Томатный соус с имбирем

Приготовьте вкусный томатный соус с имбирем из спелых помидоров, свежего имбирного корня и лимонного сока. Идеальное сочетание для ваших блюд!

Ингредиенты

900 г спелых помидоров (ошпарить кипятком,очистить от кожуры и семян, порезать кубиками)
55 г свежего имбирного корня (очистить и нарезать на кусочки или натреть на терке)
щепотка соли
300 г сахара
50 мл. свежего лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте вместе помидоры, имбирь и соль

Накройте пленкой и поставьте на ночь в холодильник

Процедите сок с помидоров в кастрюлю, помидоры отложите в сторону.

Насыпьте в кастрюлю сахар, доведите до кипения,постоянно при этом помешивая на среднем огне.

Варите около 8 минут, пока соус не не приобретет консистенцию сиропа.

Добавьте помидоры и лимонный сок

Варите еще около 10 минут до консистенции варенья

Остудите.

Подавайте к птице, свинине, баранине.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:20 мин.
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:11645
Понравилось:25
Автор:svetlanai
Создан:18 января 2009, 11:36
Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Выход 500 мл. Соус можно хранить в холодильнике в закрытом виде до 3 месяцев.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

900 г спелых помидоров (после обработки)
55 г свежего имбирного корня
щепотка соли (приблизительно 1 г)
300 г сахара
50 мл свежего лимонного сока

Калорийность и макроэлементы:

Помидоры (900 г)

Калории: примерно 180 ккал (20 ккал/100 г)
Белки: 9 г (1 г/100 г)
Жиры: 0,9 г (0,1 г/100 г)
Углеводы: 36 г (4 г/100 г)

Имбирь (55 г)

Калории: около 45 ккал (82 ккал/100 г)
Белки: 1 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 10 г

Сахар (300 г)

Калории: 1200 ккал (400 ккал/100 г)
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 300 г

Лимонный сок (50 мл)

Калории: около 12 ккал
Белки: 0,3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г

Соль (1 г)

Калорийность: 0 ккал, не влияет на КБЖУ

Итоговые значения:

Показатель	Количество	Примерное количество
Калории	-	1432 ккал
Белки	-	11 г
Жиры	-	1,4 г
Углеводы	-	354 г

Итог:

Общий КБЖУ для приготовления смеси составляет примерно:

Калорий: 1432 ккал
Белков: 11 г
Жиров: 1,4 г
Углеводов: 354 г

Обратите внимание, что эти значения приблизительные, так как точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от сорта помидоров и точности измерений.

Смотреть полностью...