Компот

Соленья и маринады

Печенье 2 вида фисташковое и кофейно ореховое

Name: Печенье(2 вида): фисташковое и кофейно-ореховое.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: печенье фисташковое: масло сливочное; сахарная пудра; фисташковая паста; фисташки; мука пшеничная; мелкий сахар; сахарная пудра печенье кофейно-ореховое: масло сливочное; сахарная пудра; яйца; кофе растворимый; грецкие орехи; чернослив; мука пшеничная; мелкий сахар; сахарная пудра

Попробуйте два вида печенья: фисташковое с пастой и орехами, а также кофейно-ореховое с грецкими орехами и черносливом. Вкусно и нежно!

Продукты

печенье фисташковое:
масло сливочное - 110 г
сахарная пудра - 1 ст.л. с горкой
фисташковая паста - 1/2 ч.л.
фисташки - 2 ст.л.
мука пшеничная - примерно 150 г
мелкий сахар или сахарная пудра
печенье кофейно-ореховое:
масло сливочное - 100 г
сахарная пудра - 120 г
яйца - 1 шт.
кофе растворимый - 2 ст.л. с горкой + 2.5–3 ст.л.
грецкие орехи - 60 г
чернослив - 60 г
мука пшеничная - примерно 200 г
мелкий сахар или сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

ПЕЧЕНЬЕ ФИСТАШКОВОЕ:

Масло с пудрой взбить добела,добавить фисташковую пасту и порубленные достаточно крупно фисташки.Перемешать,всыпать муку и быстро(чтобы не «затянуть»)замесить тесто.Скатать его колбаской диаметром примерно 4см,обернуть пищевой пленкой и положить в морозильник.

Перед выпечкой,НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ,окунуть в холодную воду и обвалять в сахаре или сахарной пудре.Нарезать кружочками толщиной 5-6мм.Отпекать при 175С 15(-20)минут в зависимости от особенностей Вашей духовки.

ПЕЧЕНЬЕ КОФЕЙНО-ОРЕХОВОЕ:

Заранее растворить кофе в горячей воде,полность охладить.Масло с сахарной пудрой взбить добела.Добавить яйцо и охлажденный кофе,перемешать до однородности.Всыпать муку,рубленные орехи и порезанный кубиками чернослив.Быстро замесить тесто,придать ему форму треугольника,завернуть в пленку и положить в морозилку.Далее поступать как с фисташковым печеньем:обмакнуть в воду,обсыпать сахаром,порезать и отпечь.

Огромный плюс в том,что это печенье можно готовить впрок и отпекать по мере надобности.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!