо за фотку зимней коктебельской набережной, ностальгически защемило... :)
len4ik
19.01.2009 14:54
Ответить
Оксаночка - лови от меня 100 баллов!!!
larcik
19.01.2009 15:11
Ответить
Классный рецептик, забираю...5+.
svetlana dark
19.01.2009 15:19
Ответить
роскошно....
марусёк
19.01.2009 15:25
Ответить
с некоторых пор я являюсь ценителем подобного сочетания, от меня риспект и пятачок! :)
strelec148
19.01.2009 15:49
Ответить
СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ!!!
sweta1
19.01.2009 15:52
Ответить
ух,ты!чуть не проскочила мимо!!!5+!
irusya.by
19.01.2009 17:58
Ответить
Ксюш.... уточка выглядит просто шикарно..... я запорола дома окорочка.......... надо было попросить тебя.... вот так... вкусно и красиво........ И что Вам в Москве живется?)))) В Минске тоже неплохо... Кстати, заграницей пишут, что кризис не коснулся только Белоруссии.......... Верите?)))))
ЯВенера
19.01.2009 18:31
Ответить
ОТПАД!!!!
strelec148
19.01.2009 18:35
Ответить
Ириш, вы там так тихо сидите...никуда не лезете, достойно держитесь...вот и пишут! :) Обожаю Белоруссию, особенно отдельных личностей, там проживающих! :) Всем огромное спасибо за коментарии. :)
irusya.by
20.01.2009 14:26
Ответить
Сидим тихо........ тихо поднялись цены.... и всё остальное..... в общем........ даже и не знаю...... где лучше))) наверное там, где нас нет)))))))))
веданта
20.01.2009 16:03
Ответить
Шикарная птица! 5+++++++
ksyusha
29.01.2009 18:27
Ответить
ух ты, ароматная уточка! где филе берешь? мне чего-то уже давно не попадается((...5+
kycheri
02.02.2009 20:22
Ответить
5+!!!
strelec148
03.02.2009 17:02
Ответить
Ксюнь, я филе у себя на рынке покупаю 185 руб. за кг. прикинь!
viktosha_t
19.02.2009 01:32
Ответить
вкусненько 55
tykovka
13.04.2009 01:23
Ответить
Шикарная уточка 5!
passion1963
04.06.2009 04:29
Ответить
Супер, а я такое пропустила!!!
п&чёлка
05.06.2009 04:00
Ответить
Как вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6606650186198221.074
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели