Блины с морскими ракушками

Фото к рецепту: Блины с морскими ракушками
ДомашняяНе определен
47992545

Ингредиенты

  • для начинки:
  • мясо морских ракушек-у меня 1,250 кг
  • сухое белое вино-150 мл.
  • мелко перзанный репчатый лук-одна луковица
  • чеснок- 4 зубчика (потереть)
  • свеже(!)молотый перец-на вкус
  • соль-на вкус(но не увлекаться)
  • зелень укропа и петрушки (порубленная)-по 3 стол. ложки
  • double cream (это такие сливки очень жирные,на упаковке стояло 42%,слегка сладковатые на вкус)-одна баночка(125 мл. )
  • для блинов:
  • блины переняла у кыш из рецепта,который указала оригиналом,только пропорции для 500 мл. пива пересчитала и сахара добавила одну чайную ложечку,так как блины с несладкой начинкой,получились след.:
  • пиво светлое -500 мл.
  • молоко -375 мл.
  • яйца- 3шт
  • мука -375г
  • сахар -1 ч.л.
  • соль -1 ч.л.
  • масло растительное без запаха

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто для блинов,как указано в рецепте у кыш(кстати,большое ей спасибо за рецепт блинов,очень и очень довольна результатами,уже делала блины таким способом не раз)

Отставляем тесто в сторонку для процесса диффузии

Готовим начинку:

В кастрюльку наливаем вино

Кидаем в вино мелко нарезанный лук,тертый чеснок,соль,перец

Ставим кастрюльку на плиту,доводим до кипения

В кастрюльку закладываем теперь мясо морских ракушек,хорошенько перемешиваем и на две минуты под крышку на слабом огне

Теперь добавляем Double Cream,опять хорошенько перемешиваем и убираем с огня

Пробуем на соль,досаливаем,если нужно

Добавляем зелень,закрываем крышкой и отставляем в сторонку,дабы ингредиенты начинки обменялись ароматами (на мой взгляд и вкус,и нюх,аромат у начинки получился обалденный)

Теперь жарим блинчики

На готовые блины выкладываем ракушки и заворачиваем,как нравится.Я свернула трубочками,тал было на впечатлившей меня картинке,но спустя два блина решила подварачивать один из краёв,чтобы удобней было брать. Метод "сворачивания" на вкус,впрочем,не влияет

Пошаговые фото рецепта

Блины с морскими ракушками: фото шаг 1
Блины с морскими ракушками: фото шаг 2
Блины с морскими ракушками: фото шаг 3
Блины с морскими ракушками: фото шаг 4
Блины с морскими ракушками: фото шаг 5
Блины с морскими ракушками: фото шаг 6
Блины с морскими ракушками: фото шаг 7
Блины с морскими ракушками: фото шаг 8

Дополнительная информация

Я очень ,очень дружу с морскими обитателями,имеется ввиду,в гастрономическом отношении,и где-то ожидала,что мне это блюдо понравится.Но блинчики мне не просто понравились,они вызвали у меня острую ностальгию по той минуте,когда их не останется(вы уж меня извините,что не напускаю на себя ложную скромность).Я официально внесла это блюдо в список моих фаворитов и обязательно буду делать на свой день рождения,а пока жить воспоминаниями. Кстати,семья моя полностью разделила моё мнение,хоть и слышно от них было только .....ммм...., да ....ммм.... Но мы семья,понимаем друг друга с полу...хм...звука ;) Блинов у меня вышло много и ,вдоховившись рецептом кыш и отсутствием у меня мандаринов,но присутствием яблок,я сделала к десерту блинчики с карамелезированными яблоками (последняя картинка пошаговых),блинчики,которые успели остыть,я ,предварительно свернув уголком,подогрела на сковородке с двух сторон (они стали немного хрустящее,отчего нисколько не проиграли),с яблоками вышло вкусно,когда я их карамелизировала,добавила немного ванилина.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

божественно!!! 5555555555

ксюшкин :-)

обожаю!!!! 55

margaleta

Красота! 5!!!

mimi
16.01.2009 11:52

гастрономический экстаз - любимые блины, да ещё с такой изысканной начинкой!

ozzi
16.01.2009 11:55

как же вкусно!!!!

gelsomina

Спасибо!!!! Я утащилааааа!!!!! вау-вау-вау!!!!

ntv2001
16.01.2009 12:05

Н-да, пора бежать в магазин :). А то всех морских гадов разберут после такого рецептика! Отлично!

ecomaia
16.01.2009 12:27

uvlekaius blinami ! 5:)

favila
16.01.2009 12:36

Оооо,блинки!5+

irina90-60-90

БЛЕСК!и блинчики люлю! и моских гадов тож;) это для меня!СПАСИБО:):):)

passion1963

Ракушечки, в блинчиках - вау!

ksyusha
16.01.2009 13:13

муж и блинчики и мидии обожает,5!

веданта

Оригинально! Блины с мидиями!?!?!! 5++++

Фруша

Вот это шедевр!!!:)

larcik
16.01.2009 13:58

мидии очень люблю - Вам 5!

irina75
16.01.2009 14:03

без сомнения это очень вкусно ,а вам огромная 5+!!!!

натаха

С мидиями отлично, да и с яблочками не хуже!

siyanie
16.01.2009 14:36

Замечательно! 5+!

fialka1
16.01.2009 14:50

Отличненько 55555555555555

lushka-dushka

Просто прелесть!5555555:)

sweta1
16.01.2009 19:08

всё,не могу больше равнодушно на блины смотреть!завтра же напеку!Вам-5!!!!

maj4ik
16.01.2009 21:37

здорово! 5

татка1983-83

Только как его себе сохранить?Хочу попробовать

kattte
28.02.2009 01:27

Класс, на неделе (масляничной) готовила!!! Вкуснатень!!!!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты