Запеченная под йогуртовым соусом лимонно розмариновая скумбрия
Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия с морской солью и свежемолотым перцем — идеальное блюдо для любителей рыбы и уникальных вкусов.
Продукты
- скумбрия мороженая - 2 шт.
- лимон - 1/2
- розмарин
- морская соль
- свежемолотый перец
- для соуса:
- йогурт натуральный - 125 г
- горчица - 1 ч.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- яйцо сваренное вкрутую - 1 желток
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Скумбрия рыбка жирная и вкусная, но на сковороде ее жарить мне не нравится (уж очень специфичный запах), а вот в духовке приготовленная она очень вкусная и сочная и запаха при приготовлении не чувствуется.
Тушки скумбрии разморозить, отрезать голову, хвосты и жесткие плавники, если необходимо, выпотрошить, вымыть и каждую тушку разрезать на 2-3 части, хвостовую часть надрезать снизу по направлению к хребту. Рыбу посолить, поперчить по вкусу. В брюшко и в надрезы положить ломтики лимона и веточки розмарина, выложить в огнеупорную форму.
Приготовить соус. В ёмкость сложить все составляющие соуса и взбить миксером, до однородного состояния. По густоте соус будет похож на майонез, но с гораздо меньшим содержанием жира. Этим соусом покрыть кусочки рыбы.
Форму с рыбой поставить в нагретую до 180°C духовку. Запекать около 15-20 минут, пока зарумянится. Вынуть рыбку из духовки и сразу же подавать с картошечкой пюре, салатом или с любимым гарниром. Рыбка сочная и вкусная.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
59 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17449
Понравилось: 62
Рейтинг: 4.96 / 5 (оценок: 63)
Автор: passion1963
Создан: 10 января 2009, 23:37
Комментарии
10 января 2009, 23:38
10 января 2009, 23:40
10 января 2009, 23:44
10 января 2009, 23:47
10 января 2009, 23:47
10 января 2009, 23:48
10 января 2009, 23:50
10 января 2009, 23:50
11 января 2009, 00:05
11 января 2009, 00:15
11 января 2009, 00:19
11 января 2009, 00:19
11 января 2009, 00:25
11 января 2009, 00:26
11 января 2009, 00:35
11 января 2009, 00:47
11 января 2009, 01:13
11 января 2009, 01:27
11 января 2009, 01:30
11 января 2009, 02:03
11 января 2009, 03:31
11 января 2009, 14:27
11 января 2009, 16:54
11 января 2009, 16:54
11 января 2009, 21:55
12 января 2009, 02:13
13 января 2009, 04:58
13 января 2009, 11:24
14 января 2009, 06:51
15 января 2009, 13:33
19 января 2009, 23:23
03 мая 2009, 02:46
16 мая 2009, 07:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти