Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия

Фото к рецепту: Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия
Домашняя30 мин.4Простой
149053363

Ингредиенты

  • 2 шт. скумбрии мороженной
  • 1/2 лимона
  • несколько веточек розмарина
  • морская соль, свежемолотый перес
  • для соуса:
  • 125 гр. натурального йогурта
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 желток сваренного вкрутую яйца
  • щепотка соли, молотый перец по желанию и вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрия рыбка жирная и вкусная, но на сковороде ее жарить мне не нравится (уж очень специфичный запах), а вот в духовке приготовленная она очень вкусная и сочная и запаха при приготовлении не чувствуется.

Тушки скумбрии разморозить, отрезать голову, хвосты и жесткие плавники, если необходимо, выпотрошить, вымыть и каждую тушку разрезать на 2-3 части, хвостовую часть надрезать снизу по направлению к хребту. Рыбу посолить, поперчить по вкусу. В брюшко и в надрезы положить ломтики лимона и веточки розмарина, выложить в огнеупорную форму.

Приготовить соус. В ёмкость сложить все составляющие соуса и взбить миксером, до однородного состояния. По густоте соус будет похож на майонез, но с гораздо меньшим содержанием жира. Этим соусом покрыть кусочки рыбы.

Форму с рыбой поставить в нагретую до 180°C духовку. Запекать около 15-20 минут, пока зарумянится. Вынуть рыбку из духовки и сразу же подавать с картошечкой пюре, салатом или с любимым гарниром. Рыбка сочная и вкусная.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 1
Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 2
Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 3
Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 4
Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 5
Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 6
Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 7
Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кыш
10.01.2009 23:38

Это очень вкусно!

polinlena

Обожаю рыбку ! 55555555 Спасибо за рецепт !!!!!

mimi
10.01.2009 23:44

представляю какие ароматы доносились!

maj4ik
10.01.2009 23:47

вкусно и очень аппетитно!! 5

liky
10.01.2009 23:47

Люблю рыбку! 5

варуник

МММммм да еще с пюрешкой!!! ОТЛИЧНО!

lushka-dushka

Прекрасная рыбка,умничка Викуль 5555555555:)

for_ever
10.01.2009 23:50

Замечательный рецептик!!!! Очень вкусная рыбка!!!! 5555++++555555

cus-pus
11.01.2009 00:05

Всё не собирусь приготовить скумбрию , а как аппетитно выглядит , обалдеть . 555 555 555

tatulig
11.01.2009 00:15

Ура рыбка 5!

irina-kolyshkova

СУПЕР!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ЗАБРАЛА!!!5555555

фрау блюм

Вид очень аппетитный))) и горчица домашняя имеется... дело за малым - купить скумбрию)))

siyanie
11.01.2009 00:25

От меня 5!

lilija49
11.01.2009 00:26

Вкусно, хоть и рыбу не люблю, 555+!

bart
11.01.2009 00:35

какая вкусная рыбка! 5+

elitna
11.01.2009 00:47

МолодеС, Вика! Вкусно! Где купила рыбку(в русском)?:) 5

гетьмановна

Аппетитная подача роскошного блюда!5!

fialka1
11.01.2009 01:27

Вкусно,мммм555555555555555555555

алёнушка777

Никогда не пробовала скумбрию,но такая красота и с пюре!!!исправлюсь,555

fanny
11.01.2009 02:03

Сытно, вкусно!

Nathalya
11.01.2009 03:31

какая тарелочка.......5

ozzi
11.01.2009 14:27

вкуснейшая рыбка! 555

favila
11.01.2009 16:54

Рыбка объедение и пюрешка такая вохдушная!555

favila
11.01.2009 16:54

Сори...воздушная)))

pinkflamingo1962

ММММММ вкуснятинка.555

sommerlicher

Давно мы не ели рыбку!

fraut
13.01.2009 04:58

Викуля, хватит вкуснятинками дразнить, а то соберусь и в гости прикачу:)))))) 55555!!!!

passion1963

Танюша, я только рада буду!

хрюндель

только 5!!!!!!!!!!!

kidlog
15.01.2009 13:33

...аппетитная скумбрёшка %) 5+++

lyusteshenko

Рыбка просто суперовая! Только что с мужем ели, м-м-м! 5

krista_!!!

Очень люблю скумбрию!!! 555++++++++++++++

mamylet
16.05.2009 07:19

скумбрия классная рецепт супер 55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты