Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия

Ингредиенты

  • 2 шт. скумбрии мороженной
  • 1/2 лимона
  • несколько веточек розмарина
  • морская соль, свежемолотый перес
  • для соуса:
  • 125 гр. натурального йогурта
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 желток сваренного вкрутую яйца
  • щепотка соли, молотый перец по желанию и вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрия рыбка жирная и вкусная, но на сковороде ее жарить мне не нравится (уж очень специфичный запах), а вот в духовке приготовленная она очень вкусная и сочная и запаха при приготовлении не чувствуется.

Тушки скумбрии разморозить, отрезать голову, хвосты и жесткие плавники, если необходимо, выпотрошить, вымыть и каждую тушку разрезать на 2-3 части, хвостовую часть надрезать снизу по направлению к хребту. Рыбу посолить, поперчить по вкусу. В брюшко и в надрезы положить ломтики лимона и веточки розмарина, выложить в огнеупорную форму.

Приготовить соус. В ёмкость сложить все составляющие соуса и взбить миксером, до однородного состояния. По густоте соус будет похож на майонез, но с гораздо меньшим содержанием жира. Этим соусом покрыть кусочки рыбы.

Форму с рыбой поставить в нагретую до 180°C духовку. Запекать около 15-20 минут, пока зарумянится. Вынуть рыбку из духовки и сразу же подавать с картошечкой пюре, салатом или с любимым гарниром. Рыбка сочная и вкусная.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 1Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 2Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 3Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 4Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 5Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 6Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 7Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия : фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
10.01.2009 23:38
Ответить
Это очень вкусно!
polinlena
10.01.2009 23:40
Ответить
Обожаю рыбку ! 55555555 Спасибо за рецепт !!!!!
mimi
10.01.2009 23:44
Ответить
представляю какие ароматы доносились!
maj4ik
10.01.2009 23:47
Ответить
вкусно и очень аппетитно!! 5
liky
10.01.2009 23:47
Ответить
Люблю рыбку! 5
варуник
10.01.2009 23:48
Ответить
МММммм да еще с пюрешкой!!! ОТЛИЧНО!
lushka-dushka
10.01.2009 23:50
Ответить
Прекрасная рыбка,умничка Викуль 5555555555:)
for_ever
10.01.2009 23:50
Ответить
Замечательный рецептик!!!! Очень вкусная рыбка!!!! 5555++++555555
cus-pus
11.01.2009 00:05
Ответить
Всё не собирусь приготовить скумбрию , а как аппетитно выглядит , обалдеть . 555 555 555
tatulig
11.01.2009 00:15
Ответить
Ура рыбка 5!
irina-kolyshkova
11.01.2009 00:19
Ответить
СУПЕР!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ЗАБРАЛА!!!5555555
фрау блюм
11.01.2009 00:19
Ответить
Вид очень аппетитный))) и горчица домашняя имеется... дело за малым - купить скумбрию)))
siyanie
11.01.2009 00:25
Ответить
От меня 5!
lilija49
11.01.2009 00:26
Ответить
Вкусно, хоть и рыбу не люблю, 555+!
bart
11.01.2009 00:35
Ответить
какая вкусная рыбка! 5+
elitna
11.01.2009 00:47
Ответить
МолодеС, Вика! Вкусно! Где купила рыбку(в русском)?:) 5
гетьмановна
11.01.2009 01:13
Ответить
Аппетитная подача роскошного блюда!5!
fialka1
11.01.2009 01:27
Ответить
Вкусно,мммм555555555555555555555
алёнушка777
11.01.2009 01:30
Ответить
Никогда не пробовала скумбрию,но такая красота и с пюре!!!исправлюсь,555
fanny
11.01.2009 02:03
Ответить
Сытно, вкусно!
Nathalya
11.01.2009 03:31
Ответить
какая тарелочка.......5
ozzi
11.01.2009 14:27
Ответить
вкуснейшая рыбка! 555
favila
11.01.2009 16:54
Ответить
Рыбка объедение и пюрешка такая вохдушная!555
favila
11.01.2009 16:54
Ответить
Сори...воздушная)))
pinkflamingo1962
11.01.2009 21:55
Ответить
ММММММ вкуснятинка.555
sommerlicher
12.01.2009 02:13
Ответить
Давно мы не ели рыбку!
fraut
13.01.2009 04:58
Ответить
Викуля, хватит вкуснятинками дразнить, а то соберусь и в гости прикачу:)))))) 55555!!!!
passion1963
13.01.2009 11:24
Ответить
Танюша, я только рада буду!
хрюндель
14.01.2009 06:51
Ответить
только 5!!!!!!!!!!!
kidlog
15.01.2009 13:33
Ответить
...аппетитная скумбрёшка %) 5+++
lyusteshenko
19.01.2009 23:23
Ответить
Рыбка просто суперовая! Только что с мужем ели, м-м-м! 5
krista_!!!
03.05.2009 02:46
Ответить
Очень люблю скумбрию!!! 555++++++++++++++
mamylet
16.05.2009 07:19
Ответить
скумбрия классная рецепт супер 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели