Соус карри, не сливочный

На сковороде разогреть немного масла(я за основу брала масло в котором обжаривала курицу)

В это масло всыпать 1 ст.л. муки.

Хорошо перемешать.

Туда же всыпать 1 ст.л. карри, опять перемешать (мука и карри впитают в себя масло и получится кашица) насыпать приправ.

Разбавить все это оставшимся маслом, хорошо перемешать.

Добавить еще 1 ст.л. муки, опять перемешать

Влить в эту смесь воду, быстро перемешать, смесь загустеет прям на глазах, и выключить огонь.

В эту смесь добавить 1-2 зубчика чесночка раздавленного, я еще чуточку сухого чили добавляла.

Если получится густовато, можно разбавить водичкой.

Консистенция должна быть как у густого супа-пюре.