Пирог шоколадный, на ложе из заварного крема, без муки

Фото к рецепту: Пирог шоколадный, на ложе из заварного крема, без муки

Домашняя

40 мин.

1

Не определен

8086

20

37

15 января 2009, 00:02

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить шоколад на водяной бане(или в микроволновке), смешав его с 0,5 ст воды.

Отделить белки от желтков. Добавив в белки щепотку соли, взбить до густой пены.

Хорошенько перемешать расплавленный шоколад, добавить к нему коньяк и половину порции цедры перемешать, до однородной массы.

Охладить 2-3 минуты, хорошо размешать с желтками. Добавить взбитые белки и смешать в однородную массу. Эту форму вылить в форму для выпечки торта - высота слоя должна составлять 5 см. Посыпать оставшейся цедрой.

Готовить при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Это блюдо можно подавать со взбитыми сливками, с шариком ванильного мороженого, а также на слое заварного крема.

Для заварного крема взбейте желтки, влейте в них теплое молоко, взбить, поставить на слабый огонь, чтобы масса загустела, в последний момент добавить фруктозу и ваниль.

Пошаговые фото рецепта

Пирог шоколадный, на ложе из заварного крема, без муки: шаг 1
Пирог шоколадный, на ложе из заварного крема, без муки: шаг 2
Пирог шоколадный, на ложе из заварного крема, без муки: шаг 3
Пирог шоколадный, на ложе из заварного крема, без муки: шаг 4
Пирог шоколадный, на ложе из заварного крема, без муки: шаг 5
Пирог шоколадный, на ложе из заварного крема, без муки: шаг 6

Дополнительная информация

Пирог этот делала в первый раз. Старалась строго следовать рецепту.... Еще сначала меня как-то смутило.... "выпекать при температуре 100 градусов..." Стоит мой пирог 20 минут в духовке, никакого результата :( , жидкий, не поднимается.... Думаю, что-то не так... Увеличила температуру до 180, гляжу, растет мой пирожок!!!!! :). Еще одно... Сто лет пироги пеку, но такова не было... Зазевалась, плюхнула тесто в форму, не смазав маслом, результат - еле вытащила пирог из формы (хорошо она была силиконовая). Однако вкус пирога не обманул ожидание, очень легкий, воздушный, рассыпчатый, похожий скорее на трюфель чем на обычный пирог. :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

oracle
15.01.2009 00:06
Ответить
Без муки это хорошо! +5
mimi
15.01.2009 00:06
Ответить
рецепт из серии - худеем вкусно? здорово!
gingerk@te
15.01.2009 00:07
Ответить
Вот на такой диете я бы с удовольствием посидела бы...5
vaiya
15.01.2009 00:13
Ответить
mimi | 14.01.2009 21:06 рецепт из серии - худеем вкусно? здорово! Вроде того... Просто за новогодние праздники устала от тяжелой пищи... Хочется чего-то полегче. Тем более много этого пирога не съешь - очень сытный!
пики
15.01.2009 00:37
Ответить
Пятёрочка!
люба-пытка
15.01.2009 00:42
Ответить
Просто ОТЛИЧНЫЙ рецепт.55555555555555555555555555
irisli
15.01.2009 00:43
Ответить
изумительно 5
cpz_new
15.01.2009 01:05
Ответить
очень оригинальненько! 5555555555555555555
vektor
15.01.2009 01:07
Ответить
великолепно! вам 5
vaiya
15.01.2009 01:30
Ответить
Спасибо за теплые отзывы и оценки!
strelec148
15.01.2009 01:32
Ответить
очень интересно...5!
irina-kolyshkova
15.01.2009 01:41
Ответить
пирожок что надо 5555555
vaiya
15.01.2009 02:20
Ответить
Спасибочки!!!
кыш
15.01.2009 06:40
Ответить
А я вот, могу такого много съесть! Когда вкусно, невозможно остановиться. :)
марусечка
16.01.2009 02:35
Ответить
ням... ням... ням.....55555555
алёнушка777
23.01.2009 20:29
Ответить
Очень интересно!555
ирусик-88
23.01.2009 21:47
Ответить
555!!
for_ever
21.02.2009 02:45
Ответить
Как интересно! 55555555555
krakazuka
23.02.2009 15:54
Ответить
отлично!!!
pacea
23.03.2009 22:16
Ответить
Никогда не пекла без муки буду пробовать,спасибо!Только 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.540015568429131.038
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru