Ингредиенты

  • для начинки:
  • мясо морских ракушек-у меня 1,250 кг
  • сухое белое вино-150 мл.
  • мелко перзанный репчатый лук-одна луковица
  • чеснок- 4 зубчика (потереть)
  • свеже(!)молотый перец-на вкус
  • соль-на вкус(но не увлекаться)
  • зелень укропа и петрушки (порубленная)-по 3 стол. ложки
  • double cream (это такие сливки очень жирные,на упаковке стояло 42%,слегка сладковатые на вкус)-одна баночка(125 мл. )
  • для блинов:
  • блины переняла у кыш из рецепта,который указала оригиналом,только пропорции для 500 мл. пива пересчитала и сахара добавила одну чайную ложечку,так как блины с несладкой начинкой,получились след.:
  • пиво светлое -500 мл.
  • молоко -375 мл.
  • яйца- 3шт
  • мука -375г
  • сахар -1 ч.л.
  • соль -1 ч.л.
  • масло растительное без запаха

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто для блинов,как указано в рецепте у кыш(кстати,большое ей спасибо за рецепт блинов,очень и очень довольна результатами,уже делала блины таким способом не раз)

Отставляем тесто в сторонку для процесса диффузии

Готовим начинку:

В кастрюльку наливаем вино

Кидаем в вино мелко нарезанный лук,тертый чеснок,соль,перец

Ставим кастрюльку на плиту,доводим до кипения

В кастрюльку закладываем теперь мясо морских ракушек,хорошенько перемешиваем и на две минуты под крышку на слабом огне

Теперь добавляем Double Cream,опять хорошенько перемешиваем и убираем с огня

Пробуем на соль,досаливаем,если нужно

Добавляем зелень,закрываем крышкой и отставляем в сторонку,дабы ингредиенты начинки обменялись ароматами (на мой взгляд и вкус,и нюх,аромат у начинки получился обалденный)

Теперь жарим блинчики

На готовые блины выкладываем ракушки и заворачиваем,как нравится.Я свернула трубочками,тал было на впечатлившей меня картинке,но спустя два блина решила подварачивать один из краёв,чтобы удобней было брать. Метод "сворачивания" на вкус,впрочем,не влияет

Пошаговые фото рецепта

Блины с морскими ракушками: фото шаг 1Блины с морскими ракушками: фото шаг 2Блины с морскими ракушками: фото шаг 3Блины с морскими ракушками: фото шаг 4Блины с морскими ракушками: фото шаг 5Блины с морскими ракушками: фото шаг 6Блины с морскими ракушками: фото шаг 7Блины с морскими ракушками: фото шаг 8

Дополнительная информация

Я очень ,очень дружу с морскими обитателями,имеется ввиду,в гастрономическом отношении,и где-то ожидала,что мне это блюдо понравится.Но блинчики мне не просто понравились,они вызвали у меня острую ностальгию по той минуте,когда их не останется(вы уж меня извините,что не напускаю на себя ложную скромность).Я официально внесла это блюдо в список моих фаворитов и обязательно буду делать на свой день рождения,а пока жить воспоминаниями. Кстати,семья моя полностью разделила моё мнение,хоть и слышно от них было только .....ммм...., да ....ммм.... Но мы семья,понимаем друг друга с полу...хм...звука ;) Блинов у меня вышло много и ,вдоховившись рецептом кыш и отсутствием у меня мандаринов,но присутствием яблок,я сделала к десерту блинчики с карамелезированными яблоками (последняя картинка пошаговых),блинчики,которые успели остыть,я ,предварительно свернув уголком,подогрела на сковородке с двух сторон (они стали немного хрустящее,отчего нисколько не проиграли),с яблоками вышло вкусно,когда я их карамелизировала,добавила немного ванилина.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирусик-88
16.01.2009 07:41
Ответить
божественно!!! 5555555555
ксюшкин :-)
16.01.2009 11:00
Ответить
обожаю!!!! 55
margaleta
16.01.2009 11:30
Ответить
Красота! 5!!!
mimi
16.01.2009 11:52
Ответить
гастрономический экстаз - любимые блины, да ещё с такой изысканной начинкой!
ozzi
16.01.2009 11:55
Ответить
как же вкусно!!!!
gelsomina
16.01.2009 11:59
Ответить
Спасибо!!!! Я утащилааааа!!!!! вау-вау-вау!!!!
ntv2001
16.01.2009 12:05
Ответить
Н-да, пора бежать в магазин :). А то всех морских гадов разберут после такого рецептика! Отлично!
ecomaia
16.01.2009 12:27
Ответить
uvlekaius blinami ! 5:)
favila
16.01.2009 12:36
Ответить
Оооо,блинки!5+
irina90-60-90
16.01.2009 12:54
Ответить
БЛЕСК!и блинчики люлю! и моских гадов тож;) это для меня!СПАСИБО:):):)
passion1963
16.01.2009 13:07
Ответить
Ракушечки, в блинчиках - вау!
ksyusha
16.01.2009 13:13
Ответить
муж и блинчики и мидии обожает,5!
веданта
16.01.2009 13:27
Ответить
Оригинально! Блины с мидиями!?!?!! 5++++
Фруша
16.01.2009 13:53
Ответить
Вот это шедевр!!!:)
larcik
16.01.2009 13:58
Ответить
мидии очень люблю - Вам 5!
irina75
16.01.2009 14:03
Ответить
без сомнения это очень вкусно ,а вам огромная 5+!!!!
натаха
16.01.2009 14:25
Ответить
С мидиями отлично, да и с яблочками не хуже!
siyanie
16.01.2009 14:36
Ответить
Замечательно! 5+!
fialka1
16.01.2009 14:50
Ответить
Отличненько 55555555555555
lushka-dushka
16.01.2009 17:20
Ответить
Просто прелесть!5555555:)
sweta1
16.01.2009 19:08
Ответить
всё,не могу больше равнодушно на блины смотреть!завтра же напеку!Вам-5!!!!
maj4ik
16.01.2009 21:37
Ответить
здорово! 5
татка1983-83
20.01.2009 18:51
Ответить
Только как его себе сохранить?Хочу попробовать
kattte
28.02.2009 01:27
Ответить
Класс, на неделе (масляничной) готовила!!! Вкуснатень!!!!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели